मांस-मछली से ज्यादा ताकतवर है रसोई में रखा ये मसाला, एक चुटकी से खत्म होंगी 10 बीमारी
मांस-मछली में कई सारे विटामिन और मिनरल्स होते हैं। जो शरीर को ताकतवर और तंदरुस्त बनाते हैं। इनमें से कई सारे पोषक तत्व शाकाहारी फूड्स में कम होते हैं। लेकिन आपकी रसोई में ऐसा मसाला रखा है, जो एक तरह से मांस-मछली से ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है और ये है गरम मसाला। इसकी एक चुटकी मात्रा से ही कई सारी बीमारियों का नाम मिट जाता है। इतना ही नहीं, आयरन के मामले में यह दूसरे फूड्स से काफी आगे है। क्योंकि, इसे बनाने के लिए कई सारे आयरन से भरपूर मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसे आप सब्जियों, पुलाव में डालें। स्वाद भी बढ़ेगा और सेहत भी।
गरम मसाला बनाने में इलायची, धनिया, जीरा, काली मिर्च आदि का इस्तेमाल किया जाता है। जो कि आयरन के अच्छे स्त्रोत हैं। करीब 100 ग्राम धनिया पाउडर 17 एमजी, इतने ही जीरा में 20 एमजी और जावित्री में 20 एमजी आयरन होता है।
घर पर ऐसे बनाएं गरम मसाला
नीचे दिए हुए सभी मसालों को भूनकर पीस लें और पाउडर बना लें।
100 ग्राम जीरा
75 ग्राम काली मिर्च
75 ग्राम मोटी इलायची
10 ग्राम छोटी इलायची
10 ग्राम लौंग
10 ग्राम दालचीनी
5 ग्राम पिप्पली
5 ग्राम जावित्री आदि
इसे फायदेमंद जानकर इसे जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल ना करें। क्योंकि इसकी तासीर काफी गर्म होती है और जरूरत से ज्यादा लेने पर पित्त दोष, शरीर की गर्मी और एसिडिटी बढऩे लगती है।
गरम मसाला इन बीमारियों में है फायदेमंद
एनीमिया
खराब पाचन
ज्यादा वजन
कमजोर इम्युनिटी
शारीरिक कमजोरी
दिल की बीमारी
कोलेस्ट्रॉल
डायबिटीज
आर्थराइटिस
प्री-मेंस्ट्रुअल क्रैंप
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