गर्मियों में अक्सर नींबू की शिकंजी या नींबू पानी का सेवन गर्मी को दूर भगाने के लिए किया जाता है। इससे अलग गर्मी के में हुई टैनिंग को दूर करने में भी नींबू बेहद मददगार है। इसी के चलते लोग गर्मियों में सबसे ज्यादा नींबू का इस्तेमाल करते हैं और यही कारण होता है कि वह ज्यादा से ज्यादा नींबू अपने घर में स्टोर करके रखते हैं, जिससे नींबू की जरूरत पडऩे पर उसका तुरंत इस्तेमाल किया जा सके। अब सवाल यह है कि जो लोग गर्मियों में ढेर सारे नींबू को मंगवा कर फ्रिज में रख लेते हैं क्या ऐसा करना सही है? आज हम जानेंगे कि गर्मियों में नींबू को किस प्रकार स्टोर किया जाए, जिससे नींबू के पोषक तत्व बने रहें। 

  नींबू के अंदर भरपूर मात्रा में सिट्रिक एसिड होता है। ऐसे में अगर इसे अधिक ठंडे स्थान पर रखा जाए तो यह न केवल सख्त हो जाता है बल्कि इसका रस भी कम होने लगता है इसीलिए नींबू को फ्रिज में रखना सही नहीं है। जब इसे ज्यादा ठंडे तापमान में रखते हैं तो उसके छिलकों पर भी दाग पडऩे लगते हैं इसीलिए अगर आप नींबू के पोषक तत्वों को बरकरार रखना चाहते हैं और उनका भरपूर फायदा उठाना चाहते हैं तो नींबू को फ्रिज में ना रखें। इसके अलावा वे फल जिनके अंदर सिट्रिक एसिड मौजूद होता है उन्हें भी फ्रिज में ना रखें। उदहारण के तौर पर संतरे को फ्रिज में रखने से वे सख्त महसूस होने लगते हैं।

 घर पर नींबू को कैसे स्टोर किया जाए?

1 - अगर आप नींबू को स्टोर करना चाहते हैं तो   सरसों का तेल या रिफाइंड को पूरे नींबू पर लगाएं और उसे कंटेनर में डालें। अब उस कंटेनर को फ्रिज में रखें। ऐसा करने से नींबू खराब नहीं होते हैं और उसके पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

 2 - अगर आप नींबू तो खराब होने से बचाना चाहते तो आप नींबू को अखबार में लपेटें और उससे एक कंटेनर में डालें। अब उस कंटेनर को फ्रिज में रखें। ऐसा करने से नींबू कई महीने तक चलते हैं।

 3 - नींबू का फायदा उठाने के लिए आप नींबू के रस को एक कंटेनर में निकालें और उस कंटेनर को फ्रिज में रख दें। ऐसा करने से भी नींबू के रस को सुरक्षित रख सकते हैं।

 4 - आप नींबू के रस को आइस ट्रे में भरकर उसकी आइस क्यूब के रूप में भी सेवन कर सकते हैं।

 5 - आप एक कांच के कंटेनर में सारे नींबू को डालें और उसमें इतना पानी मिलाएं कि उस पानी में सारे नींबू डूब जाएं। अब उसमें सिरका मिलाएं और फ्रिज में रख दें ऐसा करने से भी नींबू खराब नहीं होते।

 चूंकि इन दिनों हमारे देश में कोरोना महामारी ने अटैक किया है। ऐसे में इस महामारी से लडऩे के लिए हमारी इम्यूनिटी का स्ट्रॉन्ग होना बेहद जरूरी है।  नींबू के सेवन से इम्यूनिटी को मजबूती मिलती है। क्योंकि इसके अंदर भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है ऐसे में यह हमारे इम्यून सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद है। इससे अलग आप वजन कम करना चाहते हैं तो नींबू का सेवन एक अच्छा उपाय है।

  बता दें कि नींबू को काफी महीनों तक घर में स्टोर किया जा सकता है। लेकिन एक्सपर्ट की राय मानें तो उनका मानना है कि ताजा नींबू का इस्तेमाल सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है। ऐसे में आपको जितने नींबू की जरूरत हो केवल उतने ही नींबू को ताजा-ताजा मंगवाएं और उनका सेवन करें। ऐसा करने से आपको भरपूर मात्रा में नींबू के अंदर पाए जाने वाले पोषक तत्व का लाभ मिलेगा। इससे अलग नींबू को ज्यादा दिनों तक फ्रिज में या घर पर स्टोर करके ना रखें। नींबू का सेवन हमारी सेहत के लिए बेहद जरूरी है। 

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