अलसी एक ऐसी चीज है, जो हर घर के किचन में आसानी से मिल जाती है। यह न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि आपको कई गंभीर बीमारियों से दूर रखने में भी मददगार है।  अगर आप मोटापे से परेशान हैं या फिर त्वचा संबंधित बीमारी के शिकार हैं तो अलसी का सेवन कीजिए।  यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में भी मदद करती है। आइये जानते हैं अलसी खाने के अन्य फायदे....

- अलसी के छोटे-छोटे बीजों में सेहत का खजाना छिपा हुआ है।  इसका सेवन आपको कई स्वास्थ्य संबंधित परेशानियों से बचा सकता है।  एक चम्मच पिसी हुई अलसी 7 ग्राम होती है।  इसमें 1.28 ग्राम प्रोटीन, 2.95 ग्राम फैट, 2.02 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.91 ग्राम फाइबर, 17.8 मि.ग्रा कैल्शियम, 27.4 मि.ग्रा मैग्निीशियम, 44.9 मि.ग्रा फास्फोरस, 56.9 मि.ग्रा पोटैशियम, 6.09 माइक्रोग्राम फोलेट और 45.6 माइक्रोग्राम ल्यूटिन और जीएक्सेंथिन होता है, जो स्वस्थ्य शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है.

अलसी में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फाइटोकैमिकल्स गुण पाए जाते हैं, जो बढ़ती उम्र में चेहरे की त्वचा को जवां बनाए रखते हैं।  झुर्रियों की समस्या नहीं होतीं और त्वचा चमकदार बनी रहती है। 

अलगी में ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं।  यही वजह है कि अलसी के बीज पाचन को बेहतर बनाते हैं।  इसके बीज टाइप 2 डायबिटीज , कैंसर  और हृदय रोग के खतरे को भी कम करने में मदद करते हैं। 

अलसी का नियमति सेवन करने से आप पाचन शक्ति को बढ़ा सकते हैं, क्योंकि असली में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन शक्ति को बढ़ाकर कब्ज की समस्या को दूर करता है। 

आप अलसी का सेवन खाली पेट कर सकते हैं।  इसके अलावा रात में सोने से पहले भी अलसी का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि यह अच्छी नींद लाने में भी मदद करती है। 

 साबुत अलसी के बीज खाने की बजाए अलसी के बीज को पीसकर   खाना ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि साबुत अलसी के बीज में ऊपर भूरे रंग का एक कवर जैसा होता है, जिसे पचाना आंत के लिए काफी मुश्किल होता है।  इस वजह से अलसी के पोषक तत्वों को शरीर अवशोषित नहीं कर पाता।  यही वजह है कि अलसी को पीसकर खाने की सलाह दी जाती है।