ठंड का मौसम बीमारियां लेकर आता है। खासतौर पर जिनकी इम्यूनिटी कमजोर है, उन्हें बार-बार जुकाम हो जाता है। ठंड लगने की वजह से सर्दी-खांसी हो जाए तो समझ जाएं कि शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता कम है। इसके लिए खाने-पीने में ऐसी चीजों को शामिल करें जिसमे पोषण की मात्रा ज्यादा हो। बच्चे और बूढ़े ही नहीं बल्कि जवान लोगों को भी सही डाइट लेनी चाहिए। अगर आपके घर में भी सर्दी से लोग बीमार हो रहे हैं तो उन्हें फलों का मुरब्बा बनाकर खिलाएं।

मुरब्बा
मुरब्बा फल को लंबे समय तक बिना खराब हुए स्टोर करने का देसी तरीका है। गुड़, चीनी और मसालों को डालकर तैयार ये मुरब्बा सेहतमंद होते हैं और आसानी से खाए जा सकते हैं। आंवले को डाइट में शामिल करने के लिए बहुत सारे घरों में लोग आंवले का मुरब्बा खाते हैं। इसी तरह से और भी फल हैं जिनके मुरब्बे को डाइट में शामिल करने से पौष्टिक तत्व मिलते हैं।

सेब का मुरब्बा
सेब को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद बताया गया है। लेकिन बच्चे या बड़े कोई भी रोज सेब को नहीं खा पाते। कुछ दिन खाने के बाद सेब से मन ऊब जाता है। आप चाहें तो घर में सेब का मुरब्बा बनाकर रख सकती हैं। इसे हर कोई बड़े चाव से खाएगा और सेहत भी सही रहेगी।

आंवले का मुरब्बा
आंवले का मुरब्बा सबसे ज्यादा लोग खाते हैं। आंवले को कच्चा खाना थोड़ा सा मुश्किल होता है। ऐसे में मुरब्बा हर किसी को पसंद आ जाता है। आंवला गुणों की खान है। विटामिन सी और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए सर्दियों में आंवले की खुराक बहुत जरूरी है।

गाजर का मुरब्बा
गाजर विटामिन ए का अच्छा खासा स्त्रोत है। इसे खाने से विटामिन के, पोटैशियम, आयरन और बीटा कैरोटिन मिलते हैं। लेकिन रोज गाजर खाना मुश्किल लग सकता है। इसलिए गाजर का मुरब्बा बनाकर रख लें। रोजाना थोड़ा सा गाजर का मुरब्बा कई सारी बीमारियों को खत्म करेगा।

अदरक का मुरब्बा
सर्दी के बाद होने वाली खांसी परेशान करती है तो उसमे गुड़ और अदरक का मुरब्बा फायदा पहुंचाता है। सर्दियों में अदरक का मुरब्बा खाने से सर्दी खांसी की समस्या ना के बराबर होगी। अदरक में विटामिन के, बी6 और सी होते हैं। साथ ही आयरन, जिंक और सोडियम कैंसर जैसी बीमारियों से भी लड़ते हैं।

