अगर आप अपना वेट लॉस जल्दी करना चाहते हैं तो आपको अपने खानपान की आदतों में कुछ जरूरी बदलाव करने की जरूरत हो सकती है। आयुर्वेद के अनुसार अच्छी सेहत के लिए भोजन करने के कुछ नियम बताए गए हैं, जिसमें एक नियम भोजन करने के समय को लेकर भी है। हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो जल्दी वेट लॉस करने के लिए रात को 8 बजे से पहले डिनर देर रात भोजन करने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है, जिससे मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है। लेकिन यही भोजन रात 8 बजे से पहले करने से शरीर को भोजन पचाने और ऊर्जा को स्टोर करने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है। जिससे पाचन में सुधार होता है।
देर रात डिनर करने से व्यक्ति अनावश्यक कैलोरी जैसे चिप्स, मिठाई आदि स्नैक्स का अधिक मात्रा में सेवन कर लेता है। लेकिन रात 8 बजे के बाद खाना न खाने से कैलोरी की मात्रा का सेवन कम होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है।
देर रात भोजन करने से नींद की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है, जिससे हार्मोन असंतुलन (जैसे लेप्टिन और घ्रेलिन) बढ़ता है। ये हार्मोन भूख को नियंत्रित करते हैं, और इनका असंतुलन वजन बढ़ा सकता है। रात 8 बजे के बाद न खाने से नींद बेहतर आती है, जो वेट कंट्रोल करने में मदद करती है। Pic Credit: Freepik
देर रात भोजन करने से इंसुलिन संवेदनशीलता प्रभावित हो सकती है, जिससे मोटापा और डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन रात 8 बजे के पहले डिनर करने से मेटाबॉलिज्म स्वस्थ बना रहता है। रात 8 बजे के बाद खाना न खाना एक तरह की इंटरमिटेंट फास्टिंग है, जो फैट बर्निंग को बढ़ावा देती है। रात 8 बजे के बाद खाना न खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है, बशर्ते आप कुल कैलोरी की मात्रा और आहार की गुणवत्ता पर भी ध्यान दें।
रात 8 बजे से पहले संतुलित और पौष्टिक भोजन लें, जिसमें फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हों। अगर आपको पहले से ही डायबिटीज या अन्य स्वास्थ्य समस्या है तो इस तरह की डाइट रूल को फॉलो करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। रात में हल्का भोजन जैसे सूप, सलाद या दाल लें। इसके अलावा नियमित व्यायाम और पर्याप्त पानी पीने से भी वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

ठंडा-ठंडा रिफ्रेशिंग खीरा खाने में तो लाजवाब है ही, साथ में इसके ब्यूटी बेनिफिट्स भी कुछ कम नहीं है। गर्मियों में ये हम सभी की डाइट का बड़ा जरूरी हिस्सा बन जाता है। शरीर को हाइड्रेट रखता है और फाइबर की अधिकता होने के कारण वेट मैनेजमेंट में भी बड़ा कारगर है। कुल मिलाकर कहें तो खुद को हेल्दी और ब्यूटीफुल रखना है तो खीरा खूब दबाकर खाएं। लेकिन खीरे के अगर पूरे ब्यूटी बेनिफिट्स चाहिए तो आप इसे अपने ब्यूटी रूटीन का भी हिस्सा बना सकती हैं। आज हम आपको खीरे से जुड़ी कुछ ब्यूटी टिप्स बता रहे हैं जो आप इस समर्स ट्राई कर सकती हैं। ये ब्यूटी टिप्स आपको नेचुरली ब्यूटीफुल बनाए रखने में मदद करेंगी।
मिनटों में ग्लोइंग स्किन देगी ये फेस पैक
फटाफट ग्लोइंग स्किन पाना चाहती हैं तो खीरा इसमें आपकी बड़ी मदद कर सकता है। इसके लिए एक खीरा लें और उसे मिक्सर में डालकर उसका जूस निकाल लें। आप इसमें चिल्ड वॉटर का इस्तेमाल कर सकती हैं। अब खीरे का जूस लें और इसे अपने साफ चेहरे पर कॉटन पैड की मदद से अप्लाई कर लें। आप इसमें गुलाब जल, एलोवेरा जेल या कुछ नींबू की बूंदे भी एड कर सकती हैं। खीरे की ये फेस पैक आपकी स्किन को हाइड्रेट बनाने में मदद करेगी। खीरा आपकी स्किन को डीप क्लीन भी करेगा और पोर्स में जानी गंदगी, धूल-मिट्टी और एक्स्ट्रा ऑयल को भी रिमूव करेगा। मिनटों में फ्रेश ग्लोइंग स्किन चाहिए तो ये हैक जरूर ट्राई करें।
गर्मियों में टैनिंग और सनबर्न को ऐसे हटाएं
गर्मियों में कितना भी बच लें लेकिन धूप के थोड़े से कॉन्टैक्ट में आने से ही फेस पर टैनिंग या सनबर्न की समस्या हो जाती है। इसमें भी एक फ्रेश खीरा आपकी मदद कर सकता है। इसके लिए बस खीरे का जूस निकालें और उसमें नींबू की कुछ बूंदे एड करें। ये होम रेमेडी आपके फेस को टैनिंग और सनबर्न से इंस्टेंट रिलीफ देगी। इसे और इफेक्टिव बनाने के लिए आप खीरे को या फिर इस पैक को फ्रिज में ठंडा होने के लिए कुछ सकती हैं। ये ठंडा-ठंडा पैक समर्स में आपको रिफ्रेशिंग और फ्रेश कॉम्प्लेक्शन देने में मदद करेगा।
