-संध्या शर्मा से जानिए रेसिपी
लंच में हर दिन कुछ स्पेशल खाने की डिमांड तो हर घर में होती है। लेकिन अक्सर महिलाओं को यहीं चिंता सताती है कि सबको हेल्दी और न्यूट्रिशन से भरपूर खाना भी मिले। अगर आपके घर में भी बस कुछ टेस्टी खाने की डिमांड होती है तो बनाएं पालक की टेस्टी दाल। जिसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा और ये न्यूट्रिशन से भरपूर रेसिपी सेहत भी देगी।  यहीं नहीं वेट लॉस के लिए अगर हेल्दी लंच ऑप्शन खोज रहे हैं तो ये दाल परफेक्ट है। चलिए जानें कैसे बनाएं पालक दाल।
पालक दाल बनाने की सामग्री-
100 ग्राम पालक
एक कप चने की दाल
दो से तीन प्याज
4-5 टमाटर
अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरी मिर्ची 3-4
हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर
3 साबुत लाल मिर्च
1 चम्मच राई
5-6 बारीक कटा लहसुन
पालक दाल बनाने की रेसिपी-
सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धोकर काट लें।
-फिर दाल को धोएं और प्रेशर कूकर में पलट दें।
-साथ में कटे हुए पालक को मिलाएं।
-इसके साथ कटे हुए टमाटर डालें और साथ में प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
-नमक और हल्दी डालकर पानी मिक्स करें और तीन से चार सीटी तक पकाएं।
-जब चने की दाल पक जाए तो गैस की फ्लेम बंद कर दें।
--तड़का लगाने के लिए लहसुन की चार से पांच कलियों को बारीक काट कर रख लें।
-तड़का पैन में सरसों का तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो राई डालें।
-साथ में लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें। साथ में साबुत लाल मिर्ची और धनिया पाउडर भी डाल दें। अच्छी तरह भूनने के बाद दाल के ऊपर से तड़का मिक्स करें।
-बस रेडी है टेस्टी गर्मागर्म पालक दाल। इसे रोटी और चावल के साथ गर्मागर्म परोसें।