बैंगन  जिसे कई लोग बेगुन यानी बिना गुण वाला कह देते हैं, लेकिन भारत में सब्जियों का राजा भी कहते हैं, दुनिया भर में कई प्रकार की किस्मों के रूप में पाया जाता है। बैंगन कई प्रकार के होते हैं- चाइनीज, जापानी, ग्राफिटी, बियांका, टैंगो, सैंटाना, थाई बैंगन। वहीं बैगन के अंदर भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फिनोलेक्स, विटामिन ए, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, पॉलिफिनॉलिक कंपाउंड, विटामिन ई, आयरन, जिंक, फाइबर, एंथोसाइएनिन, विटामिन बी-12, विटामिन बि 6, विटामिन बी 2, फैटी एसिड आदि पाए जाते हैं। यह पोषक तत्व ना केवल त्वचा या बालों के लिए फायदेमंद होते हैं बल्कि शरीर को कई समस्याओं से दूर भी रख सकते हैं। आज हम जानते हैं बैंगन के गुण और उसके नुकसान

 1 - शरीर में ऊर्जा का संचार  

 बैंगन के अंदर पाए जाने वाले औषधीय गुण इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करने में बेहद मददगार हैं। चूंकि इसके अंदर कम वसा होती है ऐसे में यह सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके सेवन से शरीर में थकान, सुस्ती आदि समस्याएं दूर हो सकती हैं।

 2 - इम्यूनिटी के लिए बैंगन  

हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए जरूरी विटामिंस की जरूरत होती है। यह विटामिंस बैगन के सेवन से हमारे शरीर को प्राप्त होते हैं। बता दें कि बैंगन के अंदर भरपूर मात्रा में विटामिन ए, सी, डी, बी2, बी6, बी12 के साथ-साथ सेलेनियम, आयरन, जिंक आदि पाए जाते हैं जो न केवल इम्यून सिस्टम को बेहतर करते हैं बल्कि संक्रमण को शरीर से दूर रखने में मददगार हैं।

कुछ लोग मोटापे की समस्या को दूर करने के लिए न जानें कितने महंगे-महंगे प्रोडक्ट्स खरीद लेते हैं या अपनी डाइट में बदलाव करते रहते हैं पर फायदा ना मिलने पर जल्दी उदास भी हो जाते हैं। अगर आप भी इन लोगों में से एक है तो बता दें कि बैगन के सेवन से वजन को आसानी से कम किया जा सकता है। बैगन के अंदर पानी मौजूद होता है। साथ में इसके अंदर फाइबर भी पाया गया है। वहीं इसके अंदर बेहद कम कैलोरी होती है। ऐसे में इसके सेवन से पेट भरा हुआ महसूस होता है और व्यक्ति कम खाना खाता है।

बैंगन के सेवन से मानसिक समस्याओं को दूर किया जा सकता है। इसके सेवन से मूड अच्छा होता है। साथ ही इंसान के अंदर खुशी की भावना जाग्रत होती है। अगर आप याददाश्त कम की समस्या से या दिमाग की कार्य क्षमता की कमी से परेशान हैं तो आप बैंगन का सेवन कर सकते हैं। इसके अंदर पाए जाने वाले फोलेट, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, जिंक आदि आपकी इस समस्या को दूर करने में उपयोगी हैं।

बैगन के अंदर भरपूर मात्रा में जरूरी विटामिन, पानी आदि मौजूद होते हैं जो न केवल बालों की जड़ों में मजबूती लाते हैं साथ ही जड़ों में जरूरी पोषण भी प्रदान करते हैं। आप बैंगन के पेस्ट का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसके लिए बैंगन को पीसकर अपनी जड़ों में रगड़ें। अब शैंपू और साधारण पानी से बाल धो लें। ऐसा करने से बाल मजबूत होंगे।

बैंगन के अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिंस, खनिज आदि मौजूद होते हैं जो ना केवल त्वचा को हाइड्रेटेड रखते हैं बल्कि बेजान त्वचा को सूरज की किरणों से भी बचाते हैं। प्राकृतिक नमी बनाए रखने के लिए या त्वचा पर किसी भी प्रकार की खुजली को दूर करने के लिए बैंगन का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में आप शहद, एलोवेरा का रस और बैंगन का पेस्ट, तीनों को मिलाकर चेहरे पर लगाएं। 10 मिनट बाद चेहरे को धो लें। अब आइस क्यूब की मदद से चेहरे को ठंडक दें। फिर चेहरे को धो लें। ऐसा करने से प्राकृतिक नमी लौट आएगी।

बैगन के सेवन से कुछ नुकसान भी देखे गए हैं, जो इस प्रकार हैं-

 1 -सब्जी बनाते समय यदि  बैंगन को तलते हैं तो वह अधिक तेल सोख लेता है। ऐसे में ज्यादा तलने के कारण बैंगन ज्यादा वसा वाला हो जाता है और इसके सेवन से वजन बढऩा, दिल की समस्या, ब्रेन की समस्या आदि हो सकती है।

 2 - जो लोग डिप्रेशन की दवा ले रहे हैं वह अपनी डाइट में से बैंगन को निकाल दें। ऐसे में दवा का असर कम हो सकता है।

 3 - जिन लोगों को किडनी स्टोन है वह भी अपनी डाइट से बैंगन को निकाल दें वरना पथरी के दर्द में बढ़ोतरी हो सकती है।

 4 - बैंगन के सेवन से अगर किसी प्रकार की एलर्जी नजर आती है तो तुरंत इसका सेवन बंद करें।

 5 - अगर बैगन का सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो यह पेट की कई समस्याएं जैसे पेट में दर्द जलन आदि को पैदा कर सकता है।

 6 - लो ब्लड प्रेशर से ग्रस्त लोग बैगन का सेवन डॉक्टर की सलाह पर करें।