वजन घटाने की शुरुआत सुबह उठते ही शुरू हो जाती है। आपके नाश्ते पर बहुत हद तक निर्भर करता है कि वजन घटाने में आप कितनी जल्दी कामयाब हो सकेंगे। यदि सुबह उठते ही आपने बहुत ज्यादा भारी नाश्ते का सेवन कर लिया तो आपका वजन घटने की बजाय बढ़ने लगेगा। वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी है कि आप ऐसे नाश्ते का सेवन करें जिसमें बहुत अधिक कैलोरी न हो और साथ ही आपके शरीर को सारे आवश्यक पोषण तत्व भी मिलते रहे ताकि शरीर कमजोर न हो। डाइटीशियन की सलाह से जानिए कि वजन घटाने में कौनसे आहार का नाश्ते के रूप में सेवन करना चाहिए।

अंकुरित अनाज को पोषक तत्वों का खजाना भी कहा जाता है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, जिससे कि वजन घटाने में इससे सहायता मिलती है। इसके सेवन से शरीर कमजोर नहीं होता क्योंकि इसमें प्रोटीन पाए जाते हैं। आप अंकुरित अनाज के रूप में आराम से काले चने, मूंंग, मोठ, सोयाबीन आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह अपने आप में श्रेष्ठ नाश्ता है, जो किसी भी उम्र के व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

नाश्ते में वैसे तो अधिकांश लोग पोहा खाना पसंद करते हैं और पोहा खाना सेहत के लिए भी अच्छा होता है। पोहे में कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती है, साथ ही इसमें आयरन, पोटेशियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं। पोहे के सेवन से पेट भी जल्दी भर जाता है और लंबे समय तक भरा रहता है इसलिए इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता है लेकिन पोहा खाते वक्त इस बात का ध्यान जरूर रखें कि पोहे पर सेंव न डालें या बहुत अधिक मात्रा में इसका सेवन न करें नहीं तो कैलोरी के साथ ही आपका वजन भी घटने की बजाय बढ़ने लगेगा।

दलिया एक ऐसा नाश्ता है, जिसमें अन्य नाश्ते के मुकाबले बहुत ही कम कैलोरी पाई जाती है। इसके सेवन से शरीर एकदम स्वस्थ रहता है और वजन भी नियंत्रण में ही रहता है। 100 ग्राम दलिये में लगभग 20 ग्राम फाइबर पाया जाता है, जो कि नाश्ते की पूर्ति अच्छे से तो करता ही है, साथ ही वजन भी कम करने में सहायता करता है। यदि आपको दलिया खाना पसंद नहीं है तो आप इसे सब्जियां और जीरा डालकर पका सकते हैं, यह स्वादिष्ठ लगने लगता है

उड़द की दाल, चावल और रवे से घर पर बनी इडली में कई सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। इडली को तेल में फ्राय नहीं करना होता है, साथ ही इसे पचाना बहुत आसान होताा है। इडली में प्रोटीन और फाइबर पाए जाते हैं जो कि पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं, जिससे कि वजन घटाने में काफी हद तक सहायता मिलती है। ध्यान रखें कि आप वजन घटाने जा रहे हैं तो इडली के लिए घर पर बने बैटर का ही प्रयोग करें।