हमारे देश में सुबह के नाश्ते से लेकर रात के डिनर तक खाने में अचार जरूर खाया जाता है।  लेकिन आपको ये बात जानकर हैरानी होगी कि अचार एक ऐसी चीज है जो सेहत के लिए बिल्कुल भी ठीक नहीं है। ज्यादा मात्रा में अचार खाने से शरीर पर कई तरह के साइड इफेक्ट हो सकते हैं। इतना ही नहीं, अचार पाचन संबंधी समस्याओं का कारण भी बन सकता है। आज इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं 5 ऐसी बीमारियों के बारे में, जो अचार के कारण बढ़ सकती है।

जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है उन्हें अचार का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। अचार को बनाने में अधिक मात्रा में नमक और तेल का इस्तेमाल किया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है। कुछ जगहों पर अचार में कई तरह के तरह के मसाले भी डाले जाते हैं। ज्यादा मसाले होने की वजह से भी अचार हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है। हाई प्रेशर की वजह से हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हार्ट ब्लॉकेज जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। 

जिन लोगों को अक्सर पेट में गैस, अपच, दर्द और सीने में जलन जैसी समस्या होती है उन्हें भी अचार का सेवन न करने की सलाह दी जाती है। दरअसल, अचार को बनाने के बाद सालों तक स्टोर किया जाता है। लंबे समय तक डिब्बे में बंद रहने की वजह से अचार पेट के लिए अच्छा नहीं माना जाता है। पाचन संबंधी समस्याओं से जूझ रहे लोग अगर अचार का सेवन करते हैं तो ये कई बीमारियों की वजह बन सकता है। 

डायबिटीज के मरीजों के लिए भी अचार अच्छा नहीं माना जाता है। कुछ अचार ऐसे होते हैं जिनमें गुड़, चीनी या विनेगर का इस्तेमाल किया जाता है। जिसकी वजह से शुगर लेवल बढ़ सकता है। शुगर लेवल बढऩा डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरे की घंटी माना जाता है। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं और किसी तरह की दवा का सेवन कर रहे हैं तो अचार खाने से पहले हेल्थ एक्सपर्ट और डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

जिन लोगों को अल्सर की समस्या होती है उन्हें भी अचार न खाने की सलाह दी जाती है। दरअसल, अचार में कुछ ऐसे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो आंतों के लिए अच्छे नहीं होते हंै।