आप भी उन लोगों में शामिल हैं जो रात को ठंड से बचने के लिए ऊनी कपड़े पहनकर ही बिस्तर पर सो जाते हैं, तो अपनी ये आदत तुरंत बदल डालिए। जी हां, सर्दियों में ठंड से बचने के लिए गर्म कपड़े तो हर व्यक्ति पहनता है। लेकिन रात को भी शरीर में गर्माहट बनी रहे, इसके लिए सोते समय भी ऊनी कपड़े पहनना आपको नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसा करने से बेशक आपको तुरंत गर्माहट महसूस होने के साथ आरामदायक और गर्माहट भरी नींद भी आ जाए। लेकिन क्या आप जानते हैं स्वेटर या ऊनी कपड़े पहन कर सोने से आपके शरीर पर कई तरह के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आइए जानते हैं उनके बारे में।
स्वेटर पहनकर सोने से होने वाले साइड इफेक्ट्स-
स्किन एलर्जी-
स्वेटर पहनकर सोने से स्किन जरूरत से ज्यादा ड्राई हो सकती है, जिससे त्वचा से जुड़े कई तरह के इंफेक्शन होने लगते हैं। एक्जेमा की दिक्कत भी स्वेटर पहनकर सोने से हो सकती है। एक्जेमा होने पर स्किन पर रूखापन और खुजली की समस्या होने लगती है। इस परेशानी से बचने के लिए स्वेटर पहनकर ना सोएं और अगर सो रहे हैं तो मॉइश्चराइजर लगाना ना भूलें।
ठंड बर्दाश्त करने की क्षमता पर असर-
 ज्यादा समय तक मोटे और ऊनी कपड़े पहने रहने से शरीर के ठंड बर्दाश्त करने की क्षमता कम हो जाती है। ऐसे में अगर आप थोड़े कम गर्म कपड़े पहन कर बाहर निकलते हैं तो आपको बहुत ही आसानी से ठंडी लग सकती है।
पिंपल्स की समस्या-
अगर आपको लगता है कि सर्दियों में आपको पसीना नहीं आता है तो ये आपकी गलतफहमी है। सर्दियों में भी आपको पसीना होता है बस आपको इसका एहसास नहीं होता है। इसके साथ ही हम आपको ये भी बता दें कि आपके स्वेटर या ऊनी कपड़ों की पसीना सोखने की क्षमता अच्छी नहीं होती है, जिसकी वजह से पसीना आपके शरीर पर ही लगा रहता है। इस पसीने को जब स्वेटर की वजह से शरीर का गर्म तापमान मिलता है तो ये एक अलग तरह के पिंपल्स को जन्म देता है जिन्हें स्वेट पिंपल्स कहा जाता है। अगर इन पिंपल्स के बाद भी आप लगातार स्वेटर पहने रहते हैं तो ये पिंपल्स जल्दी ठीक भी नहीं होते हैं।
रिप्रोडक्टिव हेल्थ पर असर-
गर्म कपड़े पहन कर सोने से रिप्रोडक्टिव हेल्थ को नुकसान पहुंच सकता है। रात को सोते वक्त शरीर में उत्पन्न होने वाली अत्यधिक मात्रा में गर्मी की वजह से जेनाइटल एरिया में भी पसीना होता है जिससे ना सिर्फ प्राइवेट पार्ट्स में इनफ्लेमेशन बल्कि तरह-तरह के इनफेक्शन भी हो सकते हैं।

