सर्दियां शुरू होते ही घर की महिलाएं परिवार के सदस्यों को सेहतमंद बनाए रखने के लिए कई तरह के लड्डू बनाती हैं। आपने भी बेसन, आटे और बूंदी से बने लड्डू का स्वाद कई बार चखा होगा। लेकिन आज जो लड्डू की रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं वो थोड़ी अलग है।

जी हां, इस यूनिक रेसिपी का नाम है कटहल के लड्डू। ये लड्डू न सिर्फ खाने में टेस्टी हैं बल्कि सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद माने जाते हैं। डायबिटीज रोगी भी इन लड्डूओं को खा सकते हैं। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं कटहल के लड्डू और क्या हैं इनके फायदे।  

कटहल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-
-कटहल का आटा - 3 कप
-बादाम - 3 कप
-जैतून का तेल - 1/2 कप
-अदरक पाउडर - 2 बड़े चम्मच
-काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच
-इलायची पाउडर - 1 छोटी चम्मच
-स्वीटनर - 2 कप
-गोंद - 1 कप
-घी - 1 बड़ा चम्मच

कटहल के लड्डू बनाने की विधि-
कटहल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करके उसमें कटहल का आटा डालकर अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक भूनकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। इसके बाद इसमें जैतून का तेल, अदरक पाउडर, काली मिर्च, इलायची पाउडर, गोंद डालकर मिला लें। अब इस आटे में बादाम और स्वीटनर डालकर अच्छे से मिलाने के बाद इसके लड्डू बना लें। आपके टेस्टी और हेल्दी कटहल के लड्डू बनकर तैयार हैं।

ब्लड शुगर में कटहल खाने के फायदे-
एक्सपर्टस के मुताबिक कटहल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अच्छी मात्रा पाई जाती है। डायबिटीज मरीजों को कच्चा कटहल खाने से लाभ मिलता है। इसका नियमित सेवन शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। इतना ही नहीं मोटापे से परेशान लोग भी कटहल का सेवन करके इस समस्या को कम कर सकते हैं। कटहल में कैलोरी की मात्रा काफी कम पाई जाती है। लेकिन कच्चा कटहल खाने के बाद अपने शुगर लेवल को जांचते रहे।