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अगर पिंक ग्लो पाना चाहते हैं, तो आपको गुलाब और चुकंंदर के इस फेसपैक के बारे में जरूर जानना चाहिए। इस फेसपैक को आप अगर लगातार 15 दिन लगा लेंगे, तो आपको अपने चेहरे पर पिंक ग्लो जरूर दिखेगा। यह बात सही है कि कोई भी फेसपैक रोजाना नहीं लगाना चाहिए लेकिन चुकंदर और गुलाब से बना यह फेसपैक बहुत माइल्ड है। आप इसे आसानी से रोजाना 15 दिनों तक चेहरे पर लगा सकते हैं। आप 20 मिनट से ज्यादा इसे फेसपैक को चेहरे पर नहीं लगाना है। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं और अप्लाई करने का सही तरीका क्या है-
ऐसे बनाएं
इसे बनाने के लिए आपको फ्रेश गुलाब के फूल चाहिए। एक गुलाब का लाल या गुलाबी फूल लेकर इसे अच्छी तरह धो लें। अब आधा चुकंदर लेकर इसे छिलकर धो लें। चुकंदर को ग्रेट कर लें। इसमें एक चम्मच गेहूं का चोकर डालें। इसमें एक चम्मच एलोवेरा जेल भी डालें। अब गुलाब के पत्तों को पीसकर इसमें मिला दें। आखिर में चुकंदर डालें। इन्हें अच्छी तरह मिक्स कर लें। आपकी स्किन अगर ऑयली है, तो आप टी ट्री ऑयल की 3-4 ड्रॉप्स भी इसमें डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिक्स कर लें। चेहरे को अच्छी तरह फेसवॉश से धोकर यह फेसपैक चेहरे और गर्दन पर अप्लाई कर लें।
इन बातों का रखें ध्यान
-आपको 20 मिनट से ज्यादा के लिए इसे अप्लाई नहीं करना है।
-फेसपैक सूख जाने के बाद इसे रगड़ने से बचें। पानी से इसे साफ करें।
-इसे नॉर्मल या ठंडे पानी से धोएं। फेसवॉश का इस्तेमाल न करें।
-धोने के बाद अच्छी-सी कोल्ड क्रीम चेहरे पर लगा लें।
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आगरा का नाम लेते ही ताजमहल का नाम खुद ही जुबान पर आ जाता है। ज्यादातर लोग आगरा जाते ही ताजमहल को देखने के लिए हैं लेकिन ऐसा नहीं है कि आगरा में सिर्फ ताजमहल के अलावा कुछ न हो बल्कि यहां बहुत कुछ ऐसा है, जिसे लोग अक्सर मिस कर देते हैं। आप भी अगर आगरा जाकर सिर्फ ताजमहल देख आए हैं, तो आपने काफी कुछ मिस कर दिया है। आइए, हम आपको बताते हैं कि ताजमहल देखने के अलावा आगरा में और क्या है खास-
आगरा के किले में लाइट एंड साउंड शो
आगरा का किले में लाइट एंड साउंंड शो देखने का मजा ही कुछ और है। आप अगर आगरा की विरासत को जानना चाहते हैं, तो इस शो का मजा ले सकते हैं। मोती मस्जिद, मुसम्मन बुर्ज, दीवान-ए-खास, शाहजहानी महल और जहाँगीरी महल कई ऐतिहासिक धरोहरों के बारे में जानने का भी मौका मिलेगा।
मेहताब बाग
मेहताब बाग बहुत खूबसूरत है। प्लास्टर्ड वॉकवे, फाउंटेन के अलावा कई तरह के फूल। यहांं वक्त बिताकर आपको बहुत मजा आएगा। आपको अगर फोटोग्राफी का शौक है, तो यहां जरूर घूमें।
फतेहपुर सीकरी
फतेहपुर सीकरी, जो कभी अकबर की बहुत प्रसिद्ध राजधानी हुआ करती थी। इसमें बुलंद दरवाजा, दीवान-ए-खास, दीवान-ए-आम, जामा मस्जिद, मरियम-उज़-ज़मानी का महल, पंच महल, सलीम चिश्ती का मकबरा जैसी कई मशहूर इमारतें हैं।
जहांगीर महल
यहां पर मुगलों की रानियां रहा करती थीं। आगरा किले के अंदर बसा महल मुगल वास्तुकला के लिए मशहूर है। यहां पर कभी गुलाबों को स्टोर किया जाता था। आगरा आकर यहां भी जरूर घूमें।
लोकल शॉपिंग
आप अगर आगरा आकर शॉपिंग पर नहीं गए, तो आपने बहुत कुछ मिस कर दिया। हर जगह का एक अपना अलग अंदाज होता है। यहां आकर आप कई शो पीस, कपड़े और सजावटी सामान खरीद सकते हैं। सदर बाजार, किनारी बाजार, सुभाष बाजार को एक्सप्लोर कर सकते हैं।
लोकल फूड
आप अगर नॉनवेज लवर हैं, तो यहां आकर मुगलई डिशेज को जरूर चखें। आपको कई नए जायके चखने का मौका मिलेगा। वहीं, वेज खाने वाले लोगों के लिए यहां बहुत से ऑप्शन्स है। वहीं, स्ट्रीट फूड का मजा ही कुछ और है।
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भाभी और ननद का रिश्ता खास होता है। दोनों अगर एक ही उम्र की होती हैं, तो इनके बीच दोस्ती भी हो जाती है लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि ननद-भाभी के बीच आपसी मतभेद देखने को मिलते हैं और दोनों की हमेशा लड़ाई चलती रहती है। कभी-कभी तो बात इतनी खराब हो जाती है कि दोनों का एक ही घर में रहना तक मुश्किल हो जाता है। यह सिचुएशन शुरुआत में सबसे ज्यादा देखने को मिलती है, जब नई भाभी घर में आती है। एक-दूसरे को समझ पाना भाभी और ननद दोनों के लिए बहुत ही मुश्किल होता है। नई बहू के अपनी ननद को लेकर एक्सपीरियंस बहुत ही बुरे रहते हैं। वहीं, ननद को भी भाभी का जिंदगी में आना भाता नहीं है। ऐसे में हर ननद को भाभी से उलझने से पहले कुछ बातों को जरूर समझना चाहिए। इससे अच्छे रिश्ते की शुरुआत हो सकती है।
भाभी भी किसी घर की बेटी है
भाभी से उम्मीदें रखने से पहले आपको यह बात समझनी होगी कि भाभी भी किसी घर की बेटी है इसलिए जैसा आपको फील होता है, वैसा ही कुछ भाभी को भी फील होता होगा। ऐसे में बेटी होने की भी कई चुनौतियां हैं। आपकी तरह आपकी भाभी भी कई तरह की सिचुएशन को डील कर रही होंगी।
नए घर/रिश्तों की उलझनेंं
आपकी भाभी के लिए सब-कुछ नया है इसलिए उन्हें तालमेल बिठाने में टाइम लगेगा। ऐसे में आपको किसी भी बात पर रिएक्ट करने से पहले इस बात को समझना होगा कि नए रिश्तों के बीच तालमेल बनाने में समय लगता है।
अलग-अलग परिवेश
अलग-अलग घरों में रहन-सहन और सोच में काफी अंतर होता है। हो सकता है कि आपके घर में जिन चीजों को बहुत ही सीरियस लिया जाता है, उन्हें भाभी के घर में लाइट लिया जाता हो। ऐसे में अगर आपको अपने विचारों और भाभी के नजरिए में अंतर नजर आए, तो इसे आप अपनी या घर की बेइज्जती न समझकर उन्हें समझने की कोशिश करें।
आपको भी दूसरे घर जाना है
