सौंफ हमारे किचन में मौजूद एक अद्भुत मसाला है। हम में से ज्यादातर लोग अपने दैनिक जीवन किसी न किसी रूप में इसका सेवन जरूरी करते हैं। यह खाने में मीठी और बहुत स्वादिष्ट होती हैं, साथ ही हमारे द्वारा खाए जाने वाले कई व्यंजनों को एक बेहतरीन खुशबू और स्वाद प्रदान करता है। लेकिन हम शायद ही कभी इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में सोचते हैं। जबकि इसका सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, खासकर जब आप एक चम्मच सौंफ को रातभर पानी में भिगोकर सुबह इसका सेवन करते हैं।

रोजाना नियमित सुबह भीगी सौंफ खाने से पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं। यह पेट में गैस, कब्ज, अपच, ब्लोटिंग जैसी समस्याओं का रामबाण उपाय है। यह आपके पाचन को दुरुस्त करता है, साथ ही नेचुरल मेटाबॉलिज्म बूस्टर है। यह मल को सख्त करने और मलत्याग की प्रक्रिया को बेहतर करने में भी लाभकारी है। उल्टी, दस्त आदि में भी इसका सेवन बहुत फायदेमंद है।

सौंफ के बीज पोटेशियम से भरपूर होते हैं, यह मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते है। यह ब्रेन फंक्शन में सुधार कर, मेमोरी बूस्ट करने, साथ ही आपके मस्तिष्क को एक्टिव रखने में भी मदद करता है। साथ यह रक्त में ऑक्सीजन के स्तर को बढ़ाती है, तनाव, चिंता और अवसाद जैसी स्थितियों को कम करती है और मूड में सुधार करती है।

फाइबर, पोटेशियम जैसे जरूरी मिनरल से भरपूर सौंफ सिस्टोलिक हाई बीपी, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार है। जिससे यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करती है। दिल को स्वस्थ रखने के लिए आपको रोज इसका सेवन करना चाहिए।

पुरुषों में लो स्पर्म काउंट, इन्फर्टिलिटी और यौन इच्छाओं में कमी को दूर रखने में सौंफ के बीज बहुत लाभकारी हैं। इनके नियमित सेवन से पुरुषों की ये समस्याएं जल्द दूर होती हैं। यह हार्मोनल संतुलन को भी बनाए रखते हैं।

महिलाओं में पीएमएस, पीरियड्स की ऐंठन और पीरियड्स के दौरान ब्लड फ्लो को सामान्य रखने में सौंफ के बीज बहुत लाभकारी हैं। साथ ही   इसके सेवन से हार्मोनल समस्याओं को दूर करने में मदद करती है।