पूरे साल व्रत और त्योहार आते रहते हैं. अभी सावन के महीने में कई लोग हर सोमवार व्रत करते हैं. कई लोग आस्था और विश्वास के चलते उपवास करते हैं तो वहीं कई लोग पतला होने या डाइटिंग करने के लिए भी व्रत करते हैं. ऐसे में व्रत में आपको ऑयली और ज्यादा तला भुना खाने से बचना चाहिए. कई लोग व्रत वाले दिन ज्यादा घी और फ्राइड चीजें खा लेते हैं. इससे गैस और कई तरह की परेशानी बढ़ जाती हैं. आज हम आपको एक ऐसी सिंपल और बिना तेल वाली रेसिपी बता रहे हैं जिसे आप व्रत में खा सकते हैं. आपने व्रत में अभी तक सिघाड़े के आटे से बनी पूरी तो खाई होंगी लेकिन क्या आपने सिंघाड़े के आटे से बनी मीठी कतली खाई हैं. सिंघाड़े की कतली बनाने में बिल्कुल भी ऑइल नहीं लगता. इन्हें खाकर पेट में जल और गैस की समस्या भी नहीं होती है. आप सावन के सोमवार का व्रत रहने में इन्हें बनाकर जरूर खाएं. 

जानते हैं कैसे बनाएं सिंघाड़े की मीठी कतली.

सिंघाड़े की कतली बानाने के लिए साम्रगी 

1- एक कटोरी सिघाड़े का आटा

2- एक चम्मच घी

3- आधा कटोरी चीनी

4- चार छीली हुई इलायची

सिंघाड़े की कतली बनाने की रेसिपी

1- सिंघाड़े की कतली बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही लें, उसमें घी डालकर गर्म कर लें.

2- जब घी गर्म हो जाए तो उसमें सिंघाड़े का आटा डालें और इसे हल्का गुलाबी होने तक भूने लें.

3- अब गैस की फ्लेम धीमी कर लें और भूने हुए आटे में तीन गुना पानी और चीनी डालकर मिल लें.

4- अब इसे लगातार चलाते हुए उबाल आने पर करीब 4-5 मिनट तक पकाते रहें.

5- जब गाढ़ा सा हलवा तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें.

6- अब एक थाली लें और उसमें चारों ओर घी लगा दें. 

7- अब थाली में हलवा को डालकर फैला दें.

8- थोड़ा ठंडा होने पर आप इसे चाकू की मदद से बर्फी की शेप में काट लें. 

9- अब सिंघाड़े की कतली को आप दही या दूध के साथ खाएं. आप चाहें तो इन्हें प्लेन भी खा सकते हैं.

10- सिंघाड़े की स्वादिष्ट और बिना तेल वाली मीठी कतली तैयार है आप इसे किसी भी व्रत में खा सकते हैं.