इंस्टैंट गाजर अचार
आप ने कई तरह के अचार खाया होगा। आज हम आपको बताने जा रहे हैं। इंस्टैंट गाजर अचार। यह जल्दी बन भी जाता है और स्वाद में भी लजीज होता है।
क्या चाहिए
गाजर- 3 मध्यम आकार के, नमक- 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 2 छोटे चम्मच, राई का पाउडर- 2 छोटे चम्मच, 1 नींबू का रस।
तड़के के लिए- तेल- 1 बड़ा चम्मच, राई- थोड़ी-सी (वैकल्पिक), मेथी के दाने- 7-8, सौंफ- 1/4 छोटा चम्मच, हींग- 1 चुटकी।
ऐसे बनाएं
गाजर के पतले और लंबे टुकड़े काट लें। बाउल में गाजर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, राई का पाउडर और नींबू का रस मिलाएं। अब तड़के के लिए तेल गर्म करें। इसमें राई, सौंफ, मेथी दाने और हींग तड़काएं। ये तड़का गाजर में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। तैयार है गाजर का इंस्टैंट अचार। आप गाजर को हल्का बफा सकते हैं।
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