कैंसर एक जानलेवा बीमारी है। सारे कैंसर से बचना संभव नहीं है। लेकिन ज्यादातर कैंसर बचाव और उपचार योग्य होते हैं। अध्ययनों के अनुसार, कैंसर के जोखिम को हेल्दी लाइफस्टाइल की आदतों और डाइट से कम किया जा सकता है।

 कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जो असामान्य डीएनए कोशिकाओं में वृद्धि के कारण होती है। यह शरीर के कामों में बाधा उत्पन्न करती है। कैंसर के लक्षणों की अनदेखी आपके जान को खतरे में डाल सकती है। ऐसे में शुरुआती स्टेज में इसकी पहचान फायदेमंद होता है। लेकिन कई तरह के कैंसर इतने मामूली संकेत देते हैं, कि आखिरी स्टेज पर मरीज को अपनी बीमारी का पता चलता है। ऐसे में इससे बचाव के उपाय को जान लेना आपके लिए सेहतमंद साबित हो सकता है।

 अध्ययनों से पता चलता है कि आहार में कैंसर के विकास को रोकने की क्षमता होती है। ऐसा ही एक आहार व्हीटग्रास यानी ज्वारे का रस है।  एक्सपर्ट के अनुसार, व्हीटग्रास के सेवन से ब्लड में कैंसर कोशिकाओं को कुछ ही दिनों में 65 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।

शोध के अनुसार व्हीटग्रास के संपर्क में आने के बाद क्रमश: 24, 48 और 72 घंटों के लिए ल्यूकेमिया कोशिकाओं की मृत्यु में वृद्धि हुई, जो लगभग 65 प्रतिशत तक था। ऐसे में शोधकर्ताओं ने माना कि कैंसर से बचाव और उपचार में ज्वारे का रस का सेवन प्रभावी काम कर सकता है।

 वैज्ञानिकों ने पाया है कि व्हीटग्रास में हीमोग्लोबिन के समान तत्व होते हैं, जो एक प्रोटीन है। यह ऑक्सीजन को रक्त में पहुंचाने का काम करता है। ऐसे में व्हीटग्रास का सेवन ब्लड में ऑक्सीजन की मात्रा को बढ़ाता है। क्योंकि ऑक्सीजन से वंचित स्थितियों में कैंसर कोशिकाएं सबसे अच्छी तरह से बढ़ती हैं, इसलिए व्हीटग्रास कैंसर सेल के विकास को रोक सकती है। इसके साथ ही व्हीटग्रास कैंसर के उपचार में भी उपयोगी हो सकता है।

 व्हीटग्रास में एंटी कैंसर वाले गुण होने के साथ कई तरह के विटामिन्स, मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। जिसमें मुख्य रूप से ग्लूटेथिओन, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एमिनो एसिड, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और बी कॉम्प्लेक्स, क्लोरोफिल और प्रोटीन शामिल है।

 कैसे करें गेंहू के ज्वारे का सेवन

 एक्सपर्ट बताते हैं कि इसका उपयोग किसानों द्वारा वर्षों से पशु आहार के रूप में किया जाता रहा है, लेकिन यह हाल ही में अपने प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के कारण एक सुपर फूड के रूप में उभर रहा है। इसे कच्चा खाया जा सकता है या कैप्सूल के रूप में सेवन किया जा सकता है। लेकिन इसका उपयोग आमतौर पर पाउडर या स्मूदी और जूस जैसी चीजों में शामिल किया जाता है।