-सीमा उपाध्याय से जानिए रेसिपी
व्रत में फलाहार खाने का नियम है। अगर आप व्रत में मीठा खाना चाहते हैं तो सिंघाड़े का हलवा बना सकते हैं। आमतौर पर सिंघाड़े का हलवा बनाने में टाइम लगता है और थोड़ी सी लापरवाही की वजह से इसमे गुठलियां पड़ जाती है। जिसकी वजह से हलवे का स्वाद बिगड़ जाता है। अगर सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाना आपको मुश्किल लगता है या चीनी की वजह से आप इसे अवॉएड करते हैं। तो इस बार सिंघाड़े का हलवा बनाने की इस रेसिपी को ट्राई करें। जो ना केवल बनाने में आसान है बल्कि काफी जल्दी बनकर रेडी हो जाती है। तो चलिए जानें कैसे बनाएं सिंघाड़े का हलवा।
सिंघाड़े का हलवा बनाने की सामग्री
एक कप सिंघाड़े का आटा
एक कप गुड़ का पाउडर
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
आधा कप देसी घी
पानी आवश्यकतानुसार
सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की रेसिपी
सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले किसी पैन में तीन कप पानी डालकर गर्म करें।
जब ये गर्म हो जाए तो इसमे गुड़ का पाउडर या गुड़ डालें।
इसे अच्छी तरह से घुल जाने दें और थोड़ा पका लें। ढंककर किनारे रख दें।
अब पैन में घी डालें और धीमी आंच पर आटे को भूनें।
देसी घी की मात्रा पर्याप्त होने पर आटा तेजी से भुन जाता है।
जब ये भुनकर सुनहरा हो जाए तो इसमे मनचाहे काजू, बादाम और ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
अच्छी तरह से भुनने के बाद इसमे गुड वाला पानी डालकर तेज आंच पर तेजी से चलाएं। जिससे कि हलवे में गुठलियां ना बनें।
बस तेज आंच पर पानी सूख जाने तक पकाएं।
आखिर में इलायची का पाउडर डालकर मिक्स करें।
इसे आप प्लेट में चाहे तो सेट कर लें या फिर गर्मागर्म कटोरी में परोसें।