आपकी शादी अगर नहीं हुई है, तो आपको समझना चाहिए कि आपको भी आगे जाकर किसी और घर जाना है। ऐसे में आप अपनी सिचुएशन की कल्पना कर सकते हैं, तो आपके मन में भाभी को लेकर सॉफ्ट कॉर्नर बनेगा और आपको भाभी का स्वभाव ज्यादा समझ में आएगा।
रिश्ते बनने में टाइम लगता है
आप किसी भी रिश्ते को बहुत जल्दी से स्वीकार कर लेते हैं या तालमेल बिठा लेते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं कि दूसरा व्यक्ति का स्वभाव भी ऐसा ही हो। ऐसे में भाभी को भी घुलने-मिलने का टाइम दें। कोई भी जल्दबाजी न करें।
ननद भी किसी की भाभी है
आपको अगर यह लग रहा है कि यहां सारी बातें और एडजेस्टमेंट की बात सिर्फ ननद के लिए है, तो ऐसा नहीं है। ननद को भी एक दिन ससुराल जाना है या फिर आप भी किसी की भाभी हैं, ऐसे में आप भी इस सिचुएशन को सोचकर देख सकती हैं कि ये बातें हर ननद-भाभी दोनों रिश्तों के लिए हैं।
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अक्सर सर्दियों में होंठ और त्वचा फटने लगती है. सर्दियों का असर हमारी त्वचा पर भी दिखने लगता है. बता दें कि गर्म पानी से नहाने और कम पानी पीने के चलते हमारी स्किन भी ड्राई होने लगती है. इसके साथ-साथ पोषक तत्वों की कमी के चलते हमारे चेहरे पर दाग-धब्बे और समय से पहले ही झुर्रियां आने लगती हैं. ऐसे में स्किन को सॉफ्ट रखने के लिए नेचुरल ऑयल्स बेहतरीन विकल्प हैं. स्किन पर तेल लगाने से त्वचा मॉइस्चुराइज होती है. खासकर सर्दियों में क्रीम या लोशन की बजाय नेचुरल ऑयल्स का ही इस्तेमाल करें.
नेचुरल ऑयल्स से आप रोजाना अपने फेस की मसाज करें. इससे आपकी त्वचा एकदम सॉफ्ट बनी रहेगी. तो आईए जानते हैं कि सर्दियों में हमें कौन-कौन से नेचुरल ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए.
बादाम का तेल
बता दें कि ठंड में बादाम का तेल बेहद फायदेमंद माना जाता है. बादाम के तेल से स्किन पर मसाज करने से त्वचा मुलायम बनी रहती है. सिर्फ यही नहीं, बादाम का तेल आंखों के डार्क सर्कल्स को हटाने के लिए भी फायदेमंज माना जाता है. आप चाहें तो रोजाना रात को बादाम का तेल लगा सकते हैं.
सूरजमुखी का तेल
फेस पर तेल लगाने से झुर्रियों की समस्या काफी देरी से आती है. सूरजमुखी का तेल पिंपल्स की समस्या को भी दूर भगाता है. सूरजमुखी का तेल मुहांसे दूर भगाने के साथ-साथ स्किन की ड्रायनेस दूर करने में भी काफी फायदेमंद है. आप रुई की मदद से रात को इस तेल को फेस भी लगाएं.
कुमकुमादि का तेल
कई तरह के ब्यूटी प्रोडक्ट में इस तेल का इस्तेमाल भी किया जाता है. अगर आप बेदाग त्वचा पाना चाहते हैं, तो चेहरे पर कुमकुमादि का तेल जरूर लगाएं. इस तेल की 2-3 बूंद हाथ पर लेकर उंगलियों से फेस की हल्की मसाज करें. इससे आपका चेहरा चमकदार बनाने में मदद मिलेगी.
जड़ी-बूटियों का तेल
इसके अलावा, आप सर्दियों में स्किन को सॉफ्ट बनाने के लिएकुछ जड़ी बूटियों के तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें नीम, मंजिष्ठा, यष्टिमधु, उशीर आदि आयुर्वेदिक तेल शामिल हैं.
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शाही मालपुए की रेसिपी ऐसी है, जो बेहद कम टाइम में बनकर तैयार हो जाती है। आप इसे 20 मिनट में बना सकते हैं। दिवाली पर अगर आप मार्केट से कुछ मीठा खरीदकर नहीं खाना चाहते है, तो आप इस डिश को आसानी से घर पर बना सकते हैं। आप शाही मालपुए की इस डिश को अपने हिसाब से मोडिफाई भी कर सकते हैं। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं शाही मालपुआ।
शाही मालपुआ बनाने की सामग्री- --
मैदा
घी
इलायची पाउडर
चीनी
पिघला गुड़
बादाम
काजू
पिस्ता
किशमिश
गुड़
शाही मालपुआ बनाने की विधि- --
शाही मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में एक कटोरी मैदा लेकर इसमें दो चम्मच घी डाल दें। अब इसमें दूध और इलायची पाउडर डाल दें। अब आपको इसमें चीनी या पिघला गुड़ डाल दें। इसे जलेबी तलने वाली कड़ाही में डालकर तलते जाएं। जब यह तल जाए, तो इसे चाश्नी में डुबो दें या फिर आप इसे ड्राय भी खा सकते हैं। ऊपर से ड्राय फ्रूट डाल दें। शाही मालपुआ तैयार है। खुद भी खाइए और दिवाली पर मेहमानों को भी खिलाइए।
कुकिंग टिप्स- --
-आप इस डिश को बिना चाश्नी में डुबोए भी खा सकते हैं। इसके लिए मैदे में गुड़ या बूरा मिला दें।
-आप अपनी पसंद के ड्राय फ्रूट्स भी इसमें मिला सकते हैं।
-आप अगर इसका स्वाद और बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे बनाने के बाद इस पर रबड़ी डालकर भी इसे खा सकते हैं।
-आप घिसा हुआ नारियल भी मालपुए में डाल सकते हैं। इससे मालपुए का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
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दिवाली पर अगर आप कोई स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं, तो आप काजू मखाने की खीर ट्राई कर सकते हैं। यह खीर बहुत आसानी से 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। सबसे अच्छी बात यह है कि अगर आप वेट लॉस मिशन पर है, तो आप इसे चीनी के बिना भी बना सकते हैं। आप गुड़ या छुहारे को पीसकर भी इसमें मिला सकते हैं।
आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं स्वादिष्ट काजू मखाने की खीर रेसिपी-
काजू मखाने की खीर बनाने की सामग्री-
काजू
मखाना
गुड़
इलायची पाउडर
पिस्ता
बादाम
घी
किशमिश
छुहारे
काजू मखाने की खीर बनाने की विधि-
सबसे पहले एक पैन लें। अब इस पैन में दो चम्मच खीर डाल दें। अब इसमें सारे ड्राय फ्रूट्स डालकर रोस्ट कर लें। अब आपको इसे अलग निकाल लेना है। अब फिर से इस पैन में घी डालें। अब इसमें दूध डाल दें। दूध को पकने दें। दूध पकाने के बाद इसमें दो कप या खीर की मात्रा के अनुसार गुड़ डाल दें। अब इसे अच्छी तरह से पकाएं। अब काजू और मखाने को दरदरा पीस लें। इसमें दोनों चीजें मिलाएं। आपको 10 मिनट इसे पकाना है। अब इसमें इलायची पाउडर डाल दें। खीर को कुछ देर गैस से उतारने से पहले इसमें रोस्ट किए हुए ड्राय फ्रूट्स डाल दें। आपकी काजू मखाने की खीर तैयार हैं। इसे आप भी खाइए और दिवाली पर आने वाले मेहमानों को भी खिलाएं। आपका मन करे, तो आप इसमें खोया भी मिला सकते हैं। इससे खीर का स्वाद बढ़ जाएगा। -