जल्दी उठने के फायदे हम बचपन से पढ़ते और सुनते आ रहे हैं। आयुर्वेद में भी ब्रह्म मुहुर्त में उठना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद बताया गया है। सुबह उठना सिर्फ सेहत के लिहाज से ही अच्छा नहीं बल्कि इससे आपकी लाइफ भी व्यवस्थित रहती है। ज्यादातर घरों में बुजुर्ग सूरज उगने से पहले जाग जाते हैं। वहीं यूथ्स को यह काम जरा मुश्किल लगता है। अगर आप भी उन लोगों में से हैं जो देर तक सोते रहते हैं तो जल्दी उठने के कुछ फायदे जान सकते हैं। हो सकता है इसके बाद आपको जल्दी उठने का मोटिवेशन मिल सके।
जानें क्या कहता है आयुर्वेद
आयुर्वेदिक की मानें तो ब्रह्म मुहूर्त में जागने से आपको ज्ञान मिलता है। आप सुबह बैठकर आत्मचिंतन कर सकते हैं या मेडिटेशन बेस्ट तरीका है। अगर आप स्टूडेंट हैं तो इससे आपकी यादाश्त तेज होगी। आपकी कार्य क्षमता बढ़ती है और आप पूरे दिन फ्रेश रहेते हैं। अब सवाल उठता है कि ब्रह्म मुहूर्त कहते किसे हैं? इस सवाल का जवाब है, सूरज उगने से 1 घंटा 36 मिनट पहले का वक्त। यह 48 मिनट तक रहता है। ब्रह्म मुहुर्त में उठ सकते हैं तो बेस्ट अगर नहीं तो आप सूरज निकलने के साथ भी जाग सकते हैं। आयुर्वेदिक डॉक्टर दीक्षा भावसार के मुताबिक, आयुर्वेद में वात, कफ और पित्त प्रकृति के लोगों को जागने के लिए अलग-अलग वक्त दिया गया है। अगर आपको अपनी प्रकृति नहीं पता तो 6:30 से लेकर 7 बजे के बीच उठ जाएं।
सक्सेसफुल होने का राज
आप कई सफल लोगों की लाइफस्टाइल के बारे में पढ़ेंगे तो पता चलेगा कि सुबह जल्दी उठना उनकी लाइफस्टाइल का हिस्सा जरूर होता है। जल्दी उठने से आपके पास दूसरे लोगों से ज्यादा वक्त रहता है। आपका दिन हड़बड़ी में शुरू नहीं होता और आप चीजें प्लान करके चलते हैं। आप इस समय में कई प्रोडक्टिव चीजें कर सकते हैं। इतना ही नहीं एक्सरसाइज के लिए भी सुबह का वक्त बेस्ट माना जाता है।
नहीं चढ़ता है मोटापा
आप जल्दी जागते हैं तो नींद भी जल्दी आती है। ऐसे में जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके लिए भी सुबह जल्दी जागना और सोना जरूरी है। टाइम से सोएंगे तो लेट नाइट भूख लगने पर आप जरूरत से ज्यादा खाना भी नहीं खाएंगे। ऐसा माना जाता है कि जो लोग सुबह जल्दी उठते हैं उनमें मोटापा (कोई जेनेटिक समस्या न हो तो) और खतरनाक बीमारियां होने की संभावना कम रहती है।
मिलते हैं इतने सारे फायदे
जल्दी उठने वालों को गहरी और अच्छी नींद आती है। आप अच्छी तरह सो लेते हैं तो पूरे दिन एनर्जेटिक रहते हैं। इससे आपकी हेल्थ के साथ ब्यूटी भी अच्छी रहती है। नींद न पूरी होने से ऐक्ने, चेहरे पर पफीनेस दिख सकती है। जल्दी उठना फिजिकल हेल्थ, मेंटल हेल्थ, ब्यूटी के साथ सक्सेसफुल होने के लिए भी बेहद जरूरी है। आपको बस यह याद रखना है कि जल्दी उठने के चक्कर में नींद के साथ समझौता न करें। वर्ना कम नींद लेने से होने वाली दिक्कतें भी हो सकती हैं।

सर्दियां आते ही बाजारों में तिल के लड्डू से लेकर गजक, चिक्की, गोंद के लड्डू और गर्मागर्म भुनी मूंगफली मिलने लगती है। सर्दी की ये मिठाईयां दुकानों पर मिलने वाली रोजाना की मिठाईयों से बेहतर होती हैं।  इन्हें खाने का मजा भी अलग होता है। सर्दी की गुनगुनी धूप में बैठकर भुने शकरकंद और मूंगफली खाना लोग पसंद करते हैं। क्या आप जानते हैं ये सारी चीजें केवल स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। अगर आप चिक्की या गजक खाने के शौकीन हैं लेकिन सेहत को लेकर चिंतित रहते हैं तो इसके फायदे जानकर खुश हो जाएंगे।
संक्राति और लोहड़ी पर बनती है तिल की मिठाईयां
जनवरी की कड़कड़ाती सर्दी में त्योहारों पर तिल और मूंगफली की मिठाईयां बनाने का चलन हैं। लोहड़ी और संक्राति के मौके पर तिल के लड्डू और गजक हर घर में बनते हैं। जिसे खाने से सर्दी से भी बचाव होता है।
तिल है फायदेमंद
सर्दी के मौसम में शरीर में वात का प्रभाव बढ़ जाता है। ऐसे में हड्डियों और मांसपेशियों में जकड़न हो जाता है। तिल और गुड़ से बने लड्डू जोड़ों की अकड़न को कम करता है। तिल में कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में होता है जो हड्डियों को मजबूत करता है। साथ ही तिल शरीर को गर्म रखने में भी मदद करता है। ऐसे में तिल का सेवन सर्दी-जुकाम से भी शरीर को बचाता है।
इन रोगों में तिल खाना है फायदेमंद
हड़्डी और जोड़ों के दर्द से परेशान लोगों को भुने तिल और कच्चे तिल का सेवन करना चाहिए। वहीं डायबिटीज के मरीज भी तिल आसानी से खा सकते हैं। जिन लोगों को मीठे की क्रेविंग होती है वो गुड़ और तिल से बने लड्डुओं को आराम से खा सकते हैं।
भुने शकरकंद खाने के फायदे
भुनी शकरकंद खाना बहुत सारे लोगों को पसंद होता है। शकरकंद गुणों का भंडार है। इसमे आलू से ज्यादा स्टार्च होता है। फाइबर, प्रोटीन, कैलोरी के साथ ही शकरकंद में कैल्शियम और कैरोटेनॉयड्स होते हैं। जो हड़्डियों को मजबूत बनाते हैं।
डायबिटीज के मरीज खा सकते हैं
डायबिटीज के मरीज शकरकंद को आराम से खा सकते हैं। इसमे मौजूद यौगिक रक्त शर्करा को नियंत्रित करते हैं। हालांकि डॉक्टर की सलाह पर ही शकरकंद का सेवन करना चाहिए। अगर आप वजन कम करने के लिए सेहतमंद खाना खाते हैं तो शकरकंद खाएं। ये शरीर में फैट को बढ़ने से रोकता है। भुना शकरकंद खाने से भूख कम लगती है और वजन तेजी से कम होता है। इसलिए सर्दियों में आसानी से भुना शकरकंद खाएं। ये सेहत को हर तरह से फायदा पहुंचाता है।

