हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरूरी है कि हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलते रहें। यदि शरीर में किसी भी पोषक तत्व की कमी होती है तो हम बीमार पड़ते हैं या शरीर का सिस्टम बिगड़ जाता है। ऐसे में आहार ऐसा ही खाएं जिससे कि शरीर को स्वास्थ्य लाभ पहुंचे। विटामिन बी 12 की कमी होने पर शरीर में रेड ब्लड सेल्स कम होने लगती है, जो कि आगे चलकर गंभीर समस्या का विषय बन सकती है। चिकित्सक इस समस्या को दूर करने के लिए दवाइयां तो देते ही हैं ताकि विटामिन बी 12 की कमी पूरी हो सके लेकिन साथ ही यदि आप सही आहार का सेवन करते हैं तो आपके लिए यह और भी फायदेमंद साबित हो सकता है। 

फल और सब्जियां

फल और सब्जियों का सेवन जब ठीक तरह से नहीं होता है, तभी हमारे शरीर में अक्सर पोषक तत्वों की कमी होती है इसलिए प्रतिदिन इनका सेवन करना बहुत आवश्यक होता है। सेब, आम, केले और संतरे जैसे फलों से शरीर में विटामिन बी 12 की कमी की पूर्ति होती है। सब्जियों में शल्जम और अन्य जड़ों वाली सब्जियां आपको फायदा पहुंचा सकती हैं इसलिए इनका सेवन अपनी आदत बना लें। नाश्ते में फलों का रस भी आप ले सकते हैं।   

डेयरी प्रोडक्ट्स

दूध से निर्मित प्रोडक्ट्स यदि खाने में आप मुंह बनाते हैं तो इस बात पर ध्यान दें कि इनका ही सेवन अब आपको अधिक करना होगा क्योंकि दूध, दही, पनीर, चीज आदि से आपको विटामिन बी 12 मिलता है इसलिए रोज एक से दो बार दूध पिएं और खाने के साथ पनीर का सेवन शुरू कर दें। जल्द ही आपके शरीर से विटामिन बी 12 की कमी दूर हो जाएगी।  

सोया से बने प्रोडक्ट्स

सोया से बने प्रोडक्ट्स से भी विटामिन बी-12 प्राप्त होता है। इसके लिए सोयाबीन और सोयामिल्क को अपनी डाइट में शामिल करना लाभकारी साबित होगा। आप चाहें तो सोया पनीर भी खा सकते हैं। सोयाबीन की सब्जी खाना या कच्चा ही इसका सेवन करना आपको कई सारे फायदे पहुंचा सकता है। दिन में एक बार सोया से बने किसी भी प्रोडक्ट का सेवन जरूर करें।  

न्यूट्रीशनल यीस्ट

न्यूट्रीशनल यीस्ट में अच्छी मात्रा में विटामिन बी 12 पाया जाता है। न्यूट्रीशनल यीस्ट को कोरा खाना तो संभव नहीं है लेकिन पॉपकॉर्न या सलाद के साथ आप इसे जरूर खा सकते हैं, इसलिए दिन में यदि आपको थोड़ी-बहुत भूख लगती है तो यह उपाय आपके लिए काम करेगा, साथ ही आपको लाभ भी पहुंचाएगा।