जीवन के अच्छे-बुरे, पलों में साथ निभाने वाले दोस्त बहुत कीमती होते हैं. ऐसे दोस्तों को उनकी दोस्ती के लिए शुक्रिया कहने का दिन है फ्रेंडशिप डे. हर साल अगस्त माह के पहले रविवार को फ्रेंडशिप डे मनाया जाता है. इस बार फ्रेंडशिप डे 7 अगस्त को सोमवार के दिन मनाया जाएगा. इस दिन अगर आप अपने दोस्त को कोई तोहफा देना चाहते हैं, तो आप उसके लिए चॉकलेट कुकीज तैयार कर सकते हैं. चॉकलेट चिप्स के साथ तैयार की गई चॉकलेट कुकीज भला किसे पसंद नहीं होती है. अगर आप इसे खुद बनाकर दोस्त को गिफ्ट करेंगे तो उसे आपका ये गिफ्ट बेहद पसंद आएगा.
चॉकलेट कुकीज बनाने की सामग्री---
एक कप घिसी हुई चॉकलेट, आधा कप मिल्क पाउडर, तीन-चौथाई नरम मक्खन, सवा कप सेल्फ रेसिंग आटा, दो चम्मच कॅस्टर शुगर, दो चम्मच ब्राउन शुगर, चौथाई कप कंडेन्स्ड मिल्क, आधा चम्मच वनीला एसेंस, चौथाई कप चॉकलेट चिप्स.
चॉकलेट कुकीज बनाने का तरीका
सबसे पहले सेल्फ रेसिंग आटा छलनी से छानकर बाउल में डाल लें. उसमें दूध डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और एक तरफ रख दें. अब एक बाउल में डार्क चॉकलेट रखकर माइक्रोवेव पर 30 से 40 के तापमान पर रखें ताकि चॉकलेट अच्छी तरह से पिघल जाए.
एक गहरे बाउल में मक्खन, कॅस्टर शुगर और ब्राउन शुगर 6 से 7 मिनट तक बीट करें. तब तक बीट करें जब तक ये मिश्रण एकदम स्मूद और क्रीमी न हो जाए. इसके बाद कंडेन्स्ड मिल्क, मेल्ट चॉकलेट और वनीला एसेन्स डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें.
इसमें अब आटे और दूध का मिश्रण मिक्स करें और नरम आटा बना लीजिए. अब इसमें चॉकलेट चिप्स मिलाएं. इसके बाद आटे पर पतली फॉइल चिपका कर 20 मिनट के लिए फ्रीज करें. इसके बाद बेकिंग ट्रे पर एल्यूमीनियम फॉइल की शीट रखिए.
आइसक्रीम स्कूप से आटे के निकालकर एल्यूमीनियम फॉइल वाली ट्रे पर समान दूरी रखें. कांटे की मदद से इसे पतला, चपटा और गोल कुकीज का आकार दें और प्रीहीट ओवन में 160 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट तक बेक करें. इसके बाद इसे ठंडा होने दें. फिर किसी एयर टाइट डिब्बे में डालकर दोस्त के लिए पैक करें.