सर्दी का सितम जोरों पर है। कोहरा और ठंडी हवाओं ने हर किसी को बेहाल कर दिया है। खुद को गर्म रखने के लिए गर्म कपड़ों के साथ ही हीटर और आग का सहारा सब ले रहे हैं। ऐसे में मन में ये सवाल उठता है आखिर क्यों सर्दी से बचने के लिए कई सारे कपड़े पहनना जरूरी है। बहुत सारे लोगों को कपड़ों की परत पहनना पसंद नहीं होता, ऐसे में वो केवल एक स्वेटर से ही सर्दी दूर भगाना चाहते हैं लेकिन हाड़ कंपाती ठंड में केवल एक स्वेटर शरीर को गर्म रखने में फेल हो जाता है। अगर आपके मन में भी ये सवाल पैदा हो रहा है तो जान लें कि कई कपड़े पहनने का वैज्ञानिक कारण भी है।
क्यों एक कपड़े से ठंड में शरीर गर्म नहीं होता
ठंड से बचने के लिए अक्सर लोग एक मोटा ऊनी स्वेटर पहन लेते हैं। लेकिन ये मोटा कपड़ा शरीर को पूरी तरह से गर्म रखने में फेल हो जाता है। वहीं पतली परत का दो से तीन कपड़ा कड़कड़ाती सर्दी में भी शरीर को तेजी से गर्म कर देता है। इसका कारण शरीर की गर्मी है, जो कि एक मोटे कपड़े से आसानी से बाहर निकल जाती है।
कई परत के कपड़े शरीर को रखते हैं गर्म
जबकि पतली परत के दो से तीन कपड़े शरीर की गर्मी को आसानी से रोक लेते हैं। जब हम दो ऊनी कपड़े पहनते हैं तो शरीर की गर्मी इन दो कपड़ों के बीच फंस जाती है और बाहर नहीं निकलती, जिसकी वजह से शरीर आसानी से गर्म हो जाता है और हमें सर्दी नहीं लगती।
ठंड से बचने के लिए जरूरी है दो से तीन परत का कपड़ा
इसलिए सर्दियों के मौसम में एक मोटा ऊनी कपड़ा पहनने से बेहतर है कि दो से तीन परत के ऊनी कपड़े पहने जाएं। जो शरीर को गर्म रखने में मदद करें।
ठंड में चुनें इस फैब्रिक को
सर्दियों से बचने के लिए ऊनी कपड़े पहने जाते हैं लेकिन आप चाहें तो ऊनी कपड़ों के अलावा हल्की सर्दी में सिल्क फैब्रिक को भी चुन सकते हैं। ये ना केवल शरीर की गर्मी को बाहर आने से रोकते हैं बल्कि कई परत के कपड़े पहनने के लिए कॉटन फैब्रिक से ज्यादा बेहतरीन विकल्प है।

