कुछ मीठा खाने का मन हो, तो मिश्री क्रैकर्स बनाया जा सकता है। इसके लिए मिश्री पाउडर के साथ कुछ सामान की जरूरत होगी। आइए जानिए कैसे तैयार करें मिश्री क्रैकर्स---

क्या चाहिए--

मैदा-1 कप, घी- 3/4 कप, मिश्री पाउडर- 3/4 कप, इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, केसर-1/2 छोटा चम्मच, बादाम और पिस्ता- 1-1 छोटा चम्मच कटे हुए, मिश्री-1 छोटा चम्मच।

ऐसे बनाएं--

थोड़े पानी में केसर मिला लें। घी और मिश्री पाउडर को लगातार आठ-दस मिनट तक तेज़ी से फेटें। जब ये फेंटते हुए सफेद हो जाए तो इसमें मैदा मिलाकर बिना पानी के मुलायम आटा गूंध लें। इसकी पतली और चौकोर आकार की रोटी बेलें। इस पर केसर का पानी लगाएं। ऊपर से इलायची पाउडर, भीगी हुई केसर और कटे हुए बादाम-पिस्ता बुरकें। कुछ मिश्री बुरककर चम्मच से हल्के-हल्के दबाएं। इन्हें चौकोर या पसंदीदा आकार में काट लें। ओवन को 160 ड्रिगी में छह-आठ मिनट प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे में क्रैकर्स रखकर बेक करें। ओवन नहीं है तो तवे या पैन पर क्रैकर्स रखें और ढककर धीमी आंच पर पकने दें। जब क्रैकर्स का नीचे वाला हिस्सा सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तो इन्हें पैन से निकाल लें। इन्हें ठंडा करके हवाबंद डिब्बे में स्टोर करें।