पराठे का स्वाद बढ़ा देंगी किचन में रखी ये चीजें

01-Jan-2025
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- संध्या शर्मा

सर्दियों का मौसम हो और बात गरमा-गरम पराठों की ना हो, ऐसा तो मुमकिन ही नहीं है। ज्यादातर भारतीय लोग सुबह के नाश्ते में गरमा-गरम पराठे खाना पसंद करते हैं। इस मौसम में आलू, मूली, गोभी, प्याज जैसे कई तरह के पराठे घरों में बनाए जाते हैं। ऐसे में अगर आप एक पराठा लवर हैं लेकिन रोज-रोज एक जैसा टेस्ट वाला पराठा खाकर बोर हो चुके हैं तो ये खबर आपके बड़े काम की हो सकती है। इस खबर में आज आपको बताएंगे कि कैसे आप किचन में रखी कुछ आसानी से मिल जाने वाली चीजों की मदद से अपने पराठे में एक नया स्वाद जोड़ सकते हैं।

पराठे को टेस्टी बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स

कसूरी मेथी

आपकी सब्जी में स्वाद और खुशबू बढ़ाने वाली कसूरी मेथी आपके पराठों का टेस्ट भी बदलकर रख सकती है। कसूरी मेथी पराठों में हल्का कड़वा स्वाद जोड़ती है। जो उसके टेस्ट को और ज्यादा बढ़ा देता है। इसके लिए पराठे के आटे में एक मुट्ठी कसूरी मेथी के पत्तों को कुछ सेकंड भूनकर हल्का मैश करते हुए मिलाएं। कसूरी मेथी का ये टिप आपके सादे पराठों से लेकर आलू के पराठों तक का स्वाद बढ़ा सकता है।

कद्दूकस किया हुआ लहसुन

अगर आप खाने में लहसुन का स्वाद पसंद करते हैं तो आपके पराठों में ये गार्लिक टच आपको बेहद पसंद आने वाला है। इसके लिए पराठे के आटे या स्टफिंग में ताजा कसा हुआ लहसुन डालें। इसके अलावा आप लहसुन को घी में हल्का रोस्ट करके पराठे के मसाले में हरी मिर्च और धनिया के साथ मैश करते हुए मिला दें। यह टिप आपके पराठे के स्वाद को अलग ही लेवल पर लेकर जाएगा।

अजवायन और चिल्ली फ्लेक्स का साथ

अजवायन ना सिर्फ पराठों का स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि व्यक्ति के पाचन तंत्र का भी ख्याल रखकर गैस जैसी समस्या को दूर रखने में मदद करती है। इन सिंपल पराठों का स्वाद बढ़ाने के लिए आटे को गूंथने से पहले उसमें अजवायन और चिल्ली फ्लेक्स मिला लें।