दूध, स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है। दूध में कई पौष्टिक तत्व होते हैं जो बीमारियों से बचाते हैं। ये ही वजह है कि घरों में बच्चों को रोज दूध पीने की सलाह दी जाती है। दूध में कैल्शियम से लेकर प्रोटीन और विटामिन तक कई पौष्टिक तत्व होते हैं जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं। दूध पीने से तनाव दूर होता है और शरीर हाइड्रेड रहता है।

सोने से पहले गर्म दूध का सेवन करने का एक बड़ा फायदा है अच्छी नींद। दूध में अमीनो एसिड होता है जो अच्छी नींद लाने में मदद करता है। दूध गर्म होने पर ये एसिड सक्रिय हो जाते हैं।

सर्दी-जुकाम को ठीक करने के लिए गर्म दूध और शहद पीना एक बेहतरीन घरेलू उपाय है। कहा जाता है कि पेय में एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव होता है, जो आपको ऐसी बीमारियों से राहत दिलाने में मदद करता है।

जिन महिलाओं को पीरियड्स के दौरान मुश्किल होती है, उनके लिए गर्म दूध और हल्दी इसका जवाब है। दूध में पोटेशियम की मौजूदगी ऐंठन को शांत करने में मदद करती है, जबकि गर्म दूध में हल्दी मिलाने से शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।

ठंडा दूध इलेक्ट्रोलाइट्स से भरा होता है जो आपके शरीर को डिहाइड्रेशन से लड़ने में मदद कर सकता है। यह आपके शरीर को हाइड्रेट रखेगा और त्वचा को चमकदार बनाए रखेगा। ठंडा दूध पीने का सबसे अच्छा समय सुबह का है।

मानो या न मानो, ठंडा दूध वास्तव में वजन कम करने में मदद करता है। ठंडे दूध में कैल्शियम की उपस्थिति आपके शरीर के चयापचय में सुधार करती है, और इस प्रकार अधिक कैलोरी बर्न करती है। एक गिलास दूध पीने से आपका पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है और साथ ही आपको अनावश्यक स्नैकिंग से बचने में भी मदद मिलती है।

अगर आप अक्सर पेट के अल्सर और एसिडिटी से पीड़ित रहते हैं, तो ठंडा दूध एक जादुई उपाय की तरह काम करता है। यदि आप पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं, तो आप एक गिलास ठंडे दूध में एक बड़ा चम्मच ईसबगोल मिला सकते हैं, क्योंकि यह एसिड रिफ्लक्स के उपाय के रूप में कार्य करता है।

 इस बात का ध्यान रखें कि आप सर्दियों में ठंडा दूध पीने से बचें, क्योंकि इससे सर्दी-खांसी हो सकती है।

बोर्नविटा, होर्लिक्स के विज्ञापनों के चलते माताओं के मन में यह बैठ जाता है की बच्चों को ये सब डाल के दो कप दूध पिला दिया बस हो गया. चाहे बच्चे दूध पसंद करे ना करे, उलटी करे, वे किसी तरह ये पिला के ही दम लेती है. फिर भी बच्चों में केशियम की कमी, लम्बाई ना बढना, इत्यादि समस्याएँ देखने में आती है

 आयुर्वेद के अनुसार दूध पीने के कुछ नियम है।

 1. सुबह सिर्फ काढ़े के साथ दूध लिया जा सकता है ।

2. दोपहर में छाछ पीना चाहिए दही की प्रकृति गर्म होती है जबकि छाछ की ठंडी।

3. रात में दूध पीना चाहिए पर बिना शकर के, हो सके तो गाय का घी १- २ चम्मच डाल के ले . दूध की अपनी प्राकृतिक मिठास होती है वो हम शक्कर डाल देने के कारण अनुभव ही नहीं कर पाते।

4. एक बार बच्चें अन्य भोजन लेना शुरू कर दे जैसे रोटी, चावल, सब्जियां तब उन्हें गेंहूँ, चावल और सब्जियों में मौजूद केल्शियम प्राप्त होने लगता है अब वे केल्शियम के लिए सिर्फ दूध पर निर्भर नहीं।

5. कपालभाती प्राणायाम और नस्य लेने से बेहतर केल्शियम एब्जॉर्ब होता है और केल्शियम , आयरन और विटामिन्स की कमी नहीं हो सकती साथ ही बेहतर शारीरिक और मानसिक विकास होगा।

6. दूध के साथ कभी भी नमकीन या खट्टे पदार्थ ना ले .त्वचा विकार हो सकते है।

7. बोर्नविटा, कॉम्प्लान या होर्लिक्स किसी भी प्राकृतिक आहार से अच्छे नहीं हो सकते. इनके लुभावने विज्ञापनों का कभी भरोसा मत करिए . बच्चों को खूब चने, दाने, सत्तू , मिक्स्ड आटे के लड़डू खिलाइए।

8. प्रयत्न करे की देशी गाय का दूध ले।

9. जर्सी या दोगली गाय से भैंस का दूध बेहतर है।

10. दही अगर खट्टा हो गया हो तो भी दूध और दही ना मिलाये, खीर और कढ़ी एक साथ ना खाए खीर के साथ नमकीन पदार्थ ना खाए।

11. चावल में दूध के साथ नमक ना डाले।

12. सूप में, आटा भिगोने के लिए, दूध इस्तेमाल ना करे।

13. द्विदल यानी की दालों के साथ दही का सेवन विरुद्ध आहार माना जाता है अगर करना ही पड़े तो दही को हिंग जीरा की बघार दे कर उसकी प्रकृति बदल लें।

14. रात में दही या छाछ का सेवन ना करे।

15. ताजा, जैविक और बिना हार्मोन की मिलावट वाला दूध सबसे अच्‍छा होता है। पैकेट में मिलने वाला दूध नहीं पीना चाहिये।

16. दूध को गरम या उबाल कर पियें। अगर दूध पीने में भारी लगे तो उसे उसमें थोड़ा पानी मिला कर उबालें।

17. दूध में एक चुटकी अदरक, लौंग, इलायची, केसर, दालचीनी और जायफल आदि की मिलाएं। इससे आपके पेट में अतिरिक्त गर्मी बढ़गी जिसकी मदद से दूध हजम होने में आसानी मिलेगी।

18. अगर आप को डिनर करने का मन नहीं है तो आप रात को एक चुटकी जायफल और केसर डाल कर दूध पियें। इससे नींद भी अच्‍छी आती है।

19. किसी भी नमकीन चीज़ के साथ दूध का सेवन ना करें। क्रीम सूप या फिर चीज़ को नमक के साथ ना खाएं। दूध के साथ खट्टे फल भी नहीं खाने चाहिये।

20. दूध और मछली एक एक साथ सेवन नहीं करना चाहिये, इससे त्‍वचा खराब हो जाती है