गर्मियों के मौसम में तरबूज बड़े चाव से खाया जाता है। इसके फायदों के बारे में हम बता ही चुके हैं। आज हम इसके छिलकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे हम बेकार समझकर फेंक देते हैं। 

तरबूज  का छिलका आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। यह रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करता है, जो हृदय के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें मौजूद सिट्रुललाइन रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने और हार्ट फेल्योर, कोरोनरी आर्टरी डिजीज की बीमारियों में फायदेमंद है। 

स्वस्थ किडनी के लिए 

तरबूज के छिलके में पोटेशियम होता है, जो स्वस्थ किडनी के फायदेमंद है। तरबूज के छिलके में मूत्रवर्धक और हाइड्रेटिंग गुण हैं, जो यूटीआई में भी फायदेमंद है। यूटीआई की समस्या होने पर आप नियमित रूप से एक गिलास ताजा तरबूज का रस पियें।

 इंफ्लमेशन को कम करे 

तरबूज के छिलके में लाइकोपीन होता है, जो कि इंफ्लमेशन को कम करने में सहायक  है। तरबूज का छिलका खाने से स्किन इंफ्लमेशन से लेकर गठिया के दर्द के लिए को कम करने में मदद मिलती है। यह आपके  सूजन को कम करने मुंहासे के इलाज में भी प्रभावी है। 

 ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने और वजन घटाने में मदद  

 तरबूज से लेकर तरबूज का छिलका आपके हाई बीपी को कम करने में मदद कर सकता है। तरबूज व इसके छिलके में   सिट्रुललाइन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करने में मदद करता है और बदले में ब्लड प्रेशर को कम करके नॉर्मल करने में मदद करता है। तरबूज के छिलके की सिट्रुललाइन सामग्री वजन घटाने में भी मदद करती है। वहीं इसके छिलके में फाइबर होता है, जो आपको अधिक समय तक भरा रहने में मदद करता है। इतना ही नहीं, तरबूज और उसका छिलका आपको बेहतर वर्कआउट परफॉर्मेंस में भी मददगार है। 

 नींद में सुधार

तरबूज के छिलके में मैग्नीशियम होता है। यह एक ऐसा खनिज है,  जो आपको बेहतर नीं पाने में मदद कर सकता है। तरबूज आपके मेटाबॉलिज्म को विनियमित करने में भी मदद करता है, जो नींद की गड़बड़ी और अनिद्रा की समस्या को दूर करने में मदद करता है।

 कैसे करें इस्तेमाल?

 1. तरबूज के छिलके का जैम-  तरबूज के हरे भाग को छीलें और छिलके के सफेद हिस्से का उपयोग जैम बनाने के लिए करें। 

 2. तरबूज के छिलके का अचार-तरबूज के छिलके के सफेद भाग का अचार भी बनाया जा सकता है। यह सामान्य किसी भी अचार की तरह बनाया जा सकता है। 

 3.  तरबूज के छिलके की कढ़ी या सब्जी - तरबूज के छिलके में हरी स्किन को निकालकर आप इसकी तरबूज के छिलके की सब्जी या कढ़ी भी बना सकते है, जो काफी स्वादिष्ट होती है।  इसके छिलके से बनी सब्जी आपको कई पोषक तत्व प्रदान करती है। यह सब्जी पाचन को बढ़ावा देने और हेल्थ को बूस्ट करने में मदद करती है।

 4. तरबूज की सब्जी आप लौकी की सब्जी की तरह सादे तरीके से भी बना सकते हैं या फिर इसमें प्याज और टमाटर की प्यूरी डालकर मसाले के साथ बना सकते हैं।