सालों बाद भी रिश्ते में बनी रहेगी पहले दिन जैसी फ्रेशनेस, बस आजमाने होंगे ये तरीके
अगर सालों बाद आपको अपने रिश्ते में पहले जैसी फ्रेशनेस महसूस नहीं होती है, बात-बात पर आपका अपने पार्टनर के साथ झगड़ा होने लगता है तो आपको अपने रिश्ते को एक बार फिर संवारने की जरूरत है। जी हां, लंबे समय बाद भी अपने रिश्ते में पहले दिन जैसी ताजगी बनाए रखने के लिए उसमें सिर्फ प्यार का होना ही काफी नहीं होता बल्कि उस प्यार का अहसास होना भी जरूरी होता है। आइए जानते हैं उन खास तरीकों के बारे में जिनकी मदद से आप हमेशा अपने पार्टनर के दिल के करीब बने रहेंगे।थोड़ा रूमानी होना भी है जरूरी-प्यार किसी महंगे तोहफे का मोहताज नहीं होता। पार्टनर के लिए लाया गया एक गुलाब का फूल और साथ बिताए गए फुरसत के कुछ पल आप दोनों के रिश्ते में प्यार और एक दूसरे के लिए सम्मान को हमेशा बनाए रखने में आपकी मदद कर सकते हैं।मिलकर निकाले परेशानी का हल-आप दोनों में से यदि कोई व्यक्ति परेशान है तो उसकी समस्या दूर करने के लिए साथ बैठकर हल निकालने की कोशिश करें। एक दूसरे से बातचीत करें ताकि पार्टनर को मानसिक तौर पर उस परेशानी से निकलने में मदद मिल सके।प्यार जताना भी है जरूरी-अपने रिश्ते में सुरक्षा और विश्वास बनाए रखने के लिए समय-समय पर पार्टनर से दिल की बात शेयर करने से न चूकें। जीवनसाथी के प्रति अपनी भावनाएं ज़ाहिर करने का हर शख्स का अपना तरीका होता है। आप भी अपने दिल की बात उनके दिल तक पहुंचाने के लिए कोई स्पेशल तरीका ढूंढ़ें। -
चावल एक ऐसा खाना है जिसे हर घर में बड़े चाव से खाया जाता है। दाल, राजमा, छोले, पनीर, कढ़ी जैसी ग्रेवी के साथ चावल बेस्ट कॉम्बिनेशन है। चावल की कई वरायटीज आती हैं। कुछ अपनी महक के लिए फेमस होते हैं तो कुछ देखने में शाही लगते हैं। अगर आप एक से चावल खा-खाकर बोर हो गए हैं तो इनमें एक्सट्रा फ्लेवर डालने के लिए कुछ तरीके अपना सकते हैं। इससे आपकी कुकिंग स्किल्स की तारीफ जरूर होगी।
-अगर आपको ऐसा लग रहा है कि चावल में कुछ खास महक नहीं है तो कुकर पकाने से पहले थोड़ा सा घी डालें। फिर जीरा डालें जब जीरा चटक जाए तो चावल और पानी डाल दें। जीरे के फ्लेवर से चावल का स्वाद बदल जाएगा। दाल या दम आलू के साथ ये बेस्ट लगेंगे।
-चावल पक जाएं इसके बाद इसमें हरा बारीक कटा धनिया डाल दें। ये देखने के साथ खाने में भी टेस्टी लगेंगे।
-चावल को थोड़ा कलरफुल बनाने के लिए चावल पकाते वक्त इसमें हरी मटर और कॉर्न डाल दें। इससे न सिर्फ स्वाद बल्कि चावल की पौष्टिकता भी बढ़ जाएगी। ये भी पढ़ें: कुकर या भगौने नहीं इस बार कढ़ाई में बनाकर देखें चावल, मिलेगा अलग सौंधापन
-सादा उबला चावल या किसी भी तरह का पुलाव या तहरी बनाते वक्त पैन में पहले घी लें इसके बाद तेज पत्ता डाल दें इससे चावल में शाही फ्लेवर आ जाता है।
-आप घी डालकर खड़े गरम मसाले डाल दें इसमें पानी डालकर फिर चावल बनाएं तो भी चावल का अलग स्वाद आएगा।
-चावल खिले-खिले बनें इसके लिए इसमें बनते वक्त नींबू का रस और थोड़ा सा घी मिला दें। फ्लेवर भी अलग आएगा। -
कद्दू, कोहड़ा या फिर कुम्हड़ा इसे कई नाम से लोग जानते हैं। वैसे तो यह सब्जी पूरी दुनिया में फेमस हैं और इससे कई तरह के डिश तैयार किए जाते हैं लेकिन कुछ लोगों को यह फूटी आंख नहीं भाता है। लेकिन जब इस सब्जी के बेहिसाब फायदे जानेंगे तो इसे नहीं खाने की भूल कभी नहीं करेंगे। पूरी दुनिया में कद्दू के 150 से ज्यादा प्रजातियां मौजूद हैं। कद्दू पोषण तत्व से भरपूर होता है। इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट्स पाया जाता है। विटामिन और मिनरल से भरपूर कद्दू दिल से लेकर आंखों के लिए फायदेमंद होता है।यह शरीर में प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आइए जानते हैं इस सब्जी को खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं।
कद्दू इम्यून पावर को करता है मजबूत
कद्दू में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है। यह इम्युनिटी बूस्टर का काम करते हैं। हर मौसम में ये आपको बीमारियों से सुरक्षित रखने का काम करता है। ये हानिकारक बैक्टीरिया को शरीर से दूर रखने का काम करती है।
आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद
कद्दू में विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ाता है और इसकी सुरक्षा भी करता है। यह मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है।
वजन कम करना हो तो खाए कद्दू
अगर आपका वजन कम नहीं हो रहा तो फिर डाइट में कद्दू को शामिल करें। इसमें काफी मात्रा में पानी होता है और कैलोरी कम होता है। इसलिए यह वजन को कम करने में मददगार होता है।
जवानी का सीक्रेट है इसमें छिपा
कद्दू में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स पाया जाता है जो स्किन का ख्याल रखता है। इस में जिंक, आयरन, मैग्नीशियम पाया जाता है जो स्किन की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। इसमें बीटा कैरोटीन भी होता है जो त्वचा को जवान रखने में मदद करता है। अगर आप भी बढ़ती उम्र में जवान दिखना चाहते हैं तो कद्दू खूब खाएं।
कोलेस्ट्रॉल लेबल को करता है कम
कद्दू में फाइबर होता है जिससे पेट लंबे वक्त तक भरा हुआ महसूस होता है। इसकी वजह से वो आपको एक्स्ट्रा खाने से बचाता है और बैड कोलेस्ट्रॉल को शरीर में जमा नहीं होने देता है। यह ब्लड शुगर को भी बढ़ने नहीं देता है। -
