कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर और बीमार हो सकती हैं, अगर आप दही-दूध नहीं लेते हैं, तो आपके लिए कैल्शियम से भरपूर कई चीजें हैं, जो आपको ऑस्टियोपोरोसिस जैसी घातक बीमारी से बचा सकती हैं। ऑस्टियोपोरोसिस हड्डियों से जुड़ी एक गंभीर समस्या है, जो आज के समय में एक आम समस्या बन गई है। यह बीमारी कैल्शियम की कमी वजह से होती है। इस बीमारी में हड्डियां कमजोर और बेजान हो जाती हैं जिससे उनमें हल्की चोट से फ्रैक्चर हो सकता है। हड्डियां कैल्शियम से बनी होती हैं और शरीर में 99 प्रतिशत कैल्शियम स्टोर करती हैं। इसलिए कहा जाता है कि रोजाना कम से कम 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करना ही चाहिए।

 अगर आपको अपने रोजाना के खाने से पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिल रहा है, तो आपका शरीर अन्य कार्यों को बनाए रखने के लिए इसे आपकी हड्डियों से खींचना शुरू कर देता है। साथ ही, पेशाब के जरिये भी थोड़ा-थोड़ा कैल्शियम भी निकलता रहता है। यही वजह है कि अगर आप कैल्शियम वाली चीजें कम खा रहे हैं, तो आपकी हड्डियों में कैल्शियम कम हो जाएगा जिससे आपको भी ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी हो सकती है।

 कैल्शियम की कमी कैसे पूरी करें? ऐसा माना जाता है कि दही, दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। यह बात सच है लेकिन बहुत से लोग ऐसे भी हैं, जो डेयरी उत्पाद का सेवन नहीं करते हैं, तो वो अपनी कैल्शियम की रोजाना की जरूरत कैसे पूरा करें?  जानें कैल्शियम के स्रोत वाले पदार्थ-

 हरी पत्तेदार सब्जी शलजम कैल्शियम का बढिय़ा स्रोत है। अगर आप नॉन-वेज या डेयरी उत्पाद नहीं खाते  हैं, तो आपको इस सब्जी को खाना शुरू कर देना चाहिए। एक कप शलजम में लगभग 200 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है।

तिल के बीज कैल्शियम के अलावा में प्रोटीन, ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस,जैसे पोषक तत्वों का भी खजाना हैं। एक चम्मच तिल के बीज में लगभग 146 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है।

सोयाबीन प्रोटीन और फाइबर का बढिय़ा स्रोत है। अगर बात करें कैल्शियम की तो एक कप सोयाबीन में 175 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है, जो आपकी रोजाना की जरूरत का कुछ हिस्सा पूरा कर सकता है।

 सरसों का साग 

इस हरे पत्तेदार साग को आयरन और कैल्शियम का पावरहाउस कहा जाता है। अगर आपको कैल्शियम की कमी है, तो आपको इसे खाना शुरू कर देना चाहिए। एक कप सरसों के साग में 120 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है।

 भिन्डी की सब्जी भला किसे पसंद नहीं है। मगर आपको जानकार हैरानी होगी कि यह सब्जी कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है। एक कप भिन्डी से आपको लगभग 120 मिलीग्राम कैल्शियम मिल सकता है।

(नोट- यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है)