-संध्या शर्मा से जानिए रेसिपी
भोलेबाबा के भक्तों को सावन के महीने का बड़ी बेसब्री से इंतजार रहता है। इस साल सावन का पवित्र महीना 4 जुलाई 2023 से शुरू होकर 31 अगस्त तक बना रहेगा। कहा जा रहा है कि सावन में ऐसा शुभ संयोग 19 साल बाद बन रहा है। सावन में भगवान शिव के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए उनकी पसंदीदा चीजों का भोग लगाते हैं। जिसमें से एक नाम बेर का भी शामिल है। आपने बेर का फल तो कई बार खाया होगा। लेकिन हम आज आपके साथ बेर से बनने वाली चटपटी सब्जी की रेसिपी शेयर करने वाले हैं। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको भूरे रंग के बेर की जरूरत पडे़गी। यह रेसिपी न सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी है बल्कि बनने में भी बेहद आसान है। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है बेर की चटपटी सब्जी।
बेर की चटपटी सब्जी बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप बेर टुकड़ों में कटे हुए
-सेंधा नमक स्वादानुसार
-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
-1/4 टी स्पून धनिया पाउडर
-1/2 टी स्पून अमचूर
-1 टी स्पून पंच फोरन
-1 टेबल स्पून सरसों का तेल
-चुटकी भर गरम मसाला
बेर की चटपटी सब्जी बनाने का तरीका-
बेर की चटपटी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले बेर को अच्छी तरह धोने के बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें पंच फोरन डाल दें। इसके बाद उसमें कटे हुए बेर डालकर अच्छी तरह से 2-3 मिनट भून लें। इसके बाद कड़ाही में सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर और अमचूर डालकर अच्छे से मिला दें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालकर 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं। इसके बाद सब्जी में गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला दें। आपकी टेस्टी बेर की सब्जी बनकर तैयार है।