पूरी दुनिया में इस समय दिवाली की धूम मची हुई है। लोग जोरों-शोरों से इस त्योहार की तैयारियां कर रहे हैं। इस बीच महिलाएं इस कन्फ्यूजन में है कि इस बार घर में क्या-क्या व्यंजन बनाए जाएं? आपके दिवाली मेन्यू में चकली का नाम तो जरूर शामिल होगा। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि जब घर पर चकली बनाई जाती है, तो यह कुछ ही देर में नरम पड़ जाती है। जिससे इसका स्वाद खराब हो जाता है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप क्रिस्पी और करारी चकली घर में बना सकते हैं और उसे 1 महीने तक के लिए स्टोर कर सकते हैं। चकली को बनाने के लिए आपको चाहिए-
3 कप चावल का आटा
1 कप भुनी हुई चना दाल
¼ कप बेसन बेसन
2 बड़े चम्मच सफेद तिल
1 छोटा चम्मच जीरा
½ छोटी चम्मच अजवाइन
½ छोटी चम्मच हींग
½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1.5 बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
4 टेबल स्पून मक्खन या 4 टेबल स्पून तेल
2.25 कप गर्म पानी या आवश्यकता अनुसार
तलने के लिए तेल
विधि
- चकली बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा डालें।
- अब एक मिक्सर जार में भुनी हुई चना दाल डाल कर बारीक पीस लीजिए और इसे छान कर चावल के आटे में मिला दें।
- फिर बेसन, सफेद तिल, जीरा, अजवाइन, हींग, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक और पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें धीरे-धीरे गर्म पानी डालते हुए मध्यम सख्त आटा गूंथ लें और इसे 5-10 मिनट के लिए ढक कर रख दें। इसके बाद इसे हाथों से अच्छी तरह मलते हुए नरम कर लें।
- चकली मशीन को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए। थोड़े से चकली के आटे को मशीन में डालें और ढक्कन बंद कर दें।
- चकली मशीन से तेल लगी हुई स्टील प्लेट पर गोलाकार घुमाते हुए चकली बना लें। चकली के सिरे जोड़ें, नहीं तो चकली तलते समय खुल जाएगी।
- अब एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। एक बार में 3-4 चकली डालें और उन्हें क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
- इसे किचन पेपर टॉवल पर निकाल लें और चकली को कमरे के तापमान पर आने दें। पूरी तरह ठंडी हो जाने के बाद ही एक एयर-टाइट कंटेनर में इसे स्टोर करें।
क्रिस्पी चकली बनाने के टिप्स
1. चकली को क्रिस्पी बनाने के लिए सबसे पहले चकली के लिए चावल के आटे का महीन पाउडर इस्तेमाल करें और मोटे चावल के आटे से परहेज करें।
2. चकली की नरम बनावट के लिए कुछ भुना हुआ चना दाल पाउडर और थोड़ा बेसन डालें। आप इसकी जगह मैदा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. चकली के लिए मध्यम सख्त और चिकना आटा गूंथ लें। नरम आटा न गूँथें। आटा गूंथते समय बैचों में गर्म पानी डालें ताकि इसे नियंत्रण में रखा जा सके।
4. चकली के आटे को तब तक गूंथे जब तक वह चिकना, लचीला और हल्का रंग का न हो जाए।
5. चकली को मध्यम आंच पर ही तलें, तेज आंच पर न फ्राई करें नहीं तो यह अंदर से नरम हो जाती है और धीमी आंच पर यह तेल सोख लेगी।
6. आखिर में जब यह ठंडा हो जाए तो इन्हें लंबे समय तक रखने के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। -
दिवाली की रौनक बाजारों में दिखने लगी है। घर में साफ-सफाई का काम चल रहा है। इस बार मेहमानों का स्वागत कैसे करना है इसे लेकर भी प्लानिंग शुरू हो गई है। स्नैक, मिठाई के अलावा आप गेस्ट को घर में बना हुआ टेस्टी और हेल्दी ड्रिंक्स सर्व कर सकते हैं। यह हेल्दी भी होता है और लोगों को एक अलग टेस्ट देगा।
लेमन मोजिटो ड्रिंक बनाना काफी इजी होता है। मात्र 20 रुपए खर्च करके आप इसे घर पर झटपट बना सकते हैं। अगर आप इस ड्रिंक को बाहर पीते हैं तो 200 से ज्यादा रुपए खर्च करने पड़ सकते हैं। तो चलिए बताते हैं इसे बनाने का रेसिपी।
सामग्री
नींबू की 4-5 स्लाइस
45 एमएल शुगर सिरप
नींबू का रस
8 पुदीना पत्ती
7 ड्रॉप्स मोजीटो मिंट
500 एमएल सोडा
क्रश किए हुए बर्फ
बनाने का तरीका
-लेमन मोजिटो बनाने के लिए सबसे पहले नींबू का स्लाइस कर लें।
-फिर एक ग्लास में नींबू और पुदीने की पत्तियों को डालकर अच्छी तरह से कूट लें।
-इसमें बर्फ और नींबू का रस डालें। फिर शुगर सिरप डालें।
-फिर सोडा और मोजीटो मिंट डालकर अच्छी तरह मिलाएं
-फिर शीशे के ग्लास में इसे सर्व करें। गार्निंस के लिए इसके ऊपर नींबू की स्लाइस और पुदीने की पत्तियां लगाएं। -
दिल ढूंढता है फिर वही, फुर्सत के रात-दिन... आपने यह गाना तो जरूर सुना होगा। कभी-कभी हमारे मन की फीलिंग भी कुछ ऐसी ही होती है। हम डेली रूटीन लाइफ से इतना बोर हो जाते हैं कि हमें ब्रेक की जरूरत महसूस होने लग जाती है। ऐसे में सबसे बड़ा चैलेंज होता है, जब हमारा मन महीने के आखिरी में कहीं जाने का मन करता बजट लिमिटेड होता है। ऐसे में आप अपने मन को मारने से अच्छा एक शॉर्ट या वीकेंड ट्रिप तो प्लान कर सकते हैं। आप अगर दिल्ली या आसपास की जगहों पर रहते हैं, तो आप 5000 रुपए के बजट में कुछ जगहों को एक्सप्लोर कर सकते हैं।
ऋषिकेश, उत्तराखंड
आपको अगर पानी से प्यार है, तो आप ऋषिकेश निकल जाइए। आपको यहां पर धार्मिक वातावरण के साथ यहां एडवेंचर स्पोर्ट्स भी मिलेंगे। प्राचीन मंदिर, रेस्टोरेंट और शॉपिंग के लिए काफी नई जगहों के साथ आप यहां सिर्फ यूं ही घूमने भी निकल जाएंगे, तो आपको काफी अच्छा महसूस होगा। आपका मन करे, तो आप यहां से टैक्सी या बस करके आगे नीलकंठ मंदिर भी जा सकते हैं।
कसौल, हिमाचल प्रदेश
आपको अगर हिप्पी स्टाइल बार, रेस्टोरेंट या गोवा वाइब्स के साथ मैच करती हुई जगह की तलाश है, तो आपके लिए कसौल सबसे बेस्ट जगह है। दिल्ली से यहां पहुंचने तक के लिए आपको रात भर का सफर करना होगा। यहां बस से आना आपको सस्ता पड़ेगा। आप चाहें, तो बाइक भी रेंट पर ले सकते हैं। यहां की खूबसूरती आपका दिल जीत लेगी।
