भारतीय रसोई में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल होता है। उन्हीं में से एक है, जायफल। भारत के साथ-साथ पश्चिमी खानपान में भी इसका इस्तेमाल खाने में खुशबू और एक अलग तरह के स्वाद को शामिल करने के लिए किया जाता है। अंग्रेजी भाषा में जायफल को नटमेग के नाम से जाना जाता है। आमतौर पर हम इस मसाले का इस्तेमाल कम करते हैं, लेकिन इसके फायदे अनेक हैं।यह एक ऐसा मसाला है, जिसका स्वाद गर्म, मीठा और थोड़ा अखरोट जैसा होता है। यह एक प्रकार के वृक्ष से पाया जाता है। वृक्ष पर सफेद रंग के छोटे-छोटे घंटी जैसे आकार के फूल खिलते हैं, जिसके भीतर एक बीज पाया जाता है, जिसे जायफल कहा जाता है। इस बीज की गिरी पर मांसल त्वचा जैसा एक आवरण होता है, जिसे जावित्री के नाम से जाना जाता है। यानी एक ही पेड़ से जायफल और जावित्री दोनों मिलते हैं। यह आकार में एक साबुत सुपाड़ी की तरह दिखता है। दोनों के गुण करीब- करीब समान हैं, पर हम आज यहां जायफल की बात कर रहे हैं। खाना बनाने में जायफल का इस्तेमाल ही काफी नहीं है, बल्कि अच्छे जायफल की पहचान होना भी जरूरी है।बाजार में जायफल कई प्रकार के मिलते हैं। जायफल खरीदते वक्त उन्हें हाथ में लेकर देखें कि वे हल्के और खोखले न हों। वही जायफल खरीदना चाहिए जो बड़े, चिकने व भारी हों। जायफल का इस्तेमाल आमतौर पर मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जाता है। बाजार में जायफल का तेल भी मिलता है, जिसका इस्तेमाल जोड़ों के दर्द आदि में अच्छा रहता है। यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट मसाला है, जिसका इस्तेमाल सिर्फ भोजन में ही नहीं बल्कि कई कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स में भी किया जाता है।

  स्वस्थ रहने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पादर्थों का सेवन करना जरूरी है। किसी भी चीज को खाने का फायदा तभी होता है, जब आप उसे सही तरह से खाते हैं। कई ऐसे खाद्य पदार्थ है, जिसे खाली पेट न खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वो आपके सेहत पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जिन्हें खाली पेट खाने से आपके शरीर को कई स्वास्थ्य फायदे मिल सकते हैं। आयुर्वेद में गुलकंद एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो आपके सेहत के लिए लाभकारी होता है।  

   खराब खानपान के कारण शरीर में टॉक्सिन जमने लगते हैं। इसके कारण शरीर में बीमारियों का खतरा भी बढ़ने लगता है। यह इंफेक्शन और स्किन एलर्जी जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है। गर्मियां आने के साथ यह समस्या और भी ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में डाइट पर विशेष ध्यान देने की सलाह दी जाती है। अगर आप अच्छी डाइट फॉलो करते हैं, तो आप बॉडी को डिटॉक्स कर सकते हैं।  आइये इस लेख में जानें इस ड्रिंक की रेसिपी और फायदे।