अंजीर, फाइबर और मल्टीन्यूट्रिएंट्स से भरपूर ड्राई फ्रूट है जिसका सेवन सेहत को कई लाभ पहुंचा सकता है। आपने कई बार सुना होगा कि अंजीर में इतना फाइबर होता है कि कब्ज और बवासीर वाले लोग इसका सेवन करते हैं लेकिन तब क्या जब अंजीर खाने के बाद आपको गैस और ब्लोटिंग की दिक्कत होने लगे? दरअसल, बहुत से लोगों की ये शिकायत होती है कि अंजीर पचाना उनके लिए आसान नहीं होता । इसके अलावा कुछ लोग जिनका मेटाबॉलिज्म स्लो होता है और फाइबर पचाने में उतना सक्षम नहीं होता उन्हें भी अंजीर खाने के बाद गैस की दिक्कत हो सकती है।

 क्यों कुछ लोग आसानी से नहीं पचा पाते अंजीर?

 खासतौर पर जिन लोगों को इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS), गैस्ट्रिक या एसिडिटी की समस्या रहती है, उन्हें अंजीर सीमित मात्रा में खाना चाहिए। इसके अलावा, सूखे अंजीर में शुगर ज्यादा होती है, जो पेट में गैस बनने की संभावना बढ़ा देती है। इसके अलावा अंजीर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जिसे पचाने के लिए शरीर को पानी की पर्याप्त जरूरत होती है। अगर ऐसा नहीं होता तो शरीर पूरी तरह से फाइबर नहीं पचा पाता, इससे कब्ज की भी दिक्कत होती है और यही खराब डाइजेशन की वजह बनता है और लोगों को गैस व ब्लोटिंग की दिक्कत होती है।

इसलिए अंजीर का सेवन हमेशा संतुलित मात्रा में करें और खाने से पहले इसे पानी में भिगो लें, इससे यह पचने में आसान हो जाती है। इसके अलावा आप दूध में भी अंजीर भिगोकर खा सकते हैं जिससे ये आसानी से पच जाता है और शरीर को गैस व बदहजमी की दिक्कत भी नहीं होती।

 इसके अलावा आप ये कर सकते हैं कि अंजीर खाने के बाद ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं ताकि ये आसानी से पच जाए और पेट से जुड़ी समस्याओं का सामना न करना पड़े। हालांकि, कोशिश यही करें कि अंजीर जब भी खाना हो उसे पहले पानी में भिगोकर रख दें और फिर इसका सेवन करें।