लैंसडाउन, उत्तराखंड
आप अगर हिल स्टेशन्स में शांति की प्लानिंग कर रहे हैं, तो लैंसडाउन सबसे अच्छी जगह है। आप कोटद्वार पहुंचकर यहां से टैक्सी, बस या फिर बाइक से आगे लैंसडाउन पहुंच सकते हैं। यहां की खूबसूरती आपका मन मोह लेगी। यहां दूसरे हिल स्टेशन्स के मुकाबले आपको यहां ज्यादा शांति मिलेगी।
जयपुर, राजस्थान
देश की ऐतिहासिक जगहों में से एक है जयपुर। यहां आपको पुराने किले, हवेलियां और बहुत कुछ ऐसा मिलेगा, जो आपने कभी भी एक्सपीरियंस नहीं किया होगा। यहां पर आकर आप लोकल शॉपिंग भी जरूर करें। स्ट्रीट फूड का भी अच्छा ऑप्शन है। आप यहां ट्रेन या बस से आ सकते हैं। स्टे करने के लिए आपको अपने बजट के हिसाब से होटल भी मिल जाएगा।
वृंदावन, उत्तर प्रदेश
आप अगर बार, रेस्टोरेंट या पार्टी से दूर कुछ दिन आस्था और शांति के साथ गुजारना चाहते हैं, तो आपको कृष्ण की नगरी में घूमकर आना चाहिए। यहां आपको कई प्राचीन मंदिरों के अलावा कई स्ट्रीट फूड भी चखने को मिलेंगे। साथ ही आसपास की जगहों पर पूरी तरह ग्रामीण परिवेश देखने को मिलेगा। -
फेस्टिव सीजन को सेलिब्रेट करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप घर पर मिठाई बनाएं क्योंकि बाजार की मिठाइयों से ज्यादा घर पर बनी मिठाई ज्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी होती है क्योंकि आप इसमें कम शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर ब्राउन शुगर में भी मिठाई बना सकते हैं। आज हम आपको बनाना सिखा रहे हैं परवल की मिठाई। यह मिठाई जल्दी बनकर तैयार हो जाती है।
परवल की मिठाई बनाने की सामग्री
परवल
खोया
बादाम
पिस्ता
चीनी
इलायची पाउडर
परवल बनाने की विधि
सबसे पहले परवल को धोकर अच्छी तरह छील लें। अब इसे फिर से धो लें। अब इसमें बीच से चीरा लगाकर 10 मिनट तक पानी में उबाल लें। अब इसे पानी से निकालकर सूखने के लिए रख दें। अब एक पैन लें। इसमें खोया डालें। इसे अच्छी तरह चलाते रहें। अब इसमें बादाम और पिस्ता डालें। फिर चीनी डालें। इसे अच्छी तरह चलाते रहें। लास्ट में इलायची पाउडर डालें। ठोस हो जाने पर इसे निकालकर रख दें। ठंडा हो जाने पर इसे परवल में भर लें। अब चाश्नी बनाएं। चाशनी ज्यादा गाढ़ी न बनाएं। इसमें परवल डालकर कोट करें। एक्स्ट्रा चाश्नी को हटा लें। आपकी मिठाई तैयार है। एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दे। याद रखें इसमें पानी न जाए।
कुकिंग टिप्स
-आप चाहें, तो चीनी की जगह गुड़ या फिर ब्राउन शुगर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
-आप परवल को पहले भी चाश्नी में डीप कर सकते हैं, इसके बाद इसे खोए से स्टफ करें।
-आप अपनी पसंद के मेवे भी डाल सकते हैं। -
बालों को सॉफ्ट बनाने के लिए हम सभी लोग बाजार के हेयर कंडीशनर का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन आप घर पर नेचुरल हेयर कंडीशनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
1) नारियल तेल, दही और शहद कंडीशनर
इसे बनाने के लिए एक बड़ा चम्मच नारियल का तेल, एक बड़ा चम्मच शहद, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, दो बड़े चम्मच दही और एक चम्मच गुलाब जल लें। इन सब चीजों को अच्छे से मिलाकर शैंपू किए हुए बालों में लगाएं। इस कंडीशनर को 15-20 मिनट के लिए लगा रहने होने दें और फिर इसे ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
2) एलोवेरा हेयर कंडीशनर
इसे बनाने के लिए चार बड़े चम्मच एलोवेरा जेल, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें। इसे अपने शैंपू किए हुए बालों में लगाएं और गुनगुने पानी से धो लें।
3) एप्पल साइडर विनेगर कंडीशनर
इसे बनाने के लिए दो बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, एक बड़ा चम्मच शहद और दो कप पानी लें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं। इसे अपने शैंपू किए हुए बालों की लेंथ पर लगाएं। इसे स्कैल्प पर न लगाएं। 15-30 मिनट बाद इसे ठंडे पानी से धो लें। -
इस फेस्टिव सीजन घर पर बनाएं बेसन वाली चटपटी मूंगफली
फेस्विट सीजन शुरू हो चुका है। ऐसे में मेहमानों और मिलने वालों कि सिलसिला भी शुरू होगा। त्योहारों का मजा खाने और खिलाने में होता है। मिठाई खाते-खाते लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में त्योहारों में नमकीन आइटम्स की भी काफी डिमांड होती है। घर का बना नाश्ता हमेशा बेस्ट होता है। अगर आप इस स्नैक्स में वरायटी ऐड करना चाहती हैं तो इस बार बेसन वाली मसाला मूंगफली घर पर बना सकती हैं। इसे बनाना आसाना है और खाने में भी काफी टेस्टी होती हैं। यहां सीखें रेसिपी।सामग्री----कच्ची मूंगफलीबेसननमकरिफाइंड या सरसों का तेललाल मिर्च पाउडरकाली मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरधनिया पाउडरहींगसोडाजीराविधि----सबसे पहले कच्ची मूंगफली को पानी में डालकर धो लें और निकालकर रख दें। बेसन में धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, नमक, खटाई, हींग, चुटकीभर बेकिंग सोडा और एक चम्मच रिफाइंड या तेल मिलाएं। इसमें मूंगफली डालकर चलाएं। फिर थोड़ा सा पानी डालकर फेंट लें। अब इसमें एक-दो चम्मच और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इन्हें डीप फ्राई कर लें। बीच-बीच में चलाते रहें।अगर आप लहसुन खाते हैं तो बेसन में अदरक-लहसुन का पेस्ट भी मिला लें। एकदम हटके स्वाद आएगा। इस मूंगफली में आप बारीक कटा प्याज, टमाटर, धनिया, नींबू और चाट मसाला मिलाकर बढ़िया नाश्ता तैयार कर सकते हैं। -
