मकर संक्राति हो और  घर में तिल के लड्डू ना बने, ऐसा तो कभी हो नहीं सकता। चलिए हम इस बार आपको तिल के लड्डू बनाने की एक ऐसी विधि बताने जा रहे हैं, जो काफी जायकेदार है।  इन्हें बनाने के लिए आपको तिल, घी,  गुड़, केसर और फुल क्रीम वाले दूध की जरूरत होती है।

सामग्री (चार लोगों के लिए) 

 1 कप सफेद तिल, 1/2 कप खोया, 1/2 कप गुड़, एक चुटकी केसर,,2 टी स्पून घी , 2 टेबल स्पून फुल क्रीम दूध

तिल के लड्डू बनाने की विधि

 एक पैन लें उसमें घी डालें फिर इसमें तिल डालें। इसे लगातार चलाते रहे जब तक तिल हल्के गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। पैन को आंच से हटा लें और भूने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल लें। केसर को गर्म दूध में भिगों दें। जिस पैन में तिल भूना गया था, उसमें गुड़ को डालकर पिघलाएं। इसे लगातर तब तक चलाते रहे जब तक वह आधा न रह जाए। इसे आंच से हटा लें। इसके सख्त होने से पहले इसमें केसर वाला दूध डालें और मिलाएं। फिर इसमें मुलायम खोया और तिल डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें। अब अपने हाथ में थोड़ा सा घी लगाएं और तैयार किए गए मिश्रण से मीडियम आकार के लडूड बनाएं। आप चाहे तो इसमें ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम , हेजऩट्स और अखरोट भी डाल सकते हैं। लेकिन इन्हें हल्का भून लें और क्रश करके मिश्रण में डालें। इसके बाद आप लड्डू बना सकते हैं। इस प्रकार बने लड्डू का स्वाद  पारंपरिक विधि से बनाए जाने वाले लड्डू से कुछ अलग होता है।