सर्दियां शुरू होते ही लोगों को सर्दी-जुकाम जैसी समस्याएं परेशान करने लगती हैं, ऐसे में अगर आप सर्दी-जुकाम के साथ अपने बढ़ते वजन से भी परेशान है तो भुनी हुई अजवाइन आपकी समस्या को दूर करने में आपकी मदद कर सकती है। जी हां, आपने आजतक अजावइन का इस्तेमाल खाने की खुशबू बढ़ाने और हाजमें को दुरूस्त रखने के लिए तो कई बार किया होगा लेकिन क्या आप जानते हैं अजवाइन न सिर्फ आपके हाजमे का बल्कि सर्दी-जुकाम के साथ आपके बढ़ते वजन को भी कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकता है। आइए जानते हैं भुनी हुई अजवाइन खाने से व्यक्ति को मिलते हैं कौन से गजब के फायदे।    

अजवाइन में एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने के साथ, इंफेक्शन को कम करके दर्द से भी बचाते हैं। इतना ही नहीं वेट लॉस के लिए लोग अजवाइन का पानी और अजवाइन के चूर्ण का भी इस्तेमाल करते हैं।

भुनी हुई अजवाइन खाने के फायदे-
वेट लॉस-
भुनी हुई अजवाइन पेट के एंजाइम को बढ़ाकर पाचन क्रिया को तेज करने का काम करती है। वेट लॉस की इच्छा रखने वाले लोगों को इसका सेवन सुबह खाली पेट करना चाहिए। इस उपाय को करने के लिए अजवाइन, मेथी और कलौंजी को बराबर मात्रा में भूनकर एक साथ मिलाने के बाद इसका सेवन करें। इस मिश्रण को स्टोर करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख लें। इस मिश्रण को रोजाना सोने से पहले एक चम्मच पाउडर गर्म पानी के साथ लें।

ब्लोटिंग से करे बचाव-
अजवाइन का इस्तेमाल न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने बल्कि पाचन संबंधी दिक्कतों को भी दूर करने के लिए किया जाता है। भोजन करने के बाद कई बार लोगों को ब्लॉटिंग की समस्य हो जाती है ऐसे में अजवाइन डाइजेस्टिव एंजाइम्स को बढ़ा कर खाना पचाने में तेजी से मदद करता है। इसका एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पेट की सूजन को कम करके ब्लोटिंग की समस्या से बचाव करने में मदद करते हैं।

एसिडिटी-
अजवाइन एसिडिटी और अपच की समस्या को दूर करने में भी बेहद मददगार है। अजवाइन में मौजूद सक्रिय एंजाइम, थाइमोल, गैस्ट्रिक जूस के स्राव में मदद करता है जो पाचन में सुधार करता है। पेट से जुड़ी समस्या से छुटकारा पाने के लिए अजवाइन का सेवन पानी के साथ करें।

सर्दी-जुकाम में फायदेमंद-
अजवाइन खांसी के साथ-साथ  बलगम की समस्या में भी राहत पहुंचाने का काम कर सकती है।यह ब्रोन्कियल नलियों को चौड़ा करने में भी मदद करके अस्थमा पीड़ित लोगों की मदद कर सकती है। इसके एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण व्यक्ति का मौसमी इंफेक्शन से भी बचाव करने में मदद करते हैं।