आपने शादियों, पार्टियों में तो मूंग दाल हलवा कई बार खाया होगा। यह स्पेशल डिजर्ट रेसिपी घरों में अक्सर खास मौकों पर बनाई जाती है। कल सुहागनों का सबसे बड़ा त्योहार करवाचौथ आने वाला है। ऐसे में अगर आप डिनर में कुछ मीठा बनाने की सोच रही हैं तो ट्राई करें गरमा गर्म मूंग दाल हलवा। हल्की-हल्की ठंड के बीच रात को डिनर के बाद खाया जाने वाला मूंग दाल हलवा न सिर्फ आपके मुंह का जायका बदल सकता है बल्कि आपके मूड को भी बेहतर बना सकता है। तो आइए बिना देर किए आपको बताते हैं आखिर कैसे बनाया जाता है रेस्त्रां स्टाइल मूंग दाल हलवा।
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-आधा कप 5 से 6 घंटे भीगी हुई धुली मूंग दाल
-1/2 कप घी
-आधा कप (पानी और दूध के साथ मिली हुई) चीनी
-1/2 कप दूध
-1 कप पानी
-1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर
-2 टेबल स्पून बादाम , रोस्टेड
मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि-
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले दाल धोकर उसे दरदरा पीस लें। अब दूध वाले मिश्रण को गर्म करके उसमें चीनी घुलने दें। इसके बाद इसमें उबाल आने दें और जितनी जरूरत है उतना गर्म होने दें। एक कड़ाही में घी डालकर दाल को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें। फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं।
इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए, घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें। इसमें इलाइची पाउडर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें। हलवे को सर्विंग डिश में निकालकर बचे हुए बादाम से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें। -
करवा चौथ भारत के उत्तर और उत्तर पूर्वी हिस्से में मनाए जाने वाले सबसे बड़े त्योहारों में से एक है। इस दौरान महिलाएं अपने पति और परिवार की लंबी उम्र के लिए व्रत रखती हैं। कामकाजी महिलाओं के लिए त्योहार की रस्मों के साथ काम और हेल्थ दोनों का तालमेल बिठाना थोड़ा मुश्किल होता है। ऐसे में यहां हम आपको कुछ टिप्स बता रहे हैं, जो आफिस जाने वाली महिलाओं के काम आ सकती हैं।
सरगी
सुबह व्रत शुरू होने से पहले सरगी खाई जाती है। ऐसे में को खुद को हेल्दी रखने के लिए नट्स, दूध से बनी चीजें और प्रोटीन से भरपूर खाने की चीजों को खाने की सलाह दी जाती है।
परंपराओं को करें मोडिफाई
हेल्थ की देखभाल के लिए नियमों को थोड़ा मोडिफाई किया जा सकता है। शाम कथा सुनने के बाद जूस पीएं या फल खाना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।
बहुत ज्यादा काम करने से बचें
जिन महिलाओं को इस दिन ऑफिस जाने की जरूरत होती है, उन्हें व्रत के दौरान बहुत ज्यादा काम नहीं करना चाहिए। इसी के साथ दिन भर की एक्टिविटी को हल्का ही रखें। -
घरों में दिवाली की सफाई होना शुरू हो गई है। ऐसे में किचन का कैबिनेट हो या फिर पुराने बर्तन सभी लोग इस दौरान गंदी चीजों को साफ कर रहे हैं। किचन में स्टोव खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में कई बार इस पर खाना गिर जाता है और फिर चूल्हा बूरी तरह से गंदा हो जाता है। जिसे साफ करना काफी मुश्किल होता है। वहीं कुछ चीजों को लोहे के बर्तन में पकाया जाता है और इसे भी साफ करना डिफिकल्ट है। ऐसे में दोनों चीजों की चमक वापिस लाने के लिए आप कुछ हैक्स को अपना सकते हैं।
शेफ पंकज भदौरिया ने इंस्टाग्राम पर गैस स्टोव और लोहे के बर्तन साफ करने के कुछ आसान और सिंपल हैक्स बताएं हैं। जिन्हें आप भी फॉलो कर सकता है। यह भी पढ़ें: Kitchen Hacks: चिपचिपी कैबिनेट के कारण रसोई दिख रही है गंदी, सफाई का काम आसान कर देंगे ये हैक्स
गंदा स्टोव साफ करने के हैक्स
इसे साफ करने के लिए आपको चाहिए बेकिंग सोडा और विनेगर। इसके लिए बेकिंग सोडा में विनेगर को मिक्स करें और एक पेस्ट तैयार करें। अच्छे से जब पेस्ट बन जाए तो इसे स्टोव पर स्प्रेड करें। कुछ देर रुकें और फिर स्क्रबर की मदद से इसे साफ करें। आपको इसे हल्के हाथों से ही रगड़ना है। अच्छे से स्क्रब हो जाने के बाद इसे गीले कपड़े से साफ करें। आप देखेंगे की स्टोव पहले से ज्यादा चमक गया है।
लोहे की कढ़ाई कैसे साफ करें
लोहे की कढ़ाई में अक्सर जंग लग जाती है। ऐसे में इसको साफ करने के लिए आप क्लीनिंग हैक को अपना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले पैन या कढ़ाई को अच्छे से साफ करें और फिर इसे कपड़े से पोंछ कर सुखा लें। अब इसमें तेल डालें और इसे कपड़े की मदद से पूरी तरफ करें। तेल को अच्छे से सब तरफ लगाएं। ऐसा करने पर आप बर्तनों को जंग लगने से बचा सकते हैं। -
आपने कभी ढाबे वाले भरवा बैंगन करी खाए हैं? यह सवाल पढ़कर आप सोच रहे होंगे कि भला ढाबे पर बैंगन कौन-ऑर्डर करता है? लेकिन आपको बता दें कि ढाबे पर बनने वाले बैंगन स्वाद के मामले में पनीर, गोभी और किसी और पॉप्युलर सब्जी तक को फेल कर सकते हैं। यह बैंगन इतने मसालेदार होते हैं कि आप इन्हें रोटी, नान और यहां तक की चावल के साथ भी खा सकते हैं। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं ढाबा स्टाइल भरवा बैंगन करी।
भरवा बैंगन करी बनाने की सामग्री-
बैंगन
मूंगफली
साबुत धनिया
हल्दी
लाल मिर्च
गरम मसाला
अमचूर
नमक
हींग
तेजपत्ता
टमाटर
जीरा
भरवा बैंगन करी बनाने की विधि-
