घर में अक्सर बच्चे और बड़े मीठे की डिमांड करते हैं। लेकिन बाहर से या घर में ही चीनी से बनी स्वीट डिश हेल्थ को नुकसान पहुंचा सकती है। ऐसे में आप चाहें तो गुड़़ के साथ हेल्दी स्वीट डिश बना सकती हैं। नारियल का बुरादा और गुड़ के साथ तैयार बर्फी मीठे की क्रेविंग का परफेक्ट सॉल्युशन है। जिसे आसानी से और फटाफट रेडी किया जा सकता है। तो चलिए जानें कैसे बनाएं गुड़ और नारियल की बर्फी।

100 ग्राम गुड़

100 ग्राम फ्रेश घिसा हुआ नारियल

50 ग्राम देसी घी

ड्राई फ्रूट्स

मिल्क पाउडर एक कप

फ्रेश क्रीम एक कप

इलायची पाउडर

-सबसे पहले किसी बाउल में मिल्क पाउडर और फ्रेश क्रीम को मिक्स करके साइड में रख लें। ध्यान रहें कि -इसे मिक्स करते वक्त इसमे गुठलियां ना पड़ें।

-अब पैन में दो चम्मच देसी घी डालें और फ्रेश घिसा नारियल पैन में धीमी आंच पर भूनें। 

-जब नारियल भुन जाएं तो इसमे गुड़ का पाउडर डाल दें। मिक्स कर लें। 

-अब इसमे फ्रेश क्रीम और मिल्क पाउडर का मिक्सचर डालें। 

-साथ में घी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। धीमी आंच पर इसे तब तक भूनें जब तक किये सूख ना जाए। 

-जब सूख जाए तो गैस की फ्लेम बंद कर दें। 

-किसी प्लेट को पहले से देसी घी से ग्रीसकर रख लें। 

-इसमे तैयार बर्फी का पेस्ट डालें और सेट करें। ऊपर से मनचाहे ड्राई फ्रूट्स चिपका दें। 

-जब ये ठंडा हो जाए को मनचाहे बर्फी के आकार में काट लें। रेडी है टेस्टी और गुड़ से तैयार नारियल की बर्फी।