-सीमा उपाध्याय से जानिए रेसिपी
हर साल भारत देश में 14 नवंबर का दिन बाल दिवस के रूप में मनाया जाता है। इस दिन भारत के पहले प्रधानमंत्री जवाहर लाल नेहरू का जन्मदिन होता है। ऐसा कहा जाता है कि पंडित नेहरू को बच्चे काफी ज्यादा प्रिय थे। इसी के चलते उन्हें बच्चे प्यार से चाचा नेहरू कह कर बुलाते थे। उनका मानना था कि बच्चे ही देश का भविष्य होते हैं। यही वजह है कि उनके जन्मदिन के दिन ही बाल दिवस मनाया जाता है।
इस दिन स्कूलों में खास कार्यक्रम आयोजित होते हैं। इसके साथ ही बच्चों को इनाम देकर प्रोत्साहित भी किया जाता है। वैसे तो स्कूल में बच्चे इस दिन को अच्छे से सेलिब्रेट करते ही हैं, लेकिन आप चाहें तो घर पर भी अपने बच्चे को खुश कर सकती हैं। दरअसल, आप अपने बच्चे को कप केक बनाकर सरप्राइज दे सकती हैं। आज हम आपको कप केक बनाने का सिंपल तरीका बताने जा रहे हैं।
कप केक बनाने का सामान--
1 कप मैदा, 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर, 3/4 पीसी हुई चीनी, नमक वाला बटर 2 छोटा चम्मच, 3/4 दूध, आधा चम्मच कॉफी पाउडर, आधा टेबलस्पून कोको पाउडर, आधा टीस्पून वनीला एसेंस,
विधि--
अगर आप घर पर ही कप केक बनाने का सोच रही हैं तो सबसे पहले एक 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। इसके बाद एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण में मक्खन, वनीला एसेंस, कॉफी पेस्ट और दूध मिलाएं।
इसे मिक्स करते वक्त ध्यान रखें कि इस मिश्रण में किसी तरह की कोई गांठ नहीं पड़नी चाहिए। जब ये मिक्सचर तैयार हो जाए तो कप केक के सांचे पर हल्का सा बटर लगा लें। इसके बाद इस बेटर से आधा-आधा सांचा भर दें।
इसके बाद इन सांचों को 180 डिग्री के लिए  15 से 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। इसे बीच-बीच में चेक करते रहें कि ये सही से पक रहा है या नहीं। अगर चेक करते टूथपिक बिना चिपके बाहर निकल रही है तो मतलब कप केप बन गया है।