भारत में फूड हैबिट्स और भागदौड़ भरी जिंदगी के कारण लोग अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल  को कंट्रोल नहीं कर पाते। यहां खाने में तेल का ज्यादा इस्तेमाल होता है जिसकी वजह से मोटापे की समस्या आम हो गई है।  इसे दिल की बीमारी और डायबिटीज तक का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में जरूरी है ही आप अपनी डाइट को सिंपल रखें और साथ ही एक खास सब्जी जरूर खाएं।

चावल और दाल के साथ खाएं ये सब्जी

कई रिसर्च में इस बात का खुलासा हुआ है कि चावल और दाल (Rice and Pulse) के साथ सेम (Bean) खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल हो जाता है और दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।

 दाल से कम होगा कोलेस्ट्रॉल लेवल

कनाडा के सेंट माइकल्स हॉस्पीटल के डॉक्टर सिवेनपाइपर ने कहा कि दिन में एक वक्त भोजन में दाल खाने से 5 फीसदी तक कोलेस्ट्रॉल कम होता है। भोजन में दाल को शामिल करना दिल के लिए फायदेमंद रहता है।  इससे हार्ट डिजीज का खतरा 5 से 6 प्रतिशत तक कम होता है। चावल और दाल के साथ सेम (Bean) खाने से ये फायदा और ज्यादा बढ़ जाता है।

हजार से ज्यादा लोगों पर रिसर्च

दालों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी पाचन क्रिया के दौरान भोजन सामग्री का टूटने का स्तर अपेक्षाकृत कम होता है और इनमें एक्ट्रा प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल को घटाने की क्षमता होती है। डॉक्टर सिवेनपाइपर ने मेटा एनालिसिस समीक्षा टेस्ट के तहत 1,037 लोगों पर स्टडी की। 

महिलाओं को ज्यादा ध्यान देने की जरूरत

रिसर्च में पता चला कि पुरुषों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल  का स्तर महिलाओं की तुलना में कम होता है। इसका कारण महिलाओं का खानपान में उचित ध्यान न देना हो सकता है। ये स्टडी कैनेडियन मेडिकल एसोसिएशन की मैगजीन में प्रकाशित हुई थी।