मुनगा छत्तीसगढ़ में प्राय: सभी जगहों पर मिलता है। इसकी फलीं  और पत्तियों की सब्जी शौक से खाई जाती है। पौष्टिता की वजह से आयुर्वेद में भी मुनगा का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आज हम जानेंगे मुनगा का फूल खाने के फायदे....

 मुनगा को सहजन भी कहते हैं और इसे  मोरिंगा ओलीफेरा के नाम से भी जाना जाता है।  मुनगा के फूल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और इनमें बहुत से पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा मौजूद होती है।  मुनगा  के फूलों में प्रोटीन, विटामिन और सेहत के लिए उपयोगी तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं।  

 मुनगा  के फूल में पाए जाने वाले पोषक तत्व  

 मुनगा के फूलों में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो हमारे शरीर की संक्रमण से रक्षा करता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन और विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसमें  विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी 2 या राइबोफ्लेविन, विटामिन बी3 या नियासिन, विटामिन बी-6, फोलेट और एस्कॉर्बिक एसिड , विटामिन सी, कैल्शियम, पोटैशियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता।

 1. स्किन और बालों के लिए बेहद फायदेमंद 

 मुनगा के फूलों का सेवन स्किन और बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बालों को फ्री रेडिकल्स से बचाने के लिए सहजन के फूलों का सेवन किया जाता चाहिए।  मुनगा  के फूल में मौजूद प्रोटीन स्किन और बाल दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसक फूल की सब्जी का सेवन आपको स्किन की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से भी बचाता है। इसके साथ ही सहजन के फूल में हाइड्रेटिंग और डिटॉक्सीफाइंग गुण होते हैं जो बालों को घना और मजबूत बनाये रखने का काम करते हैं।  

 2. पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं में फायदेमंद 

पेट और पाचन से जुड़ी कई समस्याओं में  मुनगा  के फूलों का इस्तेमाल बहुत फायदेमंद होता है। कब्ज, गैस्ट्राइटिस और अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसी पेट की समस्या में सहजन के फूलों का अर्क और इसके फूलों की सब्जी या साग का सेवन करना चाहिए। इसके फूलों की सब्जी का सेवन करने से पाचन तंत्र भी मजबूत होता है।  

 3. हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद 

 मुनगा  के फूलों का सेवन हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सहजन के फूल में कैल्शियम और फॉस्फोरस की पर्याप्त मात्रा होती है जो हड्डियों के लिए सबसे जरूरी तत्व माने जाते हैं। इसके अलावा  मुनगा के फूल की सब्जी का सेवन गठिया की समस्या में भी बहुत उपयोगी माना जाता है। हड्डियों से जुड़ी कई समस्याओं में  मुनगा  के फूल का सेवन करने से फायदा मिलता है। 

 4. मेमोरी पॉवर और एकाग्रता बढ़ाने में उपयोगी

 मुनगा के फूलों का सेवन करने से याददाश्त और एकाग्रता बढ़ती है।  मुनगा के फूलों में ग्लूटामिक एसिड नामक तत्व पाया जाता है जो अमोनिया के नशे को रोकने में फायदेमंद होता है। ग्लूटामिक एसिड को एक्टिव न्यूरोट्रांसमीटर कंपाउंड भी माना जाता है जो  एकाग्रता और याददाश्त को तेज करने में फायदेमंद होता है।  

 5. वजन कम करने में बहुत फायदेमंद 

 मुनगा  के फूलों का सेवन वजन कम करने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इन फूलों में फैट की मात्रा बिलकुल न के बराबर होती है और इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है। इसलिए इसका सेवन वजन कम करने के लिए उपयोगी होता है। इसके अलावा सहजन के फूलों में क्लोरोजेनिक एसिड नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो शरीर से अतिरिक्त फैट को बर्न करने का काम करता है।