ज्यादातर लोग चाय के बाद नाश्ता करना पसंद करते हैं. लोग सुबह सवेरे पोहा, समोसा, ऑमलेट या फिर फ्रूट जूस लेना पसंद करते हैं. लेकिन सुबह खाली पेट कुछ भी खाने से पहले थोड़ा ध्यान रखना चाहिए. कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिन्हें खाली पेट खाने से बचना चाहिए नहीं तो उनसे शारीरिक समस्या पैदा हो सकती है. आईए जानते हैं कि किन फूड्स को खली पेट नहीं खाना चाहिए.
नाशपाती में पाया जाने वाला कच्चा फाइबर पेट की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है. अगर नाशपाती को खाली पेट खाया जाए तो पेट में दर्द हो सकता है। इसलिए सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से बचें.
दही में लैक्टिक एसिड होता है, जो पेट की अम्लता के स्तर को बिगाड़ देता है. खाली पेट दूध के उत्पादों के सेवन से उनमें मौजूद लैक्टिक एसिड, पेट के अच्छे बैक्टीरिया को मार सकते हैं, जो कि एसिडिटी को बढ़ा सकते हैं.
हम से बहुत से लोग ऐसा सोचते हैं कि दिन की शुरुआत करने के लिए एक गिलास फल के जूस से बेहतर और कुछ नहीं हो सकता. लेकिन खाली पेट जूस पीने से अग्न्याशय में बहुत ज्यादा भार पड़ता है, जो की शरीर के लिए अच्छा नहीं होता.
खाली पेट मसाले और मिर्च खाने से पेट की परत में जलन हो सकती है, जिससे एसिडिक रिएक्शन और पेट में ऐंठन करी शिकायत हो सकती है. आपको पता ही होगा की मसालों की प्रकृति तीखी होती है, जो अपच को बढ़ा सकती है.
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-जानिए रेसिपी प्रीति निगम
मसालेदार सब्जी तो आप हर रोज खाते होंगे लेकिन क्या आने क्रीमी ग्रेवी वाली सब्जी ट्राई की है? ठंड का मौसम क्रीमी सब्जी बनाने के लिए सबसे अच्छा ऑप्शन है। आप भी अगर  क्रीमी सब्जी बनाना चाहते हैं, तो मेथी मटर मलाई की सब्जी ट्राई कर सकते हैं। यह सब्जी न सिर्फ जल्दी बनकर तैयार हो जाती है बल्कि इसे बनाना बहुत आसान भी है। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं मेथी मटर मलाई की क्रीमी सब्जी। सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इसमें   मसाले नहीं डालने हैं।
मेथी मटर मलाई बनाने की विधि-
सबसे पहले आप मेथी को धोकर तोड़ लें। अब आप एक पैन लें इसमें घी या तेल डालें। अब इसमें जीरा और सूखी मिर्च डाल दें। इसे तड़का लें। अब आपको प्याज को पीसकर इसमें डालना है। इसे अच्छी तरह से मिला लें। अब आधा कटोरी दही लेकर इसमें डाल दें। इसे चलाते रहें। अब आपको इसे पकने देना है। एक अलग पैन लेकर इसमें घी डालें और एक कटोरा मटर लेकर इसे अच्छी तरह रोस्ट करें। इसमें मेथी भी पलट दें। मेथी और मटर जब रोस्ट हो जाएं, तो इसे दही और प्याज वाले पैन में डाल दें। अब इसे अच्छी तरह पकने दें। काली मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार डाल दें। इसे पकाएं। अब दो चम्मच मलाई डाल दें। इसे पका लें। आप देखेंगे कि आपकी व्हाइट ग्रेवी तैयार हो चुकी है। अब आपको इसे गैस से उतार लेना है। इसमें हरा धनिया डालकर सर्व करें। आपको इसमें मसाले नहीं डालने हैं। आपकी क्रीमी ग्रेवी तभी तैयार होगी।

सर्दियों के मौसम में वजन का बढ़ना, इम्यूनिटी का कमजोर हो जाना एक कॉमन समस्या है। इस परेशानी से निपटने के लिए आयुर्वेद एक्सपर्ट दीक्षा भावसार ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में सुझाव दिया है। एक्सपर्ट नें अपने पानी में मिलाई जाने लायक कुछ चीजों के बारे में बताया है।एक्सपर्ट द्वारा बताए गए पानी को दिन भर घूंट-घूंट करके पीने से कई तरह के फायदे मिल सकते हैं। यहां जानिए इस पानी को बनाने का तरीका।
कैसे बनाएं ये पानी...
इसे बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर पानी लें, उसमें सिर्फ आधा चम्मच सोंठ डालें और इसे तब तक उबालें जब तक कि यह 750 मिलीलीटर न रह जाए। फिर ठंड के दिनों में इसे दिन भर घूंट-घूंट करके पीएं।
क्यों पीएं ये पानी
एक्सपर्ट की मानें तो यह पानी  पाचन में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा वजन को मैनेज करने और सर्दी-खांसी से दूर रखता है। ये पानी आपकी प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसी के साथ ये सूजन, गैस, पेट दर्द को कम करता है।
सौंठ के फायदे
आयुर्वेद में सौंठ को शुंथि के नाम से जाना जाता है। ये जड़ी बूटी ताजा अदरक की तुलना में पचाने में हल्की या आसान होती है। ताजा अदरक के अलावा यह प्रकृति में आंत्र बाध्यकारी है। कफ को कम करने और अग्नि को बढ़ाने के लिए यह एक बेहतर उत्तेजक है। इसलिए सोंठ को हर मौसम में मसाले या औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
रक्तस्राव की परेशानी वाले लोग मिलाएं ये चीज
यह पानी प्रकृति में गर्म होता है, इसलिए जिन लोगों को अत्यधिक पित्त (रक्तस्राव/ताप) विकार है तो वह 1 दरदरी कुचली हुई इलायची इस पानी में मिलाएं।
अदरक की जगह तुलसी
जिन लोगों को अदरक सूट नहीं करता है, उन्हें सोंठ को छोड़ देना चाहिए और इसके बजाय 5 तुलसी के पत्तों का इस्तेमाल करना चाहिए।

