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घर पर बनाएं हेल्दी प्रोटीन पाउडर
तैयारी का समय: 10 मिनट भूनने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25–30 मिनट मात्रा: लगभग 500–600 ग्राम
सामग्री (Ingredients)
* बादाम – ½ कप
* भुना चना – 1 कप
* कद्दू के बीज – ½ कप
* मखाना – 1 कप
* अलसी के बीज – ¼ कप
* मूंगफली – ½ कप
* सफेद तिल – ¼ कप
* काजू – ½ कप
* चिया सीड्स – ¼ कप
* इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
1\. बादाम भूनें: एक कड़ाही में बादाम को धीमी आँच पर 3–4 मिनट हल्का भून लें।
2\. मखाना भूनें: मखाने को कुरकुरा होने तक धीमी आँच पर भूनें। ठंडा होने दें।
3\. मूंगफली और काजू: मूंगफली और काजू को अलग-अलग हल्का भून लें।
4\. बीज भूनें: कद्दू के बीज, अलसी और सफेद तिल को अलग-अलग धीमी आँच पर हल्का भून लें। इन्हें जलने न दें।
5\. भुना चना तैयार करें: भुने चने को साफ करके अलग रख लें।
6\. सभी सामग्री ठंडी करें: सभी भुनी हुई सामग्री को पूरी तरह ठंडा होने दें।
7\. पाउडर बनाएं: मिक्सर में सभी सामग्री थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालकर बारीक पीस लें। चिया सीड्स भी मिला दें।
8\. स्वाद बढ़ाएं: चाहें तो इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
9\. स्टोर करें: तैयार प्रोटीन पाउडर को साफ, सूखे और एयरटाइट काँच के जार में भरकर रखें।
कैसे इस्तेमाल करें?
* दूध – 1 गिलास
* घर का बना प्रोटीन पाउडर – 2 बड़े चम्मच
* खजूर – 1–2 (वैकल्पिक)
* केला – ½ (वैकल्पिक)
सभी सामग्री को मिक्सर में ब्लेंड करके हेल्दी प्रोटीन शेक बनाएं।
जरूरी टिप्स
* सभी सामग्री को अलग-अलग भूनें।
* पाउडर बनाते समय मिक्सर को लगातार न चलाएं, वरना बीज और मेवे तेल छोड़ सकते हैं।
* हमेशा सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें।
* ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रिज में एयरटाइट डिब्बे में रखें और छोटी मात्रा में बनाएं।
* यह पौष्टिक नट्स और सीड्स का मिश्रण है, लेकिन इसमें मौजूद प्रोटीन की मात्रा ब्रांडेड प्रोटीन सप्लीमेंट जैसी नहीं होती।
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