सौंफ का उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता रहा है। पान में भी इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन सौंफ में कई औधषीय गुण समाए हुए हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद है। आज हम आपका सौंफ की चाय के गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं। 

  सौंफ का पानी हो या सौंफ की चाय, यह दोनों ही आपके लिए कई फायदों से भरपूर है। यह एक कूलिंग एजेंट के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, सौंफ का सेवन ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, वजन घटानें, डिहाइड्रेशन और आंखों के लिए अच्छा माना जाता है। वहीं यदि आप सौंफ की चाय का सेवन करते हैं, तो यह  पाचन सबंधी समस्याओं से दूर रखने में मददगार है।  

सौंफ की चाय बनाने का तरीका - सौंफ की चाय बनाने के लिए आप सबसे पहले चाय के पैन में 2 कप पानी डाल लें।  अब आप इसमें 2 चम्मच सौंफ डालें और इन बीजों को पानी के साथ उबलने दें।  3-4 मिनट तक पानी उबलने के बाद आप इसमें 3-4 पुदीने की पत्तियां डालें और 2-3 मिनट और उबालें।  फिर इसे आप गैस से हटा लें और छलनी छे छान लें।  इसमें स्वाद के लिए आप शहद और नींबू का रस मिलाएं और फिर इस चाय का आनंद लें। 

 1- वजन घटाने में मददगार- सौंफ की चाय का सेवन करना उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जो वजन घटाने की कोशिश में लगे हैं। क्योंकि सौंफ की चाय पाचन को बढ़ावा देती है और आपकी भूख को कम करती है।  

 2- अस्थमा रोगियों के लिए फायदेमंद- सौंफ की चाय को अस्थमा रोगियों के लिए अच्छा माना जाता है। कुछ अध्ययनों से भी पता चलता है कि सौंफ के बीच या इससे बनी चाय का सेवन अस्थमा के लक्षणों को कम कर सकता है। सौंफ एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर है और इंफ्लेमेशन को कम करने में सहायक है। 

3- डिहाइड्रेशन के लिए- गर्मियों के दिनों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए सौंफ की चाय या सौंफ का पानी काफी मददगार हो सकता है। सौंफ में कूलिंग और हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, जो शरीर को ठंडा रखने और हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं। 

 4- नींद में सुधार करे-सौंफ की गर्म चाय  नींद में सुधार और अनिद्रा की समस्या को दूर करने में मददगार है।  सौंफ की चाय में मैग्नीशियम की भी मात्रा होती है, जो बेहतर नींद में सहायक है। 

 5- हाई ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर के लिए -सौंफ की चाय आपके ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने में भी मददगार है। ऐसा इसलिए क्योंकि सौंफ में पोटैशियम होता है, जो बीपी को कंट्रोल करने में मदद करता है। वहीं अध्ययनों के अनुसार यह भी पाया गया है कि सौंफ आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकती है। 

6- आंखों की रोशनी के लिए -सौंफ में विटामिन-ए पाया जाता है और विटामिन ए आपकी आंखों की रौशनी को बढ़ाने में मददगार पोषक तत्?व है। यदि आप सौंफ की चाय का रोजाना सेवन करते हैं, तो यह आंखों की रौशनी को कमजोर होने से बचा सकता है। इसके अलावा, आप आंखों की छोटी-मोटी समस्याओं के लिए जैसे आंखों में जलन या फिर खुजली हाने पर सौंफ की भाप आंखों पर ले सकते हैं। 

 7- कॉलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करे -सौंफ की चाय फाइबर भी भरपूर है, जो कि कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में फायदेमंद है। सौंफ की चाय में मौजूद फाइबर, कोलेस्ट्रॉल को खून में घुलने से रोकता है। जिससे कि आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल रहता है और आप दिल की बीमारियों से भी दूर रहते हैं। 

----