अरबी को लेटिन भाषा में कोलोकेसिया एस्क्यूलेंटा नाम से जाना जाता है।  अरबी से बनने वाली स्वादिष्ट सब्जी, भर्ता और अन्य रेसिपी लोगों को खूब भाती है। गैस के रोगियों को अरबी खाने से परहेज करना चाहिए। गठिया और खांसी में भी अरबी हानिकारक होती है।  

अरबी के कुछ लाभ भी हैं। ठंडी और तर प्रकृति की अरबी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होती है।  वहीं गुर्दे के रोगियों के लिए यह बेहद फायदेमंद होती है।  अरबी खाने से गुर्दे की कमजोरी समाप्त होती है। हृदय रोग के मरीजों को नियमित रूप से अपने भोजन में अरबी की सब्जी को शामिल करना चाहिए इससे हृदय रोग में लाभ होता है। शिशुवती माताओं को अरबी का सेवन करना चाहिए इससे बच्चे को पिलाने के लिए दूध बढ़ता है।

त्वचा का सूखापन और झुर्रियां समाप्त करने में भी अरबी बेहद सहायक होती है। फिर चाहे सूखापन सांस नली में हो या आतों में। अरबी की सब्जी में गरम मसाला, दालचीनी और लौंग डालकर खाना फायदेमंद होता है।