लौकी स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती  है। वजन कम करने से लेकर शरीर की कई परेशानियों को दूर करने में लौकी फायदेमंद होती है। लेकिन क्या आपने कभी लौकी की पत्तियों का सेवन किया है? जी हां, लौकी की तरह लौकी की पत्तियां भी स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकती हंै। आज हम इस लेख में लौकी की पत्तियों को खाने के फायदे और इसकी कुछ स्वादिष्ट रेसिपीज के बारे में जानेंगे।

 एनर्जी - 39 कैलोरी, प्रोटीन - 2 ग्राम, फैट - 1 ग्राम, मिनरल - 2 ग्राम, फाइबर - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 6 ग्राम, कैल्शियम - 80 एमजी, फास्फोरस - 59 एमजी।

लौकी की पत्तियों का सेवन करने से शरीर का  वजन कम हो सकता है। इसमें एनर्जी के साथ-साथ फाइबर की मात्रा भी होती है, जो आपके शरीर के वजन को कम करने में प्रभावी हो सकता है। 

लौकी की तरह लौकी की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने में   मदद कर सकते हैं। नियमित रूप से लौकी की पत्तियों का साग बनाकर खाने से बीमारियों से लडऩे की क्षमता बढ़ सकती है। 

लौकी की पत्तियों में कैल्शियम भरपूर रूप से होता है, जो शरीर की हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में मदद कर सकता है। साथ ही यह मांसपेशियों के विकास में भी मददगार है। 

लौकी में हेल्दी फैट होता है, जो शरीर के वजन को कम रखता है। साथ ही इससे  शरीर को एनर्जी और कई अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। 

डायबिटीज मरीजों के लिए भी लौकी की पत्तियों का सेवन लाभकारी हो सकता है। इसका नियमित रूप से सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल हो सकता है। लौकी के जूस की तरह लौकी की पत्तियों के जूस का भी सेवन किया जा सकता है।

लौकी की पत्तियां दिल के लिए काफी फायदेमंद हो सकती हैं। सप्ताह में कम से कम तीन बार इसका रस पीने से आपसे दिल से जुड़ी बीमारियां दूर हो सकती हैं। साथ ही यह रक्तचाप को नियंत्रित रखने में  मदद कर सकता है। 

आवश्यक सामग्री- लौकी की पत्तियां - 10, हरी मिर्च - 2 , सरसों तेल - 1 छोटी चम्मच , लहसुन की कली - 4-5

सबसे पहले लौकी की पत्तियां, लहसुन, हरी मिर्च मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लें। इसके बाद इसमें इसे एक कटोरी में डाल लें। अब इसमें सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। लीजिए लौकी के पत्तों की चटनी तैयार है। 

250 ग्राम लौकी की पत्तियां लें। अब इसे काट लें।  इसके बाद कढ़ाई चढ़ाएं और इसमें सरसों का तेल डाल लें।  इसके बाद इसमें हींग और हीरा डालें।  अब इसमें लौकी की पत्तियों को डालकर अच्छी तरह भुन लें।  जब पत्तियों में से पानी सूख जाए, तो इसमें नमक डाल लें।  आप चाहें, तो ऊपर से कुछ हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। 

नोट- ध्यान रखें कि अगर आप पहले से किसी परेशानी से जूझ रहे हैं, तो डॉक्टर या डायटीशियन की सलाह पह ही लौकी की पत्तियों का सेवन करें।