गणपति स्थापना के दिन बप्पा को लगाएं इस खास खीर का भोग

26-Aug-2025
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गणेश जी को विघ्नहर्ता कहा जाता है, इसलिए गणेश उत्सव का ये पर्व सभी बाधाओं को दूर करने और सुख-समृद्धि की कामना का प्रतीक है। इस साल गणपति उत्सव की शुरुआत 27 अगस्त से होगी, और इसका समापन 6 सितंबर 2025 को अनंत चतुर्दशी के दिन गणपति के विसर्जन के साथ होगा।

गणपति पूजा के ये दस दिन हर किसी के लिए बेहद खास होते हैं। इस अवसर पर बप्पा के भक्त अपने घरों, मंदिरों और सार्वजनिक पंडालों में गणपति बप्पा की मूर्ति स्थापित करते हैं और दस दिनों तक विधि विधान के साथ उनकी पूजा करते हैं।

पूजा-पाठ के साथ-साथ लोग बप्पा को उनकी पसंदीदा चीजों का भोग भी लगाते हैं। इसी के चलते हम आपको यहां एक ऐसे पकवान के बारे में बताने जा रहे हैं जो गणेश भगवान को अतिप्रिय है। हम बात कर रहे हैं चावलों की खीर की, जिसे आप आसानी से अपने घर पर तैयार कर सकते हैं।

खीर बनाने का सामान

फुल क्रीम दूध – 1 लीटर

चावल – 1/4 कप

चीनी – 1/2 कप

इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच

केसर के धागे – 6-7

काजू – 6-8

बादाम – 6-8

किशमिश – 1 टेबल स्पून

घी – 1 चम्मच (ड्राई फ्रूट्स भूनने के लिए)

विधि

अच्छी खीर तैयार करने के लिए आपको चावलों को पहले सही से तैयार करना जरूरी है। इसके लिए सबसे पहले तो चावलों को अच्छे से धोकर 20-30 मिनट तक भिगो दें। बीस मिनट के बाद इसे अच्छी तरह से छानकर इसकी गंदगी निकाल दें।

जब तक चावल भीग रहे हैं आप ड्राईफ्रूट्स को भून सकते हैं। इसके लिए एक पैन में हल्का सा घी डालकर उसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और उन्हें हल्का भून लें। अच्छी तरह से भुनने के बाद इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें।

अब बारी आती है दूध उबालने की तो एक भारी तले वाले भगोने या पतीले में दूध उबालने रख दें। जब दूध उबल जाए तो इसमें भीगे हुए चावलों को डालें और पकने दें। चावल डालने के बाद इसे लगातार चलाते रहें, ताकि ये नीचे लगे नहीं। चावलों को 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ये गल न जाए।

अब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चीनी के मिल जाने के बाद पतीले में इलायची पाउडर, केसर के धागे डालें। जब सभी चीजें मिक्स हो जाए तो आखिर में इसमें भुने हुए काजू डाल दें। बस आपकी चावलों की खीर तैयार है। ठंडा होने के बाद इसको भोग बप्पा को लगाएं।