तरबूज़ और ख़रबूज़ का केवल एक टुकड़ा ही काफ़ी होता है गर्मी से राहत पाने के लिए। ये भोजन के बाद डिज़र्ट का काम भी करते हैं। हालांकि सुबह हो या शाम, हम इन्हें कभी भी काटकर खा लेते हैं। इन्हें खाने का एक निश्चित समय होता है। इन्हें कब खाना है और ये कितने स्वास्थ्यवर्धक हैं, ऐसी कई उपयोगी जानकारियां इस लेख में आपको मिलेंगी। साथ ही जानें चंद व्यंजनों की तरक़ीबें।

तरबूज़ में द्रव प्रचुर मात्रा में होता है जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।

कम कैलोरी होने के कारण तरबूज़ हृदय के बेहतर स्वास्थ्य के लिए भी फ़ायदेमंद है।

 प्रचुर मात्रा में विटामिन-सी और ए होता है, जो गंभीर रोगों से बचाता है।

इसमें मौजूद पोटैशियम एक सामान्य व्यक्ति की किडनी के लिए अच्छा होता है, लेकिन किडनी रोग से जूझ रहे व्यक्ति के लिए नुक़सानदायक हो सकता है। इसलिए खाने से पहले चिकित्सक की सलाह लें।

इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से त्वचा चमकदार और स्वस्थ रहती है। 

तरबूज़ को गर्म या धूप से तुरंत लाकर न खाएं। इससे पाचन में समस्या और पेट में समस्या हो सकती है। इसे ठंडा करके ही खाएं।

कभी भी खाली पेट या सुबह नाश्ते में न खाएं। इससे उल्टी, चक्कर आने जैसी समस्या हो सकती है। कुछ खाककर ही इसका सेवन करें।

एक दिन में 100 से 150 ग्राम से अधिक तरबूज़ का सेवन नहीं करें।

 इसे खाने का उपयुक्त समय नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच का है। अगर नाश्ते के बाद कुछ खाने का मन करे, तो भारी स्नैक्स के बजाय तरबूज़ खाएं। इससे पेट भरा महसूस होगा और अतिरिक्त भूख भी नहीं लगेगी।

तरबूज़ को कभी भी रात में न खाएं। 

तरबूज़- 4 कप टुकड़े बीज निकले हुए, स्ट्रॉबैरी – 1-2 कप कटी हुई, चिया सीड- 2 बड़े चम्मच, केला- 1 कटा हुआ, नींबू का रस- 2 बड़े चम्मच।

दो कप तरबूज़ के टुकड़े मिक्सर में पीस लें। इसमें स्ट्रॉबैरी, केला और चिया सीड्स डालकर पीसें। फल मीठे होते हैं इसलिए हल्का मीठापन इसमें रहेगा, लेकिन थोड़ी मिठास बढ़ाने के लिए इसमें शक्कर के बजाय शहद मिला सकते हैं। अब बचे हुए दो कप तरबूज़ भी इसमें डालकर पीसें। गिलास में भरकर ऊपर से सूखे मेवे डालकर परोसें।

तरबूज़- 10 टुकड़े चौकोर और सामान्य आकार में कटे हुए, पनीर- 10 टुकड़े चौकोर और सामान्य आकार में कटे हुए, काले अंगूर- 10, पुदीने की पत्तियां- 10, काला नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर- स्वादानुसार, आधे नींबू का रस।

बड़े बोल में तरबूज़ (बीज निकले हुए), पनीर, पुदीने की पत्तियां, अंगूर, काला नमक, नींबू का रस और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। एक सींक या टूथपिक में तरबूज़, पनीर, अंगूर, पुदीने को एक-एक करके फंसाएं और ऊपर से ज़रूरत के अनुसार काली मिर्च और काला नमक छिड़कें। इसी तरह सभी टुकड़ों को सींक में पिरोएं और प्लेट में रखते जाएं। चाहें तो इन्हें सीधा बोल में ही परोस सकते हैं। खीरे, संतरा, बैरीज़ आदि के टुकड़े भी सलाद में मिला सकते हैं। पनीर को टुकड़ों में ना डालते हुए कद्दूकस करके ऊपर से भी डाल सकते हैं।