आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे न सिर्फ आपका शरीर मजबूत बनेगा बल्कि आपके कई रोग भी दूर हो जाएंगे। आमतौर पर ये इसकी सब्जी किसी रेस्टॉरेंट या ढाबे पर नहीं मिलती है।  जी हां, हम बात कर रहे हैं खेखसी  यानी कंटोला की ।  कंटोला को कई जगह ककोरा के नाम से भी जाना जाता है।  छत्तीसगढ़ में मानसून के मौसम में बाजारों में खेखसी नजर आ जाती है। 

खेखसी  में पाए जाते हैं कई प्रकार के पोषक तत्व

खेखसी में एक-दो नहीं बल्कि अनेक प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।  यही वजह है कि लोग इसे दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी कहते हैं.। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफोर्मेशन के मुताबिक कंटोला में क्रूड प्रोटीन, प्रोटीन, फैट, क्रूड फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, सोडियम, कैल्शियम जैसे कई पोषक मौजूद होते हैं। इतने सारे पोषक तत्वों से भरपूर अगर  खेखसी  को सब्जी के साथ-साथ औषधि कहा जाए तो इसमें कोई हैरानी नहीं होनी चाहिए । खेखसी की सब्जी को करेले की सब्जी की तरह ही बनाया जाता है और बाजारों में ये बरसात के मौसम में आसानी से मिल जाती है। आइए अब जानते हैं खेखसी के फायदे.

 पेट इंफेक्शन, झड़ते बाल 

तमाम पोषक तत्वों और औषधीय गुणों से भरपूर खेखसी की सब्जी खाने से कई रोगों में चमत्कारी लाभ मिलता है। इसकी सब्जी से सिरदर्द, खांसी, कान का दर्द, झड़ते बालों और पेट के इंफेक्शन में काफी राहत मिलती है।

 बवासीर और पीलिया  

डायबिटीज के मरीजों के लिए खेखसी की सब्जी काफी फायदेमंद होती है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर के शुगर लेवल को कंट्रोल में रखते हैं।

  दाद-खाज  

खेखसी  की सब्जी बुखार में भी काफी फायदेमंद मानी जाती है। इतना ही नहीं, ये ब्लडप्रेशर और कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों से भी सुरक्षा प्रदान करती है।