-सीमा उपाध्याय से जानिए रेसिपी
हम बात कर रहे हैं पपीते के हलवे की। पपीते के हलवा बनाने में बेहद ही आसान होता है। इसे आपके घर में बच्चे से लेकर बड़े तक हर कोई खा सकता है। आप इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं। तो आइए देर ना करते हुए आपको पपीते का हलवा बनाना सिखाते हैं, ताकि आप अपने घर में कुछ हेल्दी मीठा बना सकें।
पपीते का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामान---
पपीता (पका हुआ) – 1
दूध – आधा लीटर
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स कटे – 1 टेबलस्पून
देसी घी – 2 टेबलस्पून
चीनी – 1/2 कप
विधि---
पपीते का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पका हुआ पपीता लें। अब इसका छिलका उतार कर इसके बड़े-बड़े टुकड़े कर लें। कटे हुए टुकड़ों को एक बाउल में अलग रख लें। इसके बाद अब एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो पपीते के टुकड़े इसमें डाल लें। अब इस दो से तीन मिनट तक चलाते हुए भूनें। इस दौरान पपीता पूरी तरह से मैश हो जाएगा। जब पपीता मैश हो जाए तो इसमें दूध डालें। अब इसे तब तक पकाएं जब तक दूध पूरी तरह से सूख ना जाए। इसके बाद हलवे में इलाइची पाउडर डालकर इसे पकाएं। एक मिनट पकाने के बाद इसमें सभी ड्राई फ्रूट डाल दें। जब हलवे से अच्छी खूशबू आनी लगे तो गैस बंद कर दें। सब आपका पपीते का हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मागर्म ही परोसें।