डायबिटीज के मरीज हैं तो इस दाल से तुरंत करें दोस्ती, कंट्रोल में रहेगा ब्लड शुगर
जब शरीर इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाता तो ब्लड शुगर यानी खून में ग्लूकोज का लेवल बढ़ जाता है। लंबे समय तक यही स्थिति बनी रहे तो डायबिटीज की बीमारी हो जाती है। डायबिटीज के मरीज खानपान के तरीके में बदलाव करके काफी हद तक इस बीमारी को कंट्रोल कर सकते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए अरहर दाल काफी फायदेमंद है।
इन वजहों से डायबिटीज में फायदेमंद है दाल
-इसका कारण ये है कि अरहर दाल को प्रोटीन का पावर हाउस माना जाता है।
-इसके अलावा दाल में आयरन, जिंक, फोलेट और मैग्नीशियम जैसे विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं।
-दाल में फाइबर ी मात्रा भी काफी अधिक होती है. इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह का फाइबर होता है।
-दाल का ग्लाइसिमिक इंडेक्स भी कम होता है और इसमें कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होता है।
-ये सारी खूबियां शरीर में ब्लड शुगर को मैनेज करने में मदद करती हैं, इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए दाल खासकर अरहर दाल खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है।
अरहर दाल के अलावा इन चीजों को भी खाएं
एक रिसर्च में यह बात साबित भी हो चुकी है कि अरहर दाल खाने या अरहर दाल का पानी पीने से शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। अरहर दाल के अलावा चना दाल, राजमा, हरी वाली मूंग दाल, चना या छोले का भी सेवन फायदेमंद होता है। ये सारी चीजें भी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करती हैं।
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