सुबह का नाश्ता पूरा दिन एनर्जी देने के लिए बेहद जरूरी होता है. ऐसे में कहा जाता है कि सुबह ऐसा नाश्ता करना चाहिए तो पोषण से भरपूर हो. हालांकि, भारतीय घरों में सुबह काफी हैवी नाश्ता किया जाता है. जैसे आलू के पराठे, छोले भटूरे, पूरी सब्जी आदि. वहीं, कुछ लोग सुबह की शुरुआत हेल्दी और लाइट नाश्ते के साथ करते हैं. जिसमें वो पोहा, इडली, उपमा जैसी चीजें लेते हैं. इडली और उपमा दो ऐसे नाश्ते हैं तो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ये दोनों ही नाश्ते दक्षिण भारत में काफी खाए जाते हैं. वहीं, अब भारत के कई हिस्सों में इन्हें पसंद किया जाने लगा है.

इडली और उपमा हेल्दी नाश्ते की लिस्ट में सबसे ऊपर हैं. इन दोनों नाश्ते को फिटनेस फ्रीक लोग बड़े चाव से खाते हैं. हालांकि, दोनों में पोषक तत्वों को लेकर कुछ अंतर होता है. तो चलिए इस आर्टिकल में जानते हैं कि इडली और उपमा में से कौन सा नाश्ता ज्यादा हेल्दी ऑप्शन है और किसे आपको अपने ब्रेकफास्ट में शामिल करना चाहिए.

पोषक तत्वों से भरपूर इडली

इडली चावल के आटे और सूजी से बनने वाला नाश्ता है. ये काफी हल्का होता है और पोषक तत्वों से भरपूर भी. इडली कार्बोहाइड्रेट का बेहतरीन सोर्स है. इसके अलावा इसमें प्रोटीन, डायटरी फाइबर , आयरन, विटामिन बी और कैल्शियम भी पाया जाता है. वजन घटाने वालों के लिए इडली एक अच्छा ऑप्शन है, क्योंकि इसे बिना तेल के स्टीम करके पकाया जाता है. साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है. एक मीडियम साइज की इडली में 35-39Kcal होती है.

फाइबर रिच है उपमा

उपमा की बात करें तो, इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसके अलावा इसमें कई तरह की सब्जियों का यूज किया जाता है, जिसकी वजह से पोषक तत्व बढ़ भी सतते हैं. उपमा फाइबर का भी एक बेहतरीन स्त्रोत है, जिसकी वजह से पचने में आसान है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. फाइबर होने की वजह से ये वजन कम करने वालों के लिए भी फायदेमंद है. आयरन होने की वजह से ये एनिमिया के मरीजों के लिए भी हेल्पफुल है. 1 कप उपमा में करीब 120kcal हो सकती हैं. हालांकि, उपमा में क्या-क्या इंग्रिडियंट्स डाले जा रहे हैं, इससे कैलोरी की मात्रा कम ज्यादा हो सकती है.

इडली और उपमा में क्या है ज्यादा हेल्दी ?

वैसे तो इडली और उपमा दोनों ही हेल्दी ऑप्शन है. लेकिन अगर किसी एक को चुनने की बात आए तो इडली उपमा की तुलना में थोड़ा ज्यादा बेहतर है. ऐसे इसलिए क्योंकि इडली को बनाने के लिए तेल की जरूरत नहीं पड़ती है और फर्मेंटेड बेटर का यूज किया जाता हैं. वहीं, इसे बनाने के लिए सूजी का यूज करते हैं जो ग्लूटेन फ्री होता है. इसके अलावा इडली लो-फैट और प्रोबायोटिक रिच होती है. ऐसे में इसे खाना ज्यादा बेहतर है. हालांकि, आप उपमा को भी एक अच्छा ऑप्शन मान सकते हैं. उपमा को भी सूजी से बनाया जाता है. इसमें कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जिसकी वजह से इसके न्यूट्रिशन बढ़ जाते हैं. फाइबर से भरपूर होने की वजह से वेट लॉस के लिए उपमा एक अच्छा ऑप्शन है. इडली और उपमा को आप अपनी जरूरत के हिसाब से खा सकते हैं.