डार्क सर्कल और पफी आईज से पाएं छुटकारा
आंखों के नीचे डार्क सर्कल बढ़ गए हों या फिर पफी आईज यानी आँखें सूजी-सूजी लग रही हों, खीरे का इस्तेमाल बहुत इफेक्टिव हो सकता है। इसके लिए फ्रिज से ठंडा-ठंडा खीरा निकालें और उसकी स्लाइसेज कट करें। अब इन स्लाइसेज को अपने आंखों पर कुछ देर रखें और खुद को रिलैक्स करें। रोजाना 10 मिनट ये छोटी सी टिप फॉलो करेंगी तो डार्क सर्कल से छुटकारा पाने में काफी मदद मिलेगी। रही पफी आईज की बात तो कम से कम 20 मिनट ऐसे ही रहें, ये आपको इंस्टेंट रिजल्ट देगा।
बालों के लिए भी बेस्ट है खीरा
बालों को हाइड्रेट, सॉफ्ट और सिल्की बनाए रखने में भी खीरा आपकी मदद कर सकता है। इसके लिए बस खीरे का रस निकालें और उसमें शहद, एलोवेरा जेल या मुल्तानी मिट्टी डालकर एक हेयर मास्क तैयार करें। आप अपने हिसाब से इनमें से कोई भी इंग्रीडिएंट डाल सकती हैं। अब इस पैक को अपने बालों पर कुछ देर के लिए लगाकर रखें और फिर देखें कमाल। आपके बालों में एकदम जान सी आ जाएगी और आपके रूखे सूखे बाल बिल्कुल सॉफ्ट और शाइनी दिखने लगेंगे।

चैत्र नवरात्रि का पावन पर्व शुरू होने ही वाला है। नौ दिनों तक चलने वाले इस त्यौहार में देवी दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा की जाती है। इस दौरान कई भक्त पूरे नौ दिनों का उपवास भी रखते हैं। व्रत में केवल फलाहारी भोजन ही किया जाता है। ऐसे में पूरे नौ दिनों सिर्फ फलाहार करना काफी मुश्किल भरा तो होता ही है और इस दौरान क्या खाया जाए इसे ले कर भी थोड़ी कन्फ्यूजन बनी रहती है। आज हम आपको मखाना मेवा बर्फी की जो रेसिपी बता रहे हैं, उसे आप नवरात्रि शुरू होने से पहले ही बनाकर रख सकती हैं। व्रत में जब भी कुछ हल्का-फुल्का और टेस्टी सा खाने के मन हो तो दूध के साथ ये बर्फी खा सकती हैं। ये बर्फी इतनी पौष्टिक है कि आपको एनर्जी देने का भी काम करेगी और व्रत में होने वाली थकान और कमजोरी से भी बचाएगी। तो चलिए जानते हैं फलाहारी बर्फी बनाने की रेसिपी-
मखाना मेवा बर्फी बनाने की सामग्री
नवरात्रि व्रत में फलाहारी बर्फी बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत होगी वो हैं - मखाना (5 कप, लगभग 75 ग्राम), काजू (आधा कप, लगभग 75 ग्राम), नारियल का बुरादा (आधा कप), 4 छोटी इलायची, फुल क्रीम दूध (आधा लीटर), चीनी ( 3/4 कप, लगभग 150 ग्राम), देसी घी (1 चम्मच), कटे हुए पिस्ता और कटे हुए बादाम।
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट फलाहारी बर्फी
मखाना मेवा बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन रखें और मीडियम आंच पर मखाने रोस्ट कर लें। इन्हें तब तक भूनें जब तक ये एकदम क्रिस्पी ना हो जाएं। अब इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें और इनके ठंडा होते ही मिक्सर में डालकर एक फाइन पाउडर बना लें। ध्यान रहे आपको मखाने का एकदम महीन आटे जैसा पाउडर बनाकर तैयार करना है। अब काजू लें और उनका भी पाउडर बनाकर तैयार कर लें। इस पाउडर को भी मखाना पाउडर के साथ मिक्स कर दें।
इसके बाद गैस पर एक पैन रखें और उसके हल्का गर्म होने पर उसमें नारियल का बुरादा डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए भून लें ताकि इसकी खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाएं। अब इसे भी मखाना और काजू के पाउडर के साथ मिक्स कर दें। इन सभी चीजों को एक बड़ी बाउल में डालें और इसमें इलायची का पाउडर या कुटी हुई इलायची एड करें।
अब गैस पर एक बर्तन में दूध पकने के लिए रखें। दूध को चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक ये एकदम गाढ़ा ना हो जाए। दूध जब पकते-पकते अपनी मात्रा का आधा हो जाए तो उसमें चीनी एड करें। चीनी के पिघलने तक दूध को और पकाएं फिर इसमें एक चम्मच देसी घी एड करें। गैस की फ्लेम को धीमा करें और अब इसमें मखाना, काजू और नारियल वाले पाउडर को एड करें। सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिक्स करते जाएं और जब तक ये एकदम डो की शेप ना ले ले तब तक पकाएं। इसके बाद एक प्लेट पर घी लगाएं और उसमें इस मिक्सचर को डालें। इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में या पंखे के नीचे जमने के लिए रख दें। इन्हें बर्फी की शेप में काट लें और ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल कर गार्निश करें।