डायबिटीज  के मरीजों को पाचन  और ब्लड शुगर मैंटेन  करने में आम लोगों से ज्यादा मशक्कत करनी पड़ती है। इन मरीजों के शरीर में इंसुलिन हार्मोन के स्रावण में कमी के कारण इस तरह की बीमारी होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि अनियमित जीवन शैली और खान-पान का ध्यान नहीं रखने वाले लोगों में यह बीमारी आम तौर पर पाई जाती है। अक्सर ब्लड शुगर का स्तर अनियंत्रित हो जाता है, ऐसे में डायबिटीज से इंसान को और भी ज्यादा खतरा होता है। इन परिस्थितियों में ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए विशेषज्ञ नींबू का अचार खाने की सलाह देते हैं।

- नींबू के अचार  में मौजूद विटामिन-सी मरीजों में इंफेक्शन का खतरा कम करता हैैं। नींबू में मौजूद मिनरल्स से बार-बार पानी पीने की जरूरत भी नहीं पड़ती और यह एनर्जी भी बनाए रखता है। 

-शरीर में दिनभर की एनर्जी के लिए रक्त संचार का बेहतर होना जरूरी है।  ऐसे में जरूरी है कि डायबिटीज के मरीज नींबू के अचार खाने को अपनी आदत बना लें।  इससे शरीर में ब्लड फ्लो बेहतर होता है, साथ ही यह ब्लड शुगर के लेवल को भी नियंत्रित करने में सहायक साबित हुआ है। 

- नींबू इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक सिद्ध हुआ है।  कई विशेषज्ञों का मानना है कि डायबिटीज रोगियों का पाचन तंत्र बाकी लोगों के मुकाबले समय के साथ कमजोर होता चला जाता है।  ऐसे में नींबू का अचार व्यक्ति का डाइजेशन भी बेहतर करता है। 

- नींबू का अचार वजन कम करने में उपयोगी सिद्ध हुआ है।  इसमें मौजूद एंजाइम्स पेट से जुड़ी सभी तरह की परेशानियों को भी दूर कर देती है।