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ऐसे बनाएं टेस्टी पालक-पनीर खिचड़ी
-सीमा उपाध्याय से जानिए रेसिपी
खिचड़ी कई लोगों को पसंद नहीं आती है। आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो सिंपल सी खिचड़ी को भी टेस्टी और हेल्दी ट्विस्ट दे सकती है। फिर देखिएगा कैसे हर कोई इसे चाव से खाना पसंद करेगा। आगे जानें रेसिपी।
पालक-पनीर खिचड़ी सामग्री
2 कप चावल
आधा कप दाल
2 बारीक कटा प्याज
8-10 बारीक कटा लहसुन
हींग
लाल मिर्च पाउडर
100 ग्राम पनीर
दो हरी मिर्च
अदरक का टुकड़ा
150 ग्राम पालक
देसी घी तडक़े के लिए
जीरा
पालक पनीर खिचड़ी की रेसिपी
-सबसे पहले पालक को धोकर काट लें। साथ ही दाल-दावल को धोकर भिगो दें।
-कूकर में तेल डालकर गर्म करें और इसमे बारीक कटा प्याज डालें।
-जब प्याज भुन जाए तो इसमे हरी मिर्च, टमाटर और हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें।
-अच्छी तरह से भुनने के बाद पालक डाल दें।
-साथ में पनीर के टुकड़े भी डालकर भूनें।
-चावल और दाल को डाल दें।
-साथ में पानी और नमक डालकर मिक्स करें और कूकर में सीटी लगा दें।
-दो से तीन सीटी के बाद गैस बंद कर दें।
-तडक़े को तैयार करने के लिए तडक़ा पैन में देसी घी डालें।
-जब घी गर्म हो जाए तो जीरा और लहसुन डालकर गोल्डन फ्राई करें।
-लाल मिर्च पाउडर डालें और गैस बंद कर इस तडक़े को तैयार खिचड़ी के ऊपर से डाल दें।
-बस रेडी है गर्मागर्म टेस्टी खिचड़ी, इसे दही, पापड़, अचार के साथ सर्व करें।
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