सुबह उठते ही एक कप गर्म ब्लैक कॉफी पीना दुनिया भर में लाखों लोगों की एक प्रिय आदत है। बहुत से लोग मानते हैं कि यह उन्हें तुरंत ऊर्जा देती है और उनकी दिनचर्या को किक-स्टार्ट करती है। यह बात सच है कि कॉफी में मौजूद कैफीन एक शक्तिशाली उत्तेजक है जो मानसिक सतर्कता और शारीरिक क्षमता को सक्रिय करती है। 

मगर जब बात इसे खाली पेट पीने की आती है, तो बहुत से लोगों के मन में ये सवाल आता है कि क्या यह हमारे पाचन तंत्र के लिए सुरक्षित है। विशेषज्ञ अक्सर सलाह देते हैं कि कॉफी को हमेशा कुछ खाने के बाद ही पीना चाहिए। इसका मुख्य कारण यह है कि ब्लैक कॉफी स्वभाव से अम्लीय होती है, और जब यह सीधे पेट की परत के संपर्क में आती है तो यह पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकती है। 

यह बढ़ा हुआ एसिड उन लोगों में एसिडिटी, पेट में जलन, और यहां तक कि गैस्ट्राइटिस के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है, जिनका पेट संवेदनशील है या जिन्हें पहले से ही पाचन संबंधी समस्याएं हैं। इसलिए आइए इस लेख में इसी के बारे में जानते हैं कि खाली ब्लैक कॉफी पीने से पाचन पर क्या असर पड़ता है। 

पाचन तंत्र पर इसका क्या असर पड़ता है?

ब्लैक कॉफी पीने का एक महत्वपूर्ण प्रभाव यह है कि यह पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को उत्तेजित करती है। यह एसिड भोजन को पचाने के लिए आवश्यक है, लेकिन जब पेट खाली होता है, तो यह एसिड पेट की संवेदनशील आंतरिक परत को नुकसान पहुंचाना शुरू कर सकता है। समय के साथ, यह बार-बार होने वाला एसिड एक्सपोजर पेट के अल्सर या एसिड रिफ्लक्स जैसी गंभीर पाचन समस्याओं में जोखिम बढ़ा देता है।

हार्मोन और ब्लड शुगर पर प्रभाव

खाली पेट ब्लैक कॉफी का सेवन केवल पाचन तंत्र तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह हार्मोनल संतुलन को भी प्रभावित कर सकता है। सुबह उठते ही हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से कोर्टिसोल नामक तनाव हार्मोन का उच्च स्तर उत्पन्न करता है। कॉफी पीने से कोर्टिसोल का स्तर और बढ़ सकता है।

कोर्टिसोल का अत्यधिक और लंबे समय तक बढ़ा हुआ स्तर हमारे शरीर की तनाव प्रतिक्रिया को बाधित कर सकता है और समय के साथ इंसुलिन संवेदनशीलता को भी प्रभावित कर सकता है।

क्या करें?

यदि आप ब्लैक कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो अपने पाचन तंत्र की सुरक्षा के लिए कुछ सरल उपाय अपना सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण सलाह यह है कि कॉफी पीने से पहले कुछ हल्का जरूर खा लें। एक केला, मुट्ठी भर मेवे, या दलिया का एक छोटा कटोरा आपके पेट में एक परत बना देगा, जिससे कॉफी का एसिड सीधे पेट की परत को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।