हर भारतीय रसोई में किसी न किसी रूप में प्रयोग किया जाने वाला धनिया  कई औषधीय गुणों से युक्त है। आमतौर पर रसोई में इसका इस्तेमाल एक सामान्य मसाले के रूप में किया जाता है , लेकिन स्वास्थ्य को लेकर इसके बेहतरीन फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे। धनिया के पत्तों से लेकर इसके बीज तक सभी का इस्तेमाल भारतीय खानों में किया जाता है।  सुबह खाली पेट धनिया का पानी   पीना कई समस्याओं के लिए रामबाण का काम करता है। धनिया पेट संबंधी समस्याओं के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह अपच, कब्ज, गैस और आंतों से जुड़ी समस्याओं के लिए बेहद लाभकारी है। धनिया को मूत्रवर्धक माना जाता है। इसका सेवन पेशाब से जुड़े रोगों में फायदेमंद होता है। शरीर के लिए अनेक  फायदों से युक्त धनिया का पानी सुबह खाली पेट पीने से स्किन, बालों और इम्यून सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद होता है। धनिया के पानी में विटामिन सी के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा होती है जो हमारे शरीर के लिए बेहद स्वास्थ्यप्रद है।  

कई औषधीय गुणों से युक्त धनिया का पानी बनाने के कई तरीके हैं। पहला तरीका यह है कि साबुत धनिया के एक चम्मच बीज को एक गिलास उबलते पानी में दाल दें और इसे कुछ देर तक उबलने दें। 2 से 3 मिनट बाद जब आपको लगे कि धनिया के बीज अच्छी तरह से उबल गए हैं तो इसे उतार लें और थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद इसका सेवन खाली पेट करें। दूसरा तरीका यह है कि धनिया के एक चम्मच बीज को आधा गिलास पानी में डालकर उसे रातभर उसी में रहने दें। सुबह में पानी को छानकर बीज को अलग कर लें, और इस पानी का सेवन सुबह खाली पेट करें। आप चाहें तो इसमें एक चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं। आप धनिया के पत्तों के रस का भी सेवन कर सकते हैं उसके लिए आपको धनिया के साफ पत्तों को पानी में भिगाकर रात भर के लिए रखना होगा उसके बाद सुबह इसे थोड़ी देर के लिए उबालकर छान लें। इसमें थोडा से नींबू का रस मिलाकर आप इसे चाय के तौर पर सुबह खाली पेट पी सकते हैं।

 धनिया पानी पीने के फायदे  

धनिया का पानी रोज सुबह खाली पेट पीने से शरीर की इम्यूनिटी बढती है। यह हमारे शरीर को कई रोगों से लडऩे की शक्ति देता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट के गुण हमारे शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को अधिक मजबूत करते हैं।

धनिया का पानी पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद औषधीय गुण शरीर के पाचन तंत्र को मजबूती देते हैं। शरीर के मेटाबोलिज्म को भी नियंत्रित करने में धनिया का पानी फायदेमंद होता है।

धनिया में मौजूद गुण वजन घटाने में भी सहायक होते हैं। धनिया का पानी शरीर के मेटाबोलिज्म को नियंत्रित करता है जिसकी वजह शरीर में मौजूद अतिरिक्त फैट को कम करने में मदद मिलती है।

बालों को मजबूती देने के लिए धनिया के पानी का सेवन बेहद फायदेमंद हैं। धनिया में मौजूद विटामिन सी के गुण इसे बालों के लिए बेहद उपयोगी बनाते हैं। रोज़ाना सुबह खाली पेट धनिया के पानी का सेवन टूटते और कमजोर बालों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है।

धनिया का पानी त्वचा के लिए रामबाण माना जाता है। धनिया में मौजूद आयरन आयरन, एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण इसे स्किन के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं। सुबह रोज़ाना खाली पेट धनिया के पानी का सेवन करने से हमारी त्वचा साफ़ और चमकदार होती ही है और इससे त्वचा संबंधी रोगों के होने का ख़तरा भी कम हो जाता है। मुहांसे और चेहरे पर दाने आदि निकलने जैसी समस्याओं में धनिया का पानी बेहद उपयोगी होता है।

 6. शरीर को करता है डिटॉक्स

रोज़ाना खाली पेट धनिया के पानी का सेवन हमारे शरीर को डिटॉक्स करने में बेहद उपयोगी माना जाता है। शरीर के अन्दर मौजूद विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में धनिया बेहद उपयोगी होता है।

 आमतौर पर धनिया का पानी पीने से सामान्य स्वास्थ्य वाले व्यक्तियों को कोई नुकसान नहीं है, लेकिन कुछ विशेष बीमारी या समस्या से ग्रसित लोगों को इसके सेवन से बचना चाहिए। गर्भावस्था और स्तनपान कराने वाली स्त्रियों को धनिया का सेवन इस दौरान कम करना चाहिए और धनिया के पानी के सेवन से बचना चाहिए। डायबिटीज जैसे रोगों से पीडि़त लोगों को धनिया के पानी का सेवन नहीं करना चाहिए, धनिया के पानी का सेवन करने से ब्लड सुगर में कमी आती है जो कि डायबिटीज के रोगियों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। एलर्जी या ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे लोगों को भी धनिया और इसके पानी का सेवन करने से बचना चाहिए।  

उपर बताए गए सभी परिस्थितियों में धनिया के पानी का सेवन नहीं करना चाहिए, ऐसी स्थिति में इसका सेवन करने के दुष्परिणाम भी सामने आ सकते हैं। इन समस्याओं से ग्रसित लोगों को धनिया उया उसके पानी के सेवन से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लेना जरुरी है।