-संध्या शर्मा  
मूंगफली का इस्तेमाल तो हर किसी के किचन में होता है। पोहा बनाना हो या फिर मूंगफली की चटनी, या स्नैक्स में मूंगफली को खाना हो। ज्यादातर लोग इसके पतले छिलके उतारकर ही इस्तेमाल करना चाहते हैं। लेकिन ये पतला छिलका उतारना कई बार बहुत टाइम ले लेता है। वहीं कई बार इसका छिलका उड़कर किचन को गंदा कर देता है। अगर आपके साथ ही अक्सर ऐसा हो जाता है तो किचन का ये हैक्स बड़े काम आने वाला है। जिसकी मदद से सारा छिलका मिनटों में निकल जाएगा।
ड्राई रोस्ट करना है जरूरी
मूंगफली को ज्यादातर टाइम छिलका उतारकर ही खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में आप मूंगफली को ड्राई रोस्ट करने की कोशिश करें। इससे सारा छिलका बड़े ही आसानी से निकल जाता है और मूंगफलियों पर चिपकता नही है। दरअसल, जब हम तेल या घी में मूंगफली को फ्राई कर देते हैं तो इसका छिलका नहीं निकलता और चिपक जाता है।
किचन टॉवेल का करें इस्तेमाल
अगर आपने ज्यादा मात्रा में मूंगफली का छिलका निकालना है। तो सबसे पहले अच्छी तरह से ड्राई रोस्ट करने के बाद ठंडा हो जाने दें। फिर इस मूंगफली को किचन के किसी साफ कपड़े में रखकर पोटली बनाएं और हाथों से रगड़ें। दो से तीन बार तेजी से ही रगड़ने से सारा छिलका कपड़े में चिपक जाता है और मूंगफली अलग हो जाती है। बस इसे किसी प्लेट में अलगर रख लें।
मूंगफली का छिलका उतारने का दूसरा तरीका
अगर आपने थोड़ी मात्रा में ही मूंगफली को ड्राई रोस्ट किया है तो भी इसका छिलका बिना किचन में उड़ाए साफ किया जा सकता है। बस किसी साफ सूखे डिब्बे में रोस्ट मूंगफली को डाल दें और तेजी से हिलाएं। ऐसा करने से सारे छिलके निकल जाएंगे और मूंगफली अलग हो जाएगी। बस मूंगफली को निकाल लें और छिलके को बिना फैलाए डस्टबिन में फेंक दें। ये दोनों ही ट्रिक रसोई में आपके काम को हल्का करेगी और काम भी फटाफट होगा।