-संध्या शर्मा से जानिए रेसिपी
ब्रेड सैंडविच, ब्रेड रोल, ब्रेड पिज्जा और गार्लिक ब्रेड जैसी चीजें तो आपने अक्सर ही खायी होंगी. लेकिन ब्रेड स्प्रिंग रोल  का स्वाद शायद ही चखा हो. इसीलिए आज हम आपके लिए लाये हैं ब्रेड स्प्रिंग रोल की शानदार रेसिपी, जिसको फॉलो करके आप कुछ हटकर ब्रेकफास्ट तैयार कर सकते हैं.
बता दें कि मैदे वाले स्प्रिंग रोल तो काफी कॉमन होते हैं और आप इनका लुत्फ अक्सर उठाते भी रहते होंगे. लेकिन ब्रेड के जरिये स्प्रिंग रोल बनाना जितना आसान है उतना ही बेहतरीन इसका स्वाद भी है. तो आइये जानते हैं ब्रेड स्प्रिंग रोल बनाने की आसान रेसिपी के बारे में. जिसका वीडियो इंस्टाग्राम यूजर  ने अपने अकाउंट पर शेयर किया है.
ब्रेड स्प्रिंग रोल बनाने की सामग्री
ब्रेड स्प्रिंग रोल फिलिंग बनाने के लिए 7-8 सफेद ब्रेड स्लाइस, आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज, 2-3 बड़े चम्मच हरा प्याज का सफेद भाग कटा हुआ, ½ कप बारीक कटी हुई गाजर, आधा कप बारीक कटी फ्रेंच बीन्स, 1 कप बारीक कटी पत्ता गोभी, आधा कप कटी हुई पीली शिमला मिर्च, आधा कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, आधा कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च, ½ छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, ½ छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 1-2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सिरका, 2 चम्मच सोया सॉस, 1 ½ बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस, ¼ कप कटा हुआ हरा प्याज, नमक स्वादानुसार और 2 चम्मच तेल ले लें. अब बेसन का मिश्रण बनाने के लिए 1+1/4 कप बेसन, 1-2 कटी हुई हरी मिर्च, नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन, कटी हुई धनिया पत्ती और तलने के लिए तेल लें.
ब्रेड स्प्रिंग रोल की रेसिपी
सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें और इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालकर एक मिनट तक भूने. फिर इसमें हरा प्याज, गाजर, फ्रेंच बीन्स, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और हरी मिर्च भी डाल दें. अब इस मिक्सचर में काली मिर्च पाउडर, सिरका, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, हरा प्याज और नमक भी एड कर दें. फिर इस मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें. जब ये ठंडा हो जाये तब ब्रेड पीस को लेकर बेलन से इसको पतला बेल लें. फिर इसमें सब्जियों के इस मिक्सचर को रखकर ब्रेड को रोल कर दें.
अब एक बाउल में बेसन लें फिर इसमें कटी हुई हरी मिर्च, नमक, अजवायन और धनिया पत्ती एड करके गाढ़ा बैटर बना लें. फिर पैन में तेल गर्म करें और ब्रेड स्प्रिंग रोल को बेसन के बैटर में अच्छी तरीके से डिप करके तलने रख दें. इसको घुमा कर चारों तरफ से सुनहरा होने तक तलें, आपका ब्रेड स्प्रिंग रोल तैयार है. इसको चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.