सबसे पहले एक बैंगन को धोकर इन्हें एक्स की शेप में चीरा लगाकर काट लें। बैंगन छोटे आकार वाले लें। अब इसे अच्छी तरह साफ करके पानी में भिगो दें। अब एक पैन में मूंगफली, साबुत धनिया, जीरा, सौंफ और मेथी रोस्ट कर लें। आंच कम होनी चाहिए। अब इस मसाले को मिक्सी जार में ठंडा करके डालें। इसमे हल्दी, नमक, लाल मिर्च और अमचूर पाउडर डालकर पीस लेंं। अब इसका पाउडर एक कटोरी में निकालकर इस सूखे पाउडर को बैंगन में भर दें। अब एक कहाड़ी में घी डालें। इसमें हींंग, जीरा और तेजपत्ता डालकर रोस्ट करें। अब इसमें बैंगन डालकर पकने के लिए रख दें। अब बैंगन 15-20 मिनट में पक जाएं, तो इन्हें आराम से पकड़कर एक प्लेट में निकाल लें। अब इसी कहाड़ी में थोड़ा तेल डालें। बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। अब हल्दी, नमक, गरम मसाला डालकर भून लें। अब टमाटर प्यूरी डालें। अच्छी तरह पका लें। अब बैंगन को इसमें डाल दें। थोड़ा-पानी डालें। मसालेदार ग्रेवी बना लें। आपकी भरवा बैंगन करी तैयार है। -
मौसम जब सुहावना होता है, तो मन कुछ स्पेशल खाने का करने लगता है। ऐसे में ज्यादातर लोग बाहर से स्नैक्स मंगा लेते हैं। आप अगर मार्केट का फ्राइड फूड नहीं खाना चाहते, तो आप घर पर कुछ स्पेशल बना सकते हैं। आज हम आपको बता रहे हैं कि आप कैसे आलू-गोभी की टिक्की बना सकते हैं। जी हां, आलू-गोभी की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन आलू-गोभी की टिक्की खाने का मजा ही कुछ और है। यह काफी पौष्टिक भी होती है। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं-
आलू-गोभी की टिक्की बनाने की सामग्री-
आलू- 4
गोभी-एक
बेसन-दो कटोरी
तेल- आधा कटोरी
अजवाइन-एक चुटकी
कॉर्नफ्लोर-आधा चम्मच
हल्दी-आधा चम्मच
नमक-आधा चम्मच
मिर्च-आधा चम्मच
आलू-गोभी टिक्की बनाने की विधि-
सबसे पहले आलू और गोभी को उबाल लें। अब इसे एक बाउल में मैश कर लें। अब इसमें अजवाइन, हल्दी, नमक और मिर्च डालकर मिला लें। अब इसमें बेसन डालकर टिक्की का मिक्सचर तैयार कर लें। ऊपर से दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डाल दें। अब इसे अच्छी तरह से मिला लें। एक तवे पर तेल डालें और टिक्की सेंक लें। चाय और कॉफी के साथ सर्व करें।
बेसिक टिप्स याद रखें
-इस रेसिपी को बनाते समय याद रखें कि आलू और गोभी के मिक्सचर में ज्यादा पानी न जाए, वरना टिक्की सही से सेट नहीं हो पाएगी।
-आप चाहें, तो इसमें उअबले मटर भी डाल सकते हैं। इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
-टिक्की को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
-टिक्की में आप हरा धनिया भी डाल सकते हैं। इससे स्वाद और भी बढ़ जाता है। -
बालों में डैंड्रफ, टूटना, और झड़ना एक कॉमन समस्या है। लेकिन इन सभी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आप कुछ अच्छे हेयर मास्क का इस्तेमाल कर सकते हैं। वैसे तो आपको अपनी समस्या से छुटकारा पाने के लिए बाजार में कई तरह के हेयर मास्क मिलेंगे। लेकिन इनमें कुछ केमिकल आपके बालों को बूरी तरह खराब कर सकते हैं। यहां केले से बनने वाले कुछ हेयर मास्क बनाने के तरीकों के बारे में आपको बता रहे हैं।
केले से कैसे बनाएं हेयर मास्क--
1) केले और पपीता
बेजान बालों के लिए ये हेयर मास्क बेहतरीन है। इसे लगाने से बालों की शाइन वापिस आ जाएगी। प्रोटीन से भरपूर ये मास्क बालों के लिए काफी अच्छा है। इसे बनाने के लिए शहद, केला और पपीक को अच्छे से मिक्स करें और फिर साफ बालों पर इसे लगाएं। इसे लगाने के बाद कैप से कवर करें और फिर गुनगुने पानी से इसे धोएं।
2) केला और नारियल दूध
केला और नारियल दूध आपके बालों को हेयर कंडिशन करने में मदद करते हैं। इसे लगाने से बाल पहले से ज्यादा मुलायम और चिकना दिखता है। इसे बनाने के लिए दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स करें। फिर साफ बालों पर इसे लगाएं। ध्यान रखें कि इसे लगाते समय बालों को हल्का गीला रखें।
3) केला, दही और शहद
बेजान बालों में नमी से छुटकारा पाने के लिए ये पैक बेहतरीन है। ये हेयर मास्क डैंड्रफ से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं। हेयर मास्क बनाने के लिए पके केले को मैश करें और दही व शहद को मिक्स करें। इस पैक को 20 से 25 मिनट के लिए बालों पर लगाएं। -
कढ़ी में खट्टापन लाने के लिए अपनाएं ये आसान तरीके, मिलेगा रेस्त्रां जैसा स्वाद
कढ़ी चावल के शौकीन लोग हर वीकेंड बस यही रेसिपी खाने की डिमांड करते हैं। पंजाबी परिवारों में तो यह डिश बेहद शौक से बनाई जाती है। लेकिन थाली में परोसी गई कढ़ी अगर स्वाद में खट्टी नहीं होती तो इसका टेस्ट अच्छा नहीं लगता। यही वजह है कि कढ़ी बनाने के लिए हमेशा खट्टी दही का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन हमेशा घर में कढ़ी बनाने के लिए खट्टी दही मौजूद हो यह जरूरी नहीं होता है। ऐसे में क्या आप जानते हैं बिना खट्टी दही इस्तेमाल किए भी आप कढ़ी में खटास बनाए रख सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।कढ़ी को ऐसे बनाएं खट्टा-इमली का पानी-कढ़ी में खट्टापन लाने के लिए कढ़ी बनाते समय उसमें इमली के पानी का इस्तेमाल करें। इसके लिए सबसे पहले एक कप पानी में इमली भिगोकर रख दें। जब कढ़ी पक कर हल्की गाढ़ी होने लगे तो उसमें इमली का पानी मिक्स कर दें। ऐसा करने से कढ़ी में खट्टापन आ जाएगा।नींबू का रस-कढ़ी बनाते समय अगर उसमें कुछ बूंदे नींबू के रस की डाल दी जाएं तो कढ़ी खट्टी बनती है। इसके लिए सबसे पहले आप अपनी रेसिपी के अनुसार कढ़ी बना लें। जब कढ़ी पक कर तैयार हो जाए तो गैस बंद करने से कुछ मिनट पहले नींबू का रस कढ़ी में मिला दें। ऐसा करते समय गैस का फ्लेम लो ही रखें वर्ना कढ़ी फट सकती है।टमाटर का गूदा-कढ़ी को पकाने के लिए जब आप उसे गैस पर रखेंगे तो आप उसमें 2 से 3 टमाटर कद्दूकस करके उसका गूदा कढ़ी में मिक्स कर दें।