-संध्या शर्मा से जानिए रेसिपी
अगर आप शिमला मिर्च की सब्जी एक या दो तरीके से खाकर बोर हो गई हैं। तो इस बार शिमला मिर्च को बिल्कुल अलग ट्विस्ट के साथ बनाकर तैयार करें। जल्दीबाजी में टिफिन पैक करना हो या फिर सुबह का नाश्ता, पराठों के साथ ये सब्जी काफी टेस्टी लगती है। साथ ही बच्चों और बड़ों हर किसी को पसंद भी आएगी। तो चलिए जानें कैसे बनाएं टेस्टी बेसन में लिपटी शिमला मिर्च की सब्जी।
बेसन वाली शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की सामग्री
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
बेसन तीन चम्मच
नमक स्वादासनुसार
8-10 शिमला मिर्च
तिल
गरम मसाला
अमचूर पाउडर
जीरा एक चम्मच
तेल
सौंफ आधा चम्मच
राई आधा चम्मच
बेसन वाली शिमला मिर्च की रेसिपी
-सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर काट लें।
-बेसन को किसी पैन में धीमी आंच पर रोस्ट कर रख लें।
-अब पैन में तेल गर्म करें और जीरा चटकाएं।
-जीरे के बाद इसमे सौंफ और राई के दाने डालें।
-अच्छी तरह से चिटकने के बाद हींग डालें।
-कटी हुई शिमला मिर्च को डालें।
-गैस की फ्लेम धीमी रखें और ढंककर कुछ देर पकाएं।
-जब ये हल्की पक जाए को इसमे धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और सफेद तिल डालें।
-साथ में लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें। नमक डालकर कुछ देर और पकाएं।
-जब शिमला मिर्च पकने लगे तो इसमे भुने हुए बेसन को अच्छी तरह से दो से तीन चम्मच डालकर मिक्स करें और पकाएं।
-जब ये पक जाए को गैस की फ्लेम बंद कर दें और एक से दो मिनट ढंका रहने दें।
-बस रेडी है बेसन शिमला मिर्च की टेस्टी सब्जी इसे पराठे को साथ सर्व करें।