आमतौर पर मेथी के दानों का इस्तेमाल बहुत से व्यंजन में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है.।आपको बात दें कि किचन में मौजूद मेथी के दाने आपकी सेहत और स्वाद दोनों के लिए बेहद गुणकारी हैं. मेथी के दानों, पत्तों में सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, फॉलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन ए, बी और अनेक पोषक तत्व होते हैं जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं. यह स्वास्थ्य संबंधित समस्याओं से बचाने में मददगार माने जाते हैं. आज हम आपको बताएंगे कि किस प्रकार मेथी दानों का उपयोग करके आप अपने स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं।

डाइजेशन के लिए
अगर आप गैस की समस्या से जूझ रहे हैं तो मेथी आपके लिए फायदेमंद हो सकती है. अंकुरित मेथी में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो पेट के गैस्‍ट्रोइंटेस्‍टाइनल सिस्‍टम को ठीक करने में मदद कर सकते हैं. गैस कि समस्या से छुटकारा पाने के लिए रोज सुबह खाली पेट मेथी-अजवाइन का पानी पिएं. ऐसा करने से डाइजेशन को सही रखने में मदद मिलती है. इसमें मौजूद पोषक तत्व एसिडिटी, पाचन और पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं. कब्ज को दूर करने के लिए एक चम्मच मेथी के दानों को एक गिलास पानी में रातभर भिगोकर रखें. अगली सुबह इस पानी को छानकर पी लें. कुछ दिन इसके सेवन से कब्ज दूर हो जाएगी. आप इस पानी को उबालकर चाय की तरह चुस्कियां लेकर भी पी सकते हैं. रोजाना सीमित मात्रा में इसका सेवन करें।

वजन कम करने में है मददगार
अगर आप वजन कम करना चाहते है, तो रोज सुबह खाली पेट मेथी-अजवाइन के पानी का करें सेवन. मेथी-अजवाइन के पानी से फैट को तेजी से बर्न करने में मदद मिलती है।

सर्दी-खांसी से मिलेगी राहत
सर्दी-खांसी की समस्या में भी मेथी-अजवाइन का पानी बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है. मेथी और अजवाइन में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो सर्दी-खांसी के साथ-साथ वायरल फ्लू से भी आपको बचाएंगे।

डायबिटीज पर है असरदार
मेथी वाला पानी पीने से और अंकुरित मेथी खाने से शरीर का ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स, प्रोटीन, स्टार्च, शुगर, फॉस्फोरिक एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार हैं।

हृदय संबंधित रोगों से करेगा बचाव
मेथी को दिल की सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. मेथी में पोटैशियम भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं जो कि ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने मे असरदार है. अंकुरित मेथी के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल संतुलित रहता है, जो हार्ट अटैक के खतरे को कम करने में मददगार साबित हो सकता है।

पीरियड्स के कष्ट का होगा निवारण
बहुत सी महिलाओं को पीरियड्स के दिनों मे अत्यधिक दर्द और ऐंठन महसूस होती है. ऐसे में अंकुरित मेथी का सेवन करने से महिलाओं को राहत मिलती है. अंकुरित मेथी में ब्लड के सर्कुलेशन को नॉर्मल करने की क्षमता होती है, इससे पीरियड्स की अनियमितता को कंट्रोल करने और दर्द में आराम मिल सकता है।