10 से 15 मिनट तक कढ़ी को अच्छी तरह पकाने के बाद आप जिस तरह कढ़ी में छौंका लगाते हैं लगा दें। ऐसा करने से ना सिर्फ कढ़ी में खट्टापन आएगा बल्कि यह बेहद टेस्टी भी बनेगी। - करवा चौथ आने में अब बहुत कम दिन रह गए हैं। ऐसे में महिलाएं अपनी तैयारियों में जुट गयी हैं। ब्यूटी पार्लर और मेहंदी से लेकर ज्वेलरी शॉप तक करवा चौथ के लिए महिलाएं कई बार बाजार के चक्कर लगाती हैं। इन सब तैयारियों के बीच स्किन का हालत पूरी तरह से खराब हो जाती है। करवा चौथ पर सबसे सुंदर दिखना चाहती हैं तो आपको घर पर आज से ही अपनी स्किन का ख्याल रखना शुरू कर देना चाहिए। हम आपको शहद से बनने वाले कुछ घरेलू फेस पैक बता रहे हैं जो स्किन को निखारने में आपकी मदद कर सकते हैं।1) शहद और दूधस्किन के लिए दूध और शहद का फेस पैक सबसे अच्छा है। त्वचा को हेल्दी और चमकदार बनाए रखने में मदद करता है। इसे फेस पैक को बनाने के लिए1 बड़ा चम्मच कच्चा दूध और शहद लें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे अपनी स्किन पर सर्कुलर मोशन में लगाएं। अब 15-20 मिनट में इसे धोएं।2) शहद और ओट्सस्किन को स्क्रब करने के लिए ये अच्छा है। इसे अपने चेहरे पर लगाएं और सूखने दें। एक बार जब यह पूरी तरह से सूख जाए तो इसे फिर से गीला करें और अपनी उंगलियों को सर्कुलर मोशन में घुमाएं। हालांकि इसे हल्के हाथों से करें।3) शहद और पपीतादाग-धब्बों को चेहरे से हटाने के लिए पपीते के रस में 1 चम्मच शहद मिलाकर 20 मिनट के लिए अपने चेहरे पर लगाएं। इसे पानी से धोएं। इस पैक में एंटी-टेनिंग एजेंट होते हैं जो त्वचा को टैनिंग, झाईयों और सुस्ती से बचाते हैं।
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एक हेल्दी आसान और फाइबर से भरपूर देसी स्नैक रेसिपी की तलाश है? फिर इस आसान मखाना चाट को ट्राई करें, जिसे नवरात्रि व्रत में भी खाया जा सकता है। यह साधारण चाट रेसिपी उन दिनों के लिए बहुत अच्छी है, जो लोग 9 दिनों नवरात्रि व्रत रख रहे हों। इस हेल्दी स्नैक रेसिपी में आप अपने हिसाब से चीजें एड और स्किप भी कर सकते हैं।
आइए, जानते हैं कैसे बनाएं मखाना चाट-
मखाना चाट बनाने के लिए सामग्री-
2 टमाटर
2 मध्यम उबले आलू
2 कप मखाना
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
2 मुट्ठी हरा धनिया
2 मुट्ठी भुनी हुई मूंगफली
3 हरी मिर्च
2 1/2 चम्मच नींबू का रस
सेंधा नमक
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार सेव
2 चम्मच घी
मखाना चाट बनाने की विधि-
इस आसान रेसिपी के लिए सबसे पहले एक पैन गरम करें और उसमें घी डालें। घी के गर्म होने पर इसमें मखाना डालें। इन्हें अच्छी तरह से तब तक टॉस करें, जब तक ये ब्राउन कलर के न हो जाएं। इस बीच, सभी सब्जियां लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। इन्हें अच्छी तरह से काट कर काट लें। सभी सामग्री को एक बाउल में इकट्ठा कर लें। इसके बाद, एक कटोरा लें और उसमें नींबू का रस, लाल मिर्च, सेंधा नमक और बाकी सामग्री डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और मखाना, ताजा हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक डालकर मिला दें। मूंगफली से सजाएं और सर्व करें। आप इस रेसिपी के साथ कोकोनट वॉटर भी ले सकते हैं। आप अगर व्रत में नींबू का सेवन नहीं करते, तो इसे रेसिपी में इस्तेमाल न करें। -
खजूर सिर्फ मिठाइयों या स्वीट डिशेज में ही इस्तेमाल नहीं होता बल्कि इसे डाइट में भी शामिल किया जाता है क्योंकि इससे कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं। एक खजूर में (8 ग्राम) 23 कैलोरी, 0.2 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0 ग्राम फैट होता है। खजूर पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन का अच्छा स्रोत है। एक खजूर में 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें चीनी भी काफी मात्रा में होती है। इसके अलावा, खजूर का स्वाद इतना मीठा होता है क्योंकि उनमें फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है, जो ग्लूकोज से दोगुना मीठा होता है। एक औसत खजूर में सिर्फ आधा ग्राम फाइबर होता है। जैसे-जैसे फल पकते हैं, चीनी की मात्रा बढ़ जाती है और फाइबर कम हो जाता है। खजूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 43 से 55 के बीच हो सकता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि इतना मीठा होने के बाद भी इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
कैंसर से बचाव
खजूर में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो कैंसर की रोकथाम से जुड़े हैं। इस कारण से आपको खाना खाने के बाद स्वीट डिश में आइसक्रीम या मिठाई खाने की जगह एक खजूर खाना चाहिए।
हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल
खजूर पोटेशियम का भी अच्छा स्त्रोत है, जो हृदय प्रणाली के लिए एक जरूरी इलेक्ट्रोलाइट है। हाई ब्लड प्रेशर को कम करने पर पोटेशियम काफी कारगर होता है। खजूर में सोडियम भी बहुत कम होता है और कुछ फाइबर प्रदान करता है। दिल की बीमारियों से बचाव के लिए भी खजूर खाना बहुत जरूरी है।
हड्डियां मजबूत करता है
खजूर में मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों के निर्माण में महत्वपूर्ण होता है। मैग्नीशियम की कमी ऑस्टियोपोरोसिस के रिस्क से जुड़ी है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम और आयरन की मात्रा भी पाई जाती है।
मेनोपॉज की प्रॉब्लम्स को ठीक करने में असरदार
खजूर में आइसोफ्लेवोन्स की मात्रा सबसे अधिक होती है। इस कारण से मेनोपॉज (रजोनिवृत्ति) के लक्षणों जैसे पेट दर्द, हाथ-पैरों में सूजन से राहत दिलाने में खजूर बहुत फायदेमंद हैं।
शुगर लेवल कंट्रोल करता है
शुगर लेवल कंट्रोल करने के लिए आप चीनी छोड़ना चाहते हैं या फिर आपको मीठा खाने की क्रेविंग होती है, तो आप डाइट में खजूर का इस्तेमाल कर सकते हैं। खजूर एक पोर्टेबल स्नैक भी है, जिसे आप मिठाई या स्नैक्स की क्रेविंग को शांत करने के लिए खा सकते हैं लेकिन याद रखें कि डायबिटीज के मरीजों को 2-3 से ज्यादा खजूर नहीं खाने चाहिए।