नयी दिल्ली. केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्यमंत्री प्रह्लाद सिंह पटेल ने बृहस्पतिवार को कहा कि पौध आधारित खाद्य उद्योग के विकास को गति देने के लिए नियमों की अनुपालन आवश्यकताओं को कम करने के साथ-साथ ब्रांडिंग और प्रोत्साहन दिये जाने पर ध्यान देने की जरूरत है। यह उद्योग अभी अपनी शुरुआती अवस्था में है। मंत्री ने प्लांट बेस्ड फूड्स इंडस्ट्री एसोसिएशन (पीबीएफआईए) और गुड फूड इंस्टिट्यूट इंडिया (जीएफआई इंडिया) द्वारा आयोजित पहले पौध आधारित खाद्य सम्मेलन का उद्घाटन करते हुए यह बात कही। पीबीएफआईए द्वारा जारी बयान के अनुसार, पटेल ने कहा कि वह व्यक्तिगत रूप से पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का समर्थन करते हैं। हालांकि, मंत्री ने यह भी कहा कि जब भोजन की बात आती है तो हर कोई अपनी पसंद चुनने के लिए स्वतंत्र होता है। पटेल ने इस उद्योग को कम अनुपालन आवश्यकताओं के साथ-साथ अनुसंधान और नवाचार के माध्यम से विकसित करने की जरूरत पर बल दिया। कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एपिडा) के सचिव सुधांशु ने कहा, ‘‘हम सभी जानते हैं कि पादप खाद्य कारोबार उल्लेखनीय वृद्धि की राह पर है। हाल के बरसों में अंतरराष्ट्रीय स्तर के साथ भारत में यह उद्योग आगे बढ़ रहा है।'' पीबीएफआईए के कार्यकारी निदेशक संजय सेठी ने कहा, ‘‘हर कोई भारत में हमारे पौध-आधारित खाद्य व्यवसाय में निवेश करना चाहता है क्योंकि वे देखते हैं कि यह राष्ट्रीय और विश्वव्यापी बाजारों में कितना महत्वपूर्ण होता जा रहा है और मूल्य में कितनी तेजी से आगे बढ़ रहा है।'' इस सम्मेलन में 30 से अधिक स्टार्टअप ने अपने उत्पादों को प्रदर्शित किया।