स्टर्लिंग (स्कॉटलैंड)। व्यायाम करने की आदत डालना आसान नहीं है। लोगों के लिए न केवल व्यायाम के लिए समय निकालना एक प्रमुख कारक है बल्कि दर्द और चोटों का डर भी एक कारण है कि लोग व्यायाम शुरू करने से कतराते हैं। हालांकि, जरूरी नहीं कि व्यायाम करने से दर्द हो या चोट लगे। यहां कुछ सरल चीजें दी गई हैं, जिन्हें आप व्यायाम शुरू करते समय दर्द और चोट के जोखिम से बचने के लिए कर सकते हैं। ‘वार्म-अप' (व्यायाम से पहले शरीर का तापमान बढ़ाना)

व्यायाम से पहले खुद को ‘वार्म-अप' करना महत्वपूर्ण है। इससे मांसपेशियों और पूरे शरीर का तापमान बढ़ जाता है। यह आपके शरीर को व्यायाम के बढ़ते बोझ के लिए भी तैयार करता है। वार्म-अप के बाद गर्म हुई मांसपेशियां लंबे समय तक व्यायाम करने में सक्षम हो पाती हैं। इससे दर्द और चोट का जोखिम भी कम हो जाता है। असल में एक प्रभावी वार्म-अप अलग-अलग व्यायाम के लिए भिन्न हो सकते हैं। लेकिन, सामान्य तौर पर आपको कसरत शुरू करने से पहले कम से कम पांच से दस मिनट का समय वार्म-अप करने के लिए देना चाहिए। उदाहरण के तौर पर दौड़ने से पहले टहलना या तेज कदमों से चलना चाहिए या भारी वजन उठाने से पहले हल्का वजन उठाना चाहिए। आप जो कर सकते हैं उससे अधिक का प्रयास न करें :

व्यायाम शुरू करते समय अपनी क्षमता से अधिक कसरत करना एक सामान्य गलती है। इससे व्यायाम के बाद दर्द हो सकता है और आपके चोटिल होने की आशंका भी बढ़ सकती है। जब आप पहली बार कसरत शुरू करते हैं, तो धीरे-धीरे और अपनी क्षमता अनुसार इसकी शुरुआत और आगे बढ़ना महत्वपूर्ण होता है। व्यायाम के लाभ दिखने में सप्ताह या महीने भी लग सकते हैं, इसलिए अपने स्वास्थ्य और फिटनेस में रातोंरात सुधार देखने की अपेक्षा न करें। कुछ दिनों में आपको पिछले सत्र जितना लंबा या कठिन व्यायाम करना मुश्किल लग सकता है। ऐसे में चोट से बचने के लिए अपने शरीर की सुनें और जब आप थका हुआ महसूस करें तो रुक जाएं। थकान से उबरने के लिए पूरा समय दें :

प्रत्येक सप्ताह आराम करने के लिए एक या दो दिन का समय देना व्यायाम की थकान से उबरने के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, इन दिनों में केवल बैठे रहना और कुछ भी नहीं करने की आवश्यकता नहीं है। मांसपेशियों को उचित आराम मिलने से दर्द और चोट के जोखिम से बचाव संभव है। आराम के दिनों में टहलना या योग जैसे कम थकाने वाले व्यायाम शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, अलग-अलग दिन भिन्न तरह की कसरत करने से यह आपकी मांसपेशियों को बार-बार एक ही तरह का काम करने से बचाएगा। उचित तरीका सीखें

व्यायाम शुरू करते समय शुरुआती दौर में ही कसरत का सही तरीका विकसित करना महत्वपूर्ण है। शुरुआत में, धीमी गति बनाएं और विभिन्न प्रकार के व्यायामों को करने की आदत डालें और तुरंत बहुत अधिक वजन नहीं उठाएं। इससे आपको चोट लगने से बचने में मदद मिलेगी। यदि आप जिम या फिटनेस सेंटर में व्यायाम करना चुनते हैं, तो जिम प्रशिक्षक की मदद ले सकते हैं। यदि आप अकेले व्यायाम करना पसंद करते हैं, तो आपके मार्गदर्शन के लिए बहुत सारे विकल्प ऑनलाइन उपलब्ध हैं। सही जूतों को तरजीह दें

जूतों की सही जोड़ी आपकी कसरत में खासा फर्क ला सकती है। दौड़ने के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि आरामदायक जूते दर्द को कम करने में मददगार साबित होंगे और आपकी कसरत को और अधिक मनोरंजक बना देंगे।