हरी सब्जियां फाइबर, विटामिन और मिनरल से भरपूर होती हैं. ये हेल्दी रहने में मदद करती हैं. स्वस्थ जीवनशैली और हेल्दी डाइट में लौकी का सूप भी शामिल कर सकते हैं. लौकी बहुत ही हेल्दी सब्जी है. ये कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है. ये विटामिन, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट और डायट्री फाइबर से भरपूर होती है. ये पाचन और आपके हृदय को स्वस्थ रखती है.

वजन घटाने के लिए लौकी – लौकी एसिडिटी, अपच, अल्सर और कब्ज के इलाज के अलावा वजन घटाने को भी बढ़ावा देती है. इसमें कैलोरी कम होती है और तेजी से वजन कम करने में मदद कर सकती है. ये सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल में भी कम है. वजन घटाने वाले आहार में इस हरी सब्जी को शामिल करने की सलाह दी जाती है. आप वजन घटाने के लिए देसी स्टाइल लौकी सूप का भी सेवन कर सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

सूप के लिए सामग्री – 

    कटा हुआ लौकी – 1.5 कप

    कटा हुए टमाटर – 2

    कटा हुआ प्याज – 1-2

    शिमला मिर्च – 1 कटा हुआ

    जैतून का तेल – 1 चम्मच

    जीरा – आधा चम्मच

    नमक स्वादानुसार

    काली मिर्च पाउडर  – 1 चम्मच

देसी स्टाइल लौकी सूप बनाने का तरीका

इसके लिए सबसे पहले लौकी, प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च को प्रेशर कुकर में पका लें और 1-2 सीटी आने दें. अब सभी उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में मिला सकते हैं. अब एक पैन में जैतून का तेल डालें और तड़के के लिए जीरा डालें. आप इसके लिए बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अब इस पेस्ट को पैन में डालें और दो मिनट तक सभी चीजों को पका लें. अब इसमें  नमक और काली मिर्च छिड़क सकते हैं.

लौकी के फायदे

लौकी को अलग-अलग में क्षेत्र अलग- अलग नामों से जाना जाता है. ये अलग-अलग आकार में होता है. इसमें गोल, लंबा और छोटा आदि शामिल है.  इसमें आयरन, विटामिन, पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है. लौकी खाने के बहुत सारे फायदे हैं. शरीर को ठंडा रखता है, हृदय स्वस्थ रखता है, ये नींद न आने की बीमारी को भी ठीक रखने में मदद करता है. लौकी को खाने से स्ट्रेस कम होता है. हृदय को स्वस्थ रखने के लिए लौकी बेहद लाभकारी है. हर हफ्ते तीन बार लौकी का जूस पीने से आपका हृदय स्वस्थ रहता